Katera stran položite folijo, kadar se uporabljajo za peko in shranjevanje hrane.

Hrana folija - nepogrešljivo orodje za vsako kuhinjo. Njegova uporaba kot termo ko shranjeni vroče ali hladne proizvode, ki se uporabljajo v peko in embaliranje pripravljenih jedi. Ampak se je izkazalo, obstaja nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati pri uporabi folijo. Zlasti za dolgotrajno ohranjanje temperature produkta morajo biti folije zaviti v več plasteh, tako da jih pritiskom tako dobro, kot je mogoče. Stik z izdelki, ki so lahko le posebna hrana folije, ne smejo jemati tehnična.

Mnogi ljudje mislijo, da je nujno, da dajo na obraz za izdelke folijo. Na dejstvo, ni velike razlike. Toda medtem ko izkušeni kuharji še vedno raje gladka stran pritisne na izdelku za bolj intimen stik. Obstaja tudi mnenje o nevarnostih iz aluminija, ki se uporabljajo, da bi folijo. Dejansko, ko je v stiku s proizvodi, in ko je izpostavljen visokim temperaturam (hipotetično), lahko prodre v njih. Dejstvo, ki se uporablja za kuhanje folijo hrano, ki je popolnoma neškodljiv za ljudi, ne glede na ogrevanje ali hlajenje.

Ponavadi v folijo pečene ribe ali meso. V tem primeru pa so izdelki pripravljeni v svojem lastnem soku in so pridobljeni s polno okusa okus. Včasih se to ni povsem zaviti sestavine in pokrijemo s pokrovom na principu. V tem primeru ni pomembno, na kateri strani bi dal folijo, ker je njegova funkcija - ne prenese zrak vsebini ponev ali ponve. Za 15 minut, dokler kuhani obroki, je bolje, da odstranite folijo, da se zlato rjavo (ali vsaj nekoliko odprta), v nasprotnem primeru ne bo pečen in dušena.

Kako speči ribe

Obstajata 2 možnosti: da se pripravi celoten trup v celoti ali v kosih (zrezki ali stebre). V obeh izvedbah izkaže okusno, sočno jed. Na katero stran bi dal folijo, v tem primeru pa ni važno. Če se ribe pripravlja celoto, je marinirana v soli, začimb in limoninega soka, ki se nahaja v trebuhu zelišč in rezinami limone, nato zavit. Če so pripravljeni kosi, vsak od njih zavit posebej. V tem primeru, na vrhu ribe lahko put sesekljan in dušeno zelenjavo (paprika, čebula, korenje), sir, majonezo. Pečena riba hitro - minut pri 20. Torej lahko kuhamo vse od navadnih skuše ali polaka in konča z postrvi ali lososa.

Piščanec v folijo

Perutnina je tudi bolj mehko in sočno, če uporabljate folijo. Običajno prevzeti celotnega trupa, mazivom sol znotraj in zunaj, posut začimbe (mogoče postaviti znotraj zelenim žarkom) je ovit v folijo in en sloj se peče pri zmerni temperaturi okoli 40 minut. Med pripravo soka se proizvaja, kar lahko kasneje uporabimo za pripravo omako. Na katero stran bi dal folijo, pa prav tako ni pomembno. Rezultat bo odvisen od tega, kako natančno bo spoštovala telesu.

kuhanje zelenjave

Poleg mesa, folija lahko zavijejo tudi za praženje zelenjave. Za nadaljnjo uporabo v solate in druge prigrizke povsem pečeno papriko, jajčevci, pesa. Pomembno je, da ne uporabljajo folijo za kuhanje sadja (jabolka in kutine), saj se hitro pokvari vitamin C, in to vpliva na okus ni najboljši način.