Kako pripraviti domače vino iz jabolk

Takšno lepo zabavo, kot so ribolov, lov, je ruski človek kopel pogosto povezana ne le z dobro družbo, temveč tudi dober prigrizek z vodko, nastoechku, nalivochku ali pod hišno vino. Pred koliko leti, so dom alkoholnih receptov pijač skrbno hranijo v družinah in prenaša iz roda v rod. Ko se sezona začne, jagode, sadje in zelenjavo, ki smo jih tradicionalno pridelano na zimskih kumarice, kompote in marmelade. Ampak to je lepo, vabi, da svoje goste, da jim ponudimo vino iz jabolk ali domače češnje nalivochku.

Recepti še ena močna pijača je vedno veliko. Vsak prinese nekaj drugega, saj je ta proces zelo ustvarjalni. Danes želim, da ti povem, kako narediti vino iz jabolk. Jabolka - bolj cenovno sadja, razen grozdja, tako da plus pijača - njeno gospodarstvo. Ampak prosim, ne zamenjati s jabolčnik tudi on, je narejena iz jabolk, vendar se razlikuje v tehnologiji in moči. Njena moč manjša od 7 stopinj, ker lahko vino doseže 11 stopinj, in v primeru dodajanja alkohola in več.

Vendar pa kuhate vino iz jabolk in drugega sadja, morate v skladu z določeno zaporedje operacij. Prvič, sok, nato pa kuhamo in fermentirajo pivine. Če je bila ječmenovka pripravljen, se loči od vina, kar je nadalje očistimo in pustimo, da stoji. Vzemimo vsak korak posebej.

1. Začnemo od začetne količine jabolk po 10 kg. Moral bi imeti okoli 6 litrov soka. Jabolka so izbrani zrele, ne gnilo. Jih je treba oprati, očiščene semen in drobno narežemo. Uporaba sokovnik, stisnite sok.
2. Tudi če ste vzeli jabolka sladke sorte, ki jih vsebujejo dovolj sladkorja, da se ohrani želeno stopnjo fermentacije. Zato dodamo sladkor po stopnji 1 kg na 5 litrov soka. V ta namen se raztopi v majhni količini soka in premešamo z ostalimi. Vendar pa ne dodamo celotno količino sladkorja naenkrat, prvič predstavljen le polovico. Pripravite veliko steklenico, v kateri se bo vino sprehaja. jo vlijemo v treh četrtletjih pridobljenih sladice, zajema kos vratu tkivo in kravato vrv okrog dlesni ali uporabe. Teden dni kasneje, lahko dodamo drugo polovico sladkorja.
3. Za pripravo vina jabolk, ki jih potrebujete, da bi pivine kvas. Njen kuhamo sami z vinsko kvas. V ta namen 200 g sušenega zlijemo v steklenico pol-litrsko in nalijemo vrele vode za tri četrtine. Prav tako je tesno prilegajoči krpo vratu in jih na toplem. Po 4 dneh pripravljeni kvas prelijemo sladice, vendar ne več kot 3% njenega obsega. Nalijemo v steklenico bi morala biti z majhno višino. Ker kvas je nasičen s kisikom. Plovilo je bila pokrita in pospraviti na toplem. V 5 dni, na začetku hitro fermentacije, pokrov tkivo je treba nadomestiti z zamaškom z odprtino, v katero je vstavljen globoko gumijasto cev. En konec namočeno v drozge, drugi - se potopimo v kozarec vode. Zrak znotraj te strukture, ne sme pasti, zato je treba križišče cev na robovih steklenice in tube ometane gline ali parafin.
4. Rapid fermentacija traja 10-12 dni. Temu sledi obdobje mirni fermentacije, ki traja običajno 2 meseca. V tem času se bo vse sladkorja spremeni v ogljikov dioksid in alkohola, kvasa in celuloze se usede na dno. Vino iz jabolk bo postala lepa temno zlato, transparentna barva. Fermentacija plovilo dal na hribčku, in dal na tla eno bolj čiste jedi, ki bo pour vina. En konec gumijasto cev vstavite v steklenico, brezplačno - vzeti v usta, nežno potegnite tekočine in hitro pošiljanje jet pojavil v čisto posodo. Zdaj ločen od pivine vina za 2 dni prekrivno tkanino pokrov. In potem zamaškom in jo napolni s parafinom.

Tako mora biti pripravljena domače vino iz jabolk vztrajati vsaj šest mesecev. Optimalna temperatura shranjevanja 10-15 stopinj. Ta prostor je lahko klet ali kleti.