Kako kuhati soma (zrezek) v pečico okusna in preprosta?

Som - je predstavnik reda Perciformes. Ribe se razlikuje impresivna velikost doseže v dolžino 1,5 metra in tehta okoli 25 kg. Ima veliko, podobno kot zob psa je. Obstaja pet vrst soma. Medtem, lokalnih trgovin, pogosto pa sta dva izmed njih: pikasta in modra.

Som meso sočno in nežno okus, saj je riba je zelo mastna. Vsebnost maščobe je 5,3 g na 100 g proizvoda. Poleg tega som - vir vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje. Obdržati v višini največ rib pečenega. Vzemimo, kako lahko kuhamo ribe, kot so soma. Recepti v pečici pravkar predstavljeni v našem članku. Začnimo s klasičnimi možnosti kuhanje.

Modra som (zrezek): kako kuhati v pečici z limono

Za pripravo te recept za soma potrebujejo dva srednje velika zrezek. Mimogrede, lahko ribe, ki se prodaja kot sveže ali zamrznjene. Kaj storiti v tem primeru? Kako kuhati zrezek zamrznjenih soma? V ribah pečice se lahko peče le stali, tako da bo zrezki morali vnaprej premik iz zamrzovalnika na spodnji polici hladilnika. Močno ni priporočljivo za odmrzovanje pri sobni temperaturi za vsako ribo.

V skladu s recepta dvema zrezki se izplakovanje, da se odstrani odvečno vlago z papirnato brisačo, sol in poper na vseh straneh. Potem som ležala v ognjevzdržnih obliki, in potresemo s sokom polovice limone. Tako bo strukturo ribe in ne bi pustila med kuhanjem razpade. Nadaljnja oblika zrezki morali pokrijemo s folijo in ga pošlje v pečici, segreti na 190 stopinj za 30-40 minut. Točen čas kuhanja je odvisen od velikosti zrezek.

Okusna riba som, pečen v foliji s sirom in zelenjavo

Pred pošiljanjem zrezek v pečici, da je potrebno pripraviti čebulo in korenček "odejo." Za to zelenjavo (1 čebule in korenja 1), so ocvrte v ponvi v majhni količini rastlinskega olja.

S tem je le na recept velik zrezek soma (300g), bi moral biti kot sol in poper. Potem, na foliji, namaščen, dal ribe, in na vrhu je - od popečeno čebulo in korenje. tesno pokrijemo s folijo in pošiljanje som v pečico za 30 minut (180 stopinj). Po določenem času kontrolnih rib, posut z nastrganim sirom (150 g) in še pečemo 10 minut.

To je eden izmed najlažjih možnosti, kako kuhati soma (zrezek) v pečici. Kot okras na krožnik primerno riža ali zelenjave.

Recept za soma v smetano

Nežen okus som se preprosto topi v ustih, če jo kuhamo v smetano. Pri tem mora biti zrezke sol, poper, limoninega soka in Rositi vlijemo kremo (10%). Po tem, oblika rib, ki jih lahko pošljete v pečici, segreti na 190 stopinj.

To je popolnoma enako preprost recept, kako kuhati soma (zrezek) v pečici. Ona se pripravlja skupaj 40 minut, in struktura je zelo podobna maščobne losos. Ponudite ribe z rižem in zelenjavo okras.

Kako kuhati soma (zrezek) v pečici s paradižnikom in čebulo?

Za pripravo soma na tem receptu boste potrebovali 1 kg rib zrezke. Ki jih bodo potrebovali za pranje, suho papirnato brisačo in podrgnite s soljo in poprom. Nato pa zrezek v obliki, potresemo s sokom ene velike limone, in poslati v hladilnik za 30-60 minut.

V tem času pripravimo preliv ali omako za ribe. V ta namen, v olivnem olju mladic narezan tanek polkrožne čebule (0,4 kg), nato dodamo paradižnik (1 kg), razredčimo ¼ skodelice vode odsek paradižnikov pire, pol skodelice rdečega ali belega vina, sol okusa, paprike (1 h . l.), sladkor in cimet (za četrtinskim ur. l.). Kuhanje dišečo mešanico za 15 minut, nato pa je treba zlijemo v zrezki in potresemo peteršilj.

To je eden od najboljših načinov za kuhanje soma. Zrezek v pečici pečen le 30 minut, pri čemer vsakih 10 minut, je treba vodo paradižnikovo omako. Jed gre tudi z rižem, bulgur, kuskusa in drugih žit.

Som recept v pečici pri ingver, česen marinadi

Tukaj je nekaj najboljših receptov za peko te plave ribe. Eden od njih samo govori o tem, kako kuhati okusno zrezek soma v pečici.

Korak za korakom pripravo jedi je, kot sledi:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. Poveži se z zvočno skledo maslo (2 žlici. Žlici), peteršilj in oljčno olje (1 žlica. Spoon), nariban ingver, limonino lupino (za ½ h. Žlice), zdrobljen strok česna. Dobro premešamo, dodamo sol in vroče poper po okusu.
3. Drgnite zrezek s soljo, dal v pekač in razširil na vrhu marinado.
4. Pošlji ribe v hladilnik za 10 minut, nato pa preurediti obliko v pečici.
5. Pečemo 30 minut soma.

Pripravljen obrok dovaja mizo s špinačo ali drugih rastlinskih okras.

Som z zelenjavo v sojini omaki

Od soma se zrezki lahko kuhana zanimivo jed s sojino omako. Medtem, res je bila riba uspeh, razmislite o naslednjih dveh točkah:

1. Peka z som je treba postaviti samo v pečici segreti na želeno temperaturo. V nasprotnem primeru bodo ribe izgubijo svojo obliko in samo raspolzetsya. Iz istega razloga ni priporočljivo popecite v ponvi.
2. Priporočljivo je, da solimo in potresemo z limoninim soma na začetku kuhanja. Tako bo strukturo ribe in zagotavljajo privlačen videz jedi.

Na začetku kuhanja rib mora segrejte pečico na 200 stopinj. Nato so rezano zelenjava (čebula, korenje, paprika) tanki trakovi, dolžino približno 5 cm. Zrezki (4 kos.) Soli in poper, dani v majhno obliko. Naslednji razrezane ribe je treba razdeliti rastlinsko zmes vlijemo sojina omaka som v (pol skodelice). Pečemo z zrezki v pečici 30 minut, občasno basting omaki njih. Pomembno je, da ne pretiravajte soli, in tako, da je dovolj, v sojini omaki.

Postrezite soma kuhana v tem receptu, je treba z rižem ali kitajskimi rezanci.