Katera zelenjava je poimenovana po prestolnici Belgije?

Eno največjih evropskih mest je Bruselj - glavno mesto Belgije. Znana je ne samo za njegove arhitekturne spomenike, ampak tudi za veličastne brstični ohrovt. Ta zelenjava se imenuje po glavnem mestu Belgije. Na uporabne lastnosti zelja, izvor imena in še veliko več, preberite v članku.

Mesto Bruselj

Bishop Cumbré, Saint Géry je ustanovitelj prestolnice Belgije. Ta dogodek traja petsto osemdeset let. Legenda pravi, da je ustanovitelj tvegal življenje, da bi prečkal gozd in zgradil kapelo na otoku Sena. Stoletje se je pred majhnim otokom spremenilo v dovolj velik poravnavo Broxsel.

Toda mesto se je razvilo šele v 11. stoletju. Med vladavino Burgundskih vojvod, je dosegel neverjeten vrhunec, ni naključje, da ga je Philip the Good naredil njegovem prebivališču. V mestu je bilo proizvedeno luksuzno blago, zlatarji so uspešno delali.

V osemnajstem stoletju se je začelo prestrukturiranje Bruslja, nato pa se je začelo razvijati še hitreje. Sredi dvajsetega stoletja sta bila sedeža EGS in zveze NATO upravičena. Zgodovina mesta je bogata s svojo preteklostjo, zelo zanimiva in bogata.

Če govorimo o modernem Bruslju, je danes to največje mesto v Evropi, glavnem mestu celine. Ne samo osrednji trg in skulptura pišočega fanta je postal slavni, temveč tudi, da je koristna zelenjava poimenovana po prestolnici Belgije.

Poreklo imena

Zelje, imenovano "Bruselj", kot nekateri drugi predstavniki te družine, umetno izhajajo. Te informacije so znane mnogim. Toda zakaj ne bi poznali zelenjave v čast belgijskemu glavnem mestu, ne pa vsi vedo. Torej, prvič, da rastejo in rastejo zelje, so se lokalni kmetje začeli leta 1655. Občina, kjer se je zgodila, se je imenoval Saint-Germain. Kasneje je postal sestavni del Bruslja.

Ko se je končala tridesetletna vojna, se je mestno prebivalstvo hitro povečalo, več hrane je bilo potrebno. Potem so kmetje začeli kultivirati pridelke. Tako se je divji rastlinski list postopoma spremenil v prehrambeni proizvod - dragocen in okusen zelenjavni list. Belgija je postala rodno mesto brstičnih ohrovt.

Plantaže so zasedle številne regije v državi, vključno z glavnim mestom Belgije. Zelenjavo je proučeval švedski znanstvenik Carl Linnaeus. Za udobje pri delu je zeljniku dal ime v čast samega kapitala. To je odgovor na vprašanje, katera zelenjava se imenuje čast glavnega mesta Belgije.

Obrat je postal razširjen v Franciji, od tam je prišel na Nizozemsko, malo kasneje - v Nemčijo. V devetnajstem stoletju je bila zelenjava prinesla v Rusijo, vendar so bili podnebni pogoji preveč kruti, zato v naši državi ni bilo ustrezno razdeljeno zelje.

Prebivalci države so cenili dejstvo, da je zelenjava poimenovana po glavnem mestu Belgije. Od takrat se brstični ohrovt šteje za simbol države, kot so belgijski vaflji in čokolada. Tako na primer zmagovalec natečaja intelektualcev prejme nagrado, po videzu, ki spominja na brstični ohrovt.

Čeprav je zelenjava poimenovana po belgijski prestolnici, ima drugo ime za brstični ohrovt, izumljen v Nemčiji, to je "Rosencol", kar v ruskem pomeni "zelje-rose". To ime se daje zelenjavi z zunanjo podobnostjo majhnih glav z vrtnicami. Toda to ime ni prejelo širokega kroženja.

Opis rastline

Brstični ohrovtami pripadajo rastlinskim kulturam v družini križancev. To je dveletna rastlina. V videzu se odlikuje dolga stebla z enim in polom in več, ki se oblikuje v prvem letu. V osi velikih listov, ki rastejo neposredno iz stebla, nastajajo majhne korenine, velikost orehov in tehta do deset gramov. Na enem steblu lahko rastejo do štirideset ali več glave. V drugem letu življenja razvijejo razvejane poganjke, rastline začnejo cveteti in dajejo semena, ki ohranjajo svojo kalivost na pet let.

Sestava

Slavni brstični ohrovt so najbolj uporabna zelenjava te rastlinske vrste. Znana je po visoki vsebnosti vitaminov, zlasti v skupini C. Vsebuje veliko več, kot na primer v oranžni barvi. Poleg tega zelje vsebuje minerale, kot so jod in cink, natrij in mangan, fosfor in kalij, selen in železo, magnezij in kalcij.

To je nizko kalorični proizvod s posebno sestavo, v sto gramih je le štirideset kalorij. Zelje vsebuje prehranske vlaknine, rastlinske beljakovine, ogljikove hidrate in mikroelemente; Tiamin, riboflavin.

Koristne lastnosti

Redna uporaba brstičnega ohrovta v vaši prehrani je sposobna:

• Človeško telo nasititi z vitamini. Evropsko mesto Bruselj je glavno mesto Belgije. Zelenjava, poimenovana po njem, je koristna v nosečnosti, bogata z folno kislino, kar zmanjšuje tveganje za otroke s prirojenimi napakami.
• Zmanjšajte nivo holesterola in normalizirajte delo srca in krvnih žil. Aminokisline in glukoza v zeljeh lahko zaščitijo pred poškodbami in okrepijo stene plovil. Ta zelenjava je še posebej uporabna pri oljčnem olju.
• Izboljšajte vid. To spodbujajo posebne snovi v rastlini - lutein in zeaksantin. Dnevna uporaba brstičnega ohrovta pomaga zavirati proces degeneracije mrežnice.
• Aktivirajte delovanje možganov. To pomaga vitamin K. Zaščita nevronov pred različnimi poškodbami.
• Za okrepitev imunskega sistema zaradi velike vsebnosti beta-karotena, ki lahko upočasni proces staranja tkiv.
• Očistite posode toksinov in toksinov.
• Normalizirajte trebušno slinavko.

Uporaba brstičnega ohrovta

Kuhane iz jedi iz zelenjave cenijo hranilne lastnosti, zato brstični ohrovt se pogosto uporablja v ljudski medicini. Torej, iz njenega soka, po posebnem receptu, pripravimo pijačo proti rakavim tumorjem. Dejstvo je, da rastlina vsebuje snovi, ki lahko zmanjšajo raka dojke. Neprijetna je pomoč brstičnega ohrovta za rak jajčnikov, prostate, debelega črevesa.

Veliko število javnih gostinskih obratov je znanih po prestolnici Belgije. Vrtnice uporabljajo kuharji kot dodatek številnim solatam, juhama, mesu, ribam. Brstični ohrovt se nahaja v mariniranih in zamrznjenih mešanicah. Gurmane jo obožujejo za svoje dragocene hranilne lastnosti in okusne lastnosti.

Gospodarki note

• Da se znebite grenkega okusa, lepljite zelenjavo z vodo, jo zavrite in izpustite vodo. Kuhajte zelje, dokler ne pripravite na svežo vodo.
• Grenkoba bo izginila, če bo zelenjava žvrgla, preden jih boste narezali na polovico.
• Vodje majhnih velikosti so zelo redki grenki.