Konin: korist ali škodo od njegove uporabe? Pogoji za kuhanje in recepti iz konjskega

Odkrito povedano, konjsko meso - ni najbolj pogosti v našem delu mesa. Kupite jo lahko le v halal trgovinah. Ali pa, da dobijo darilo od nekoga od nekje iz Kazana. Konjsko meso vemo, razen v obliki Machan ali nekaterih drugih ni zelo poceni klobase. Vendar pa moramo biti pripravljeni za vsak igri usode. Nenadoma, nekako dobiš konjskega. Korist ali škodo, da pridejo v hišo z njo - to je prvo vprašanje, ki ga ljudje, ki niso vajeni takega mesa vprašal. In že v drugem pa zmeden s tem, kako jo kuhamo.

Kaj je uporaba konjskega mesa?

Najprej je hranljiva. In če pomislimo, da je meso popolnoma razgradili v treh urah (za razliko od dni, ki so potrebni za govedino), potem lahko varno ji svetuje tudi dojenčka - dojenček ne boli konjsko meso. Koristi ali škodi? V tem sporu, bodo koristi kmalu zmagal. Poleg tega je z visoko hranilno vrednostjo, meso je zelo pusto, zakaj je v boju proti prekomerne teže priporočljivo.

Še ena prednost konjsko meso je, da ne povzroča alergij, nihče, niti pri dojenčkih do enega leta, ali pri starejših, brez alergije z izkušnjami. Toda pomoč lahko težko, saj zmanjšuje škodljivega holesterola v telesu in spodbuja prekrvavitev. Še posebej priporočljivo konjskega mesa anemičnih zaradi velike količine hemoglobina in železa v njej. Predpisana konjskega in tiste, ki okrevajo od kemoterapije: zmanjšuje učinke sevanja.

Konj meso lahko škoduje?

Glavna pomanjkljivost, ki trpi konjsko, koristi ali škode, ki je razpravljal, da je zelo slabo vodena. To je nekaj, za kar je meso pomemben in prehrano - nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - spodbuja plaz razmnoževanje mikroorganizmov, tako pokvarljiva.

Sodelujte v konjskega mesa ni potrebna za tiste, ki imajo presežek žolča v telesu, saj je meso choleretic učinek.

Slabost je njegov značilen okus - ampak to je stvar navade ali začimb. Toda kuhanje izzivi veljajo za vse. Konjsko meso je zelo težka, zato se pred kuhanjem, da ima marinirati za dolgo časa, potem pa dolgo časa za kuhanje. Za ostalo je brez škodljivih učinkov ne konjsko meso. Tako, da je naloga: je "konjsko korist ali škodo," jasno je prednost na strani prvega. In če ste zadeli - boj z žilavost in krmo svojo družino s nenavadne jedi.

Konjsko meso je Lenski

Kot smo že omenili, so vsi recepti iz konjskega vključuje predfilter namakanje ali mariniranja. Edinstvenost te jedi, ki ne zahtevajo veliko dodatnih manipulacij: ker je "paket" v testo je mehko jed precej hitro. konjsko meso očistimo kit (če obstajajo v kosu), narežemo na zelo majhne palice (ne več kot 4 cm) in skrči v sol, poper in drobno sesekljano čebulo. Vsak kos posuta citronska kislina ali šibka vsebina kis sklede mešali za enakomerno porazdelitev marinado in pustimo pol ure. Testo pripravi najbolj običajen način, iz moke in jajc. To mak kosov in ocvrte v globoki maščobi. To je najbolj primeren za ta namen, seveda, vok, vendar je ponavadi globoko ponev bo šlo - če samo olje popolnoma prekrije meso.

Grahova juha s konjsko

Recepti konja se ne razlikujejo v tako veliko različnih, saj je bolj znana nas meso. Toda pogosto se konjsko meso damo v klobase. Vendar pa je lahko prvi obrok od tega kuhati neverjetno okusna. Ker je konjsko meso kuhano za dolgo časa, preden polaganju v vodi je treba drobno sesekljane. Topla voda predhodno namočeni grah; to traja manj kot pol mesa. V otekle fižol zlijemo v lonec skupaj s konjsko meso, kuhano predolgo. Pan ogenj za približno dve uri in pol bo ostal. Ko ste prepričani, da je konjsko meso pripravljeno, pade v juho krompir, čebulo in korenje v kocke. Odlična akcija ocvrte za ta recept ni potreben. Po vrelo juho se soljeno in začinjeno s poprom Lavrushka. Že vlije na krožnikih, je z okusom majhen košček masla.

Zarebrnice iz konjskega mesa

Torej ne dobijo težko, je trik. Meso narežemo na majhne kocke (manjša, kot je potrebno za mletju) in ura je v posodi pod mrzlo tekočo vodo. Ko vlije novih kosov in levo celo noč - vpijejo. Ker je konjsko meso - meso je skoraj pusto, na kilogram njo tretjino kilogram mletega dodane mast (normalno maščobe je v redu, preveč). Grind konjsko meso, slanino, kruh, namočeno v mleko in česen (cela glava eksplodirala na rezine). Čebula skozi mlinček ni potekel, je kruši zelo fino in dodamo kasneje - kot so konjsko burgerje bolj sočno. V govejega mesa, poleg tradicionalnih soljo in poprom, dodajte še žličke kumine. A drobtinice kruha, zmeša s sezamovimi semeni. Ostalo je standard: da se držijo zarebrnice, paniran in jih ocvrte. Verjemi mi, vsi vaš trud ni zaman: družina bo zahtevalo dopolnila in ponavljajo več kot enkrat.