Marinada postrv doma

Ventilatorji jedo rdeče ribe zavestno javnost postrvi vseh, saj je zelo okusna in nežno meso. Soljeni, je veliko dražji zamrznjeni, vendar včasih pri nakupu pa se izkaže, da se okus ni povsem izpolnil pričakovanj. Ribe lahko soljeno premalo, in lahko, da je bil večkrat zamrznjeno-odmrznjeni pred soljenjem, ki je razlog, zakaj je postal svoboden in brezoblična. Kako lahko škripcih postrvi v domu?

Med kuhanjem, da ne bi smelo biti strah pretiravajte postrvi, kot bi bilo potrebno za natančno količino soli, ki jo potrebuje, in ostalo bo enostavno. Prvi korak je, da opere ribe, nato pa jo je rešil pred zadnjimi, plavuti in glave. Lahko izbrišete in trebuh, ker je preveč masten in ga ne vsi radi zaradi specifičnega okusa. Po tem boste morali zmanjšati ribe vzdolž hrbtenice in odstranimo hrbtenico in rebra. Tako dobiš dva velikih kosov postrvi. Sedaj lahko škripcih postrvi domov. To zahteva, da pripravi zmes za soljenje. Ti morajo enako količino soli in sladkorja, vse zmešamo s tal piment, dodajte po okusu nekaj več začimbe. Pomembno je, da se spomnimo, da je kilogram rib, kar potrebujete 4 velike žlice soli. Po tem, da globoko skledo, dno pour sol-prevleko mešanico na njej kos ribe dal enega nad katero vlijemo malo mešanico soli, prevleke, vse posuto z limoninim sokom, dani lovorjev list in zelišč. Če vas zanima, kako škripcih postrvi, potem morate vedeti, da mora biti dno rib določena kožo. Po tem, je potrebno postaviti drugi kos ribe, vendar pa je postavljena strani kože in celuloze mora biti predhodno pokriti z mešanico začimb. Zmes mora biti dobro in vlijemo na vrhu rib. Bowl je treba zapreti in damo v hladilnik. Soljenje proces lahko traja 1-2 dni, vse je odvisno od debeline ribe. Medtem ko se bo soljeno, bo dodeljena slanico, da ni treba združiti. Po koncu postopka slanice, da odteče, nato odstranimo ostanke mešanice za soljenje, rib in obrišemo s vložka. Na tej postrvi je pripravljen za uporabo.

Kako še lahko škripcih postrvi v domu?

Seveda, lahko načine soljenje biti več. Vsaka gospodinja jih lahko preizkusite in se odločite sami, katera je najboljša. Naslednja metoda je hitrejša. Da bi to naredili, boste morali: kilogram postrvi, 2 veliki žlici soli, žličko sladkorja, celo pol žlico začimb, namenjenih za soljenje rib, limoninega soka. Ribe, je treba oprati, očistiti, znebite drobovjem, posušite s krpo. Zmešamo vse začimbe v ločeni posodi, ribe, razdelimo na porcije, nato vtrite z mešanico začimb vsak kos. Pri izbiri začimba za soljenje rib je treba paziti na njeno strukturo, če se že je sol, nato pa naj bi v času nastajanja zmesi dodamo malo manj soli. Vtrite ribe z mešanico, mora biti zelo natančno, in zunaj in znotraj. Po tem bi morali dati ribe v skledo in damo v hladilnik. Po dnevu bo pripravljen za uporabo. Ta način omogoča, da hitro škripcih postrvi doma.

Če se v najkrajšem možnem času je treba , da škripcih postrvi doma, obstaja še ena metoda. Da bi to naredili morate naslednje živilske pakete. Bodite kilograma rib, pol skodelice rafiniranega olja sončnice in tri žlice soli. Najprej je treba ribe, ki se predhodno obdelane, pa se opravi na enak način kot v prejšnjem receptu. Potem je treba ribe narežemo na kose, mora debelina, ki je pol centimetra. Te rezine, ki se zloži v skledo, proces soli, premešamo, nato nalijemo olje, mešamo še enkrat, za premik v kozarec in dal v hladilnik. Trout bo pripravljen v celoti deset ur.

Dober tek!