Kako narediti marmelado. Nasveti in triki

Jam - je zdravljenje koli sladek zob. V sodobni družbi, kjer je živilska industrija dosegla visoko raven proizvodnje, ki jih lahko kupite skoraj vse zastoj v trgovini. Mi ne bo sodil njegovo kakovost, saj je odvisna od proizvajalca. Vendar pa lahko pripravite to sladico in neodvisno. To je tisto, kar naše matere in babice še bolj v zadnjem času. Kako narediti marmelado, tako da je bilo okusno in dišeče?

Pravilno kuhana marmelada ohranja kisline in sladkorja, ki je v velikih količinah, ki jih vsebuje sadje. Poleg tega, da ima okus in vonj svežega sadja.

Prva stvar, ki jo je treba storiti, preden naredite marmelado, je izbrati prave jedi. Pred tem se je marmelada kuhana v velikih aluminija ali medenine bazenih. Lahko uporabljate posodo iz nerjavečega jekla. Ne pričakujte, da enkrat kuhati številne sladke dobrote. Iz tega močno vplivalo na njegovo kakovost. Take zmogljivosti, ki jo izračuna približno 2-6 kg. Z večjo prostornino, da se nenehno mešamo jagode, ki vodi do njihove deformacije. Poleg tega, trajanje kuhanja in povečuje okusnost in estetika marmelada poslabšal.

Preden se kuhati marmelado, morate oprati in posušiti jedi pripravljene.
Zdaj za sadje. Morajo rešiti in pranje. Občutljivo širjenje sadje v cedilo in večkrat potopi v posodo z vodo. Zaželeno je, da so plodovi enaki, potem marmelada zavre enakomerno.

Če sta sadje trdna, se priporoča, da imajo nekaj minut v vreli vodi ali preluknjana na več mestih. Potrebno je, da se dobro namoči s sirupom.

Jam kuhamo na več načinov. Včasih pripravo sirupa, nato prelijemo s kuhano jagode ali sadja. Nato so kuhani. Nekateri recepti, kako narediti marmelado, vključujejo večkratno pivo. Vendar pa so občutljive jagode kuhane enkrat, tako da ohranijo svojo obliko in videz.

Sirup za marmelado izdelavo sledi. Zmogljivost zlijemo potrebno količino sladkorja. Nato dodamo vodo in kuhamo do popolne raztopitve. Ta sirup vlijemo v sadje in kuhamo. Med kuhanjem oblike pena, ki jih je treba odstraniti.

Pripravljenost za marmelado na odsotnost pene in gostote tekočine. Če sadje ni kisel, nato bogatejši okus dodamo malo limoninega soka ali citronske kisline.

Pravilno kuhano marmelado in pregledno razmerje sirup in sadje v njej sorazmerna.

In zdaj nekaj receptov za to poslastico.

Tukaj je, kako kuhati marelično marmelado. Recept je en kilogram sadja. Najprej morate pripraviti sirup. To raztopimo v 1,5 skodelice vode 5 skodelic sladkorja. Dajemo zavre. Pripravite sadje. Lahko uporabite cele marelice z jam in kosti se lahko odstrani. Vendar ugotavlja, da je v prisotnosti kosti, ohranja rok uporabnosti se zmanjša. Potem nalijte sirup pripravljen sadje. Kuhamo približno 3 minute, nato odstranite z ognja. je namakanje za 7-8 ur. Ta postopek se ponovi 3-4 krat. Na koncu dodamo pol čajne žličke citronske kisline in malo vanilije. Jam mora imeti pregledno, skoraj oranžno barvo.

In končno, kako kuhati marmelado iz malin. To občutljivo jagodičja, in zato je ta sladica je kuhano za dolgo. Pripravljena maline treba zapolniti s sladkorjem in v prahi za 5-6 ur. To mora pustiti sok. En kilogram jagod traja 1-1,5 kg sladkorja. Potem postavimo posodo na ogenj in kuhamo. Ko se tvori pena, je treba odstraniti. Po marmelada zavre, ga kuhamo približno 20 minut. V tem času se pena, da izgine. Nato jo zlijemo v bankah.

Kuhanje marmelado proces dolgotrajen. Toda okusno domače zdravljenje je vredno časa in truda.