Kdo je izumil kokice: zgodovino izuma in lastnosti

Pokovka za nas danes, ki je neposredno povezana z gledališčem ali filmov, filmov v splošnih dejavnosti za prosti čas. Eno je, samo vonj aromo, kot fantazija prav buyaet barvah: nekdo spomni na prijetne trenutke svojega življenja, in nekdo sanja o dolgo pričakovani dopust. Ste kdaj pomislili o tem, kdo je izumil to "prigrizek", ki je izumil kokice v tej obliki, kot jo poznamo danes, in kako je postala tako priljubljena.

Pojav koruze

Vemo iz zgodovine, da je bila takšna kultura, saj koruza vzgojena za približno 7000 let. Prvič je začela rasti v Mehiki prostranstva v gorskih območjih. In že v prvem stoletju našega štetja, koruza postala osnovno živilo v Ameriki.

Ta posebna sorta koruze, ki se uporablja za proizvodnjo pokovko, v pravih pogojih je mogoče shraniti za dlje časa. Na primer, cela zrna arheologi našli v grobovih v Peruju. In starost te ugotovitve je bila opredeljena kot več kot tisoč let. Tam boste srečali plovil za kuhanje pokovko.

Kdo je izumil pokovko

Obstaja več teorij o tem, kdo je avtor priljubljenih prigrizkov. Toda zgodovina je tiho o identiteti, zato je izum podeli ljudem.

Po enem viru, pionirji "eksplodirala koruze", oziroma, navzočih take lastnosti koruza postala starodavne Indijance. Uporabniki izdelan posebno glino (pozneje - kovinski) za kuhanje plovila koruzo način. Drug način je bila soba s storža na vročem olju.

Medtem ko kokice postal prototip "fast food", saj je zelo lahek in krepko, ga lahko vzamete na pot, da bi jedli. To se ne uporablja samo suho, ampak tudi napolnjena z vročo vodo.

Druga različica, ki je prišel s pokovko, pravi mehiški "eksplozija koruze." Mehiška, v zameno, pokovka, pridobljen z njenim urejanjem na vročem pesku ali kamnov. Vmešava v Mehiki (1519), Hernan Cortes je bil zelo presenečen, kako ljudje v zvezi s takšno hrano, ker je bil velik del prehrane.

V Evropi je bila ta izdelek šele leta 1630.

Najvišje prodaja kokice v Združenih državah po vsem času velike depresije. Pokovka je bil vedno poceni užitek, tako da bi mogla privoščiti tako bogate in revne.

Pokovka z drugačnim okusom je izumil Frederick Ryukhaymom v poznem 19. stoletju. To je bilo prvič, da je kuhano sladko kokice, odločila, da dodate kuhano sladkarije, in še veliko več, kar je zelo prijetna za ljubitelje te poslastico.

Kot je za kako kokice prišel v kino, in zakaj je tako združenje je, tu je treba omeniti zaslug Samuel Rubin. Da pripada idejo, zaradi njega lahko kupimo kokice v posebnih škatlah.

Tako, da se ve, kdo je prišel gor s pokovko, ni več mogoče, vendar pa je skozi stoletja je to delikateso pridobil priljubljena po vsem svetu. Dovolj, da vem, presenetljivo dejstvo, da je »jed« je skozi tisočletja, še posebej ne spreminjati, ampak le rahlo izboljšanje dodatke.

V Združenih državah Amerike je poseben dan, ki je posvečena tej poslastico. Popcorn dan je označen na koledarju 22. januarja.

Naprava za kokice

Popper, ali poseben stroj za izdelavo pokovke, je izumil znanstvenik z imenom Charles Kritorz leta 1885. Zdelo se je ta izum kot rezervoar s posebnim peresom, kar je povzročilo njegovo gibanje in mešani koruzni žito. Treba je omeniti, da je bil precej zapleten strukturo.

Malo pozneje poppers začel delati na plin ali paro, in precej zmanjšane. To je omogočilo, da prevoz kokice z namenom prodaje na ulicah, na primer. Aparat za pokovko postal prenosni vir dohodka.

Za dom so uporaba Nosečnice prodana leta 1925. Z izumom mikrovalovnih pečic kuhanje kokice doma pravkar postalo lažje. Leta 1945 Percy Spencer odkrili, da koruzni jedrc eksplodirajo pod vplivom mikrovalov. Toda posebej pripravljena fižol embalaža za mikrovalovne pečice so bili dani v masovno proizvodnjo šele leta 1984. Od takrat je pokovka v mikrovalovni pečici postala ljudsko premoženje in eden najbolj priljubljenih dobrot.

Zakaj popcorn eksplodira

Vsi vemo, da en kozarec posebnih sort koruze dobimo veliko skledo okusnimi poslasticami. Toda kaj se zgodi med segrevanjem zrn na določeno temperaturo?

Razlog za to je velika količina vlage v vsako žito. Vemo tudi, da ni vse žito na koncu eksplodira, in če počakate do "zadnje seme" celotno kokice lahko enostavno pregori. In ne samo zrna eksplodirajo, če vlaga v njih ni dovolj.

Pomembno je tudi, da so zrna v enem kosu z lupino nepoškodovano kot da se vlaga počasi izhlapi in zrnje ne poči.

Tako kapljica vode v zrna koruze, ko segrevamo pretvori v pare, kar vodi do razširitve lupine preboj.

Koristne lastnosti kokice

Najprej je treba omeniti, da pokovka vsebuje antioksidantov polifenolov. Tukaj so več kot nekaj sadja in zelenjave.

Tudi koruza za pokovko vsebuje vlaken in vitamina A, vitaminov B in kompleksne ogljikove hidrate. Vse to je dobro za telo. Vendar pa je pomembno vedeti, da je pokovka - to ni nizkokalorična izdelek. 100 gramov Sneek vsebuje 300 kcal.

Treba je opozoriti, da je koruza za pokovko potrebujejo posebne sorte, takoj, ko ima te lastnosti in daje izhodni okusen prigrizek.

Nevarne lastnosti kokice

Večinoma so "nevarni" ni popcorn zrna bodisi sami bodisi Postopek priprave in dodatkov, ki jih vsebuje.

Če kuhamo svoje kokice doma, boste verjetno poznate sestavo. Bolje bi bilo, seveda, če dodamo malo olivnega olja, sol ali sladkor. Vendar bo to povečalo kalorično vsebnost proizvoda. V tem primeru bo hrana je zdrava in ne škoduje zdravju, saj lahko naredite prehransko dopolnilo z neznano sestavo, če se zloraba je.