Kako pripraviti roll "California" doma?

Japonsko kuhinjo je trdno zasidrana v življenju naših rojakov. Nekateri od nas radi suši, zvitki, sashimi, juhe, kebab in druge eksotične jedi. Drugi jih obravnavajo previdno - če se le iz strahu pred jesti surove ribe. Karkoli je že bilo, brezbrižni do japonskih zvitkov pač ne. In danes, se trudimo, da bi najbolj priljubljena med njimi - roll "California" - doma.

Ali ste se odločili, da organizirajo tematsko zabavo v japonskem slogu, presenečenje gospodinjstva z nekaj čisto novega, ali pa preprosto ne zaupajo kakovosti izdelkov iz kavarni, glavna stvar - je določeno, da eksotično jed s svojimi rokami. S pomočjo priporočil, določenih v tem členu, se ti roll "California" doma ni slabše kot japonski restavraciji! Ali pa morda celo bolje.

Malo zgodovine

Preden se lotite zvitki "California", bo govoril o tem, kako je bila ta jed. Chef je eden izmed restavracij v Tokiu imenovanih Ichirō Masita izumil. V svojem obratu so bili zvitki zelo priljubljen, ampak nekega dne šef opazil, da niso vsi obiskovalci, predvsem turisti iz Amerike, kot so morske alge nori, v katerem je nadev zavit. Potem Ichirō začel kuhanje riža zvitki navzven, tako skriva trak znotraj alge. Ta "amerikaniziranim" različica imenovana suši, maki, in njegova priljubljenost je stopil daleč Japonskem.

Kaj je notri?

Klasičen recept vključuje uporabo avokada kot enega izmed glavnih sestavin. Ampak, če ste se pripravljajo, da roll "California" v domu ni prvič, da lahko eksperimentirate in dodamo ostale sestavine: kumare, korenje, zelena solata ali celo mango - nekateri sladokusci še posebej upoštevajte, okus izdelka.

Na splošno so tradicionalne sestavine "California", so naslednji: lepljiv riž, nori (listi iz morskih alg, temno zelene barve), rakovice meso (v najboljšem primeru bolje, da ga uporabljate namesto rakovic palice), avokado, posebno japonsko majoneze in kaviar letijo ribe (tudi se pojavi pod imenom "tobiko kaviarja"). Za natančne embaliranje zvitkov potrebujejo posebno mat in celo vnaprej, vlijemo v skledo z vodo - na mokre roke v procesu nastajanja jedi.

Kuhanje zvitki doma

"California" se pripravlja, je snap, in malo Polnjene roko, boste zdraviti z mat ni slabše zapravskogo Sushi mojster. Tako, da vse sestavine pred njim na mizi in začeti proces kuhanja.

1. Pomočite prste v skledo z vodo.
2. Bodite del pripravljenega riža in malo pritiska it v roki tesni.
3. Postavite kosmiče na nori lista (mora ležati s svetlečo stranjo navzdol, in brušena - za vas) in enakomerno ga razdeli po vsej površini. Plast riža bi bilo treba nekoliko potisnjeni na enem dolgem robu lista in ne doseže približno centimeter do drugega roba - tako je bilo lažje krat roll.
4. Previdno obrnite list riža dol - smo pripravljeni na "igrišče" za dajanje preostale sestavine.
5. V sredini početje "slediti" japonske majoneze.
6. Na vrh položite koščke rakovic mesa.
7. Top - olupljen in narezan tanke rezine avokada.
8. S pomočjo mat pregibom, kot roll ga proglazhivaya in celo trim strani.
9. Širimo in občudovali snežno-belo površino za riž roll - roll "California" na domu je skoraj pripravljena!
10. poškropi tobiko kaviarjem in ostrim nožem narežemo na kose a la carte.

To je, kako enostavno je, da pripravlja lepo in Okusen roll "California"!