Kako kuhati raco v pečici

Pred vsako ljubico, ljubeč okusno nahraniti svoje gospodinjstvo, kdaj je vprašanje, kako kuhati raco v pečici. To še posebej velja za božič in novo leto, kot je običajno v tem času za velike družine pečen Božična gos ali raca v pečici. Jed lahko pripravimo na različne načine, odvisno od velikosti same peči, gosje ali debelosti. Med kuhanjem, na primer, divje in domače race, maščob ali pusto bo velika razlika.

Razmislite, kako kuhati raco v pečici, če je majhen in ne preveč mastna. Takšna ptica potrebuje dober črevesje, odstrani perje in fino podlanka. Poddlaka odstranimo na ognju, potem ima ogrodje očistiti, oprati in pripravljena za naslednjo stopnjo kuhanja. Potem je treba vse postopke, ki jih trupa pripravljene namazati z mešanico soli in popra, poleg tega pa sta zunaj in znotraj. Izjema je raca, ki so polnjene z jabolki. Potem namažite notranjost njo s soljo in poprom, ni potrebno. Namesto, narežemo na rezine nekaj kislo-sladka jabolka, in polnjene s ptico.

Rac, polnjene jabolka, dani na vrhu trebuha ponev, obkladyvayut pripravljeni krompir, narežemo na četrtine, rahlo zaliti z vodo ali juho, Canard ni obrnil, da se posuši, in posuta s soljo in poprom. Vse to je v pečici na 180 stopinj. Hkrati pa je treba zalivati redno raco maščobe, ki teče navzdol od ptic do skorja zardela. Ob koncu kuhanja raca, ki jih potrebujete za mast smetano in jih še 15 minut v pečici, nato pa se bo ptič bo rožnato, vendar skorja - svež.

Kako kuhati raco v pečici, če je velik in krepko? To je predvsem ptica, ne premlad in dobro nahranjene. V tem primeru, lahko naredite naslednje: mesar ptico, ki ločuje noge, krila, izrežemo del hrbta. V ločeno posodo dal nekaj žlic majoneze, stisnite 2 stroka česna, dodamo sol, malo poper, premešamo. To zmes rub pripravljene kose race in pustimo namakati pol ure. Medtem, pan položiti folijo, tako da lahko potem zaviti raco. Potem kosi ptic ležala na pekač in ovijte s folijo. Nato lahko v pečici pri 200 stopinjah obara. Po 0,5 ure razkriti folijo votek zardela.

Kako kuhati raco v celoti pečice, čeprav je velik in krepko? To je mogoče storiti, če je pečica je velik in globok pekač. V tem primeru, raca lahko tudi povsem plašč z mešanico popra in soli, od jabolk, toda širjenje krompirja po razpolovni da ni sežge. Put na srednje močnem ognju, vlijemo v ponev z malo vode za ptice parjena rahlo zaliti njen sok, nato pa se je razširil pripravljene krompir in prinašajo na pripravljenost.

Mnoge gospodinje vedno uporabljajte pečice pri kuhanju, saj je najbolj uporaben in okusen način, ki ohranja hranljive snovi izdelke. Samo kuhamo lahko ne le ptice, ampak tudi ribe, zelenjavo in tako naprej. Na primer, kako kuhati kapelan v pečici? Kapelan - ribe, tako da porabniki njen najbolj ocvrte ali dimljeni, vendar pa lahko pečemo. Če želite to narediti, se mora ribe, ki se loči od grebena, narežemo čebulo, rezine cut krompir. Na pecilni postaviti nekoliko prisolennuyu Kapelan vrhu - čebulo, krompir nato tanke kroge, tudi lok. Vse to vlijemo na vrhu z majonezo in jo na srednjem ognju. V sredini pripravljenosti potresemo z vnaprej naribanim sirom.

Mnoge gospodinje vprašati: kako kuhati menek v pečici, ker ta riba ni čisto prijeten okus? Vse snovi v koži menek, da ni potrebno čistiti in enostavno povsem odstraniti, nato pa se bo riba izkazalo neverjetno okusno in flavorful. Meso menek je treba ločiti od kosti, podrgnite s soljo in nato poper. Po tem, damo v hladilnik. Po pol ure je riba je pripravljen, in se lahko peče v pečici, kot tudi kapelana. Dober tek!