Kemična formula vodke

Kakšna je formula vodke? Kaj je res všeč? Najprej preučimo kraljevsko vodko. Ta tekočina je spojina nasičenih dušikovih in klorovodikova kislina. Dušik HNO3 in klorovodikova HCl se jemljejo v skladu z volumnom 1: 3. Masovna analogija v smislu čistih snovi je 1: 2.

Zgodovina

Prvič je kraljevsko vodko opisal Pseudo-Geber. Bil je neznan alkimist. Njegovi razgovori so bili razdeljeni v Evropi v štirinajstem stoletju. Dolgo pred odkritjem klorovodikove kisline v latinskih delih je bila opisana kemijska formula kraljevske vodke. To tekočino smo dobili v suhi sublimaciji zmesi alum, amonijevega nitrata, bakrovega sulfata in amoniaka v posodi, ki je bila prevlečena s steklom. Posoda je bila opremljena s kapuco ali steklenim pokrovom.

Albert odličen v svojih delih imenuje kraljevsko vodo aqua secunda. To ime pomeni "sekundarno vodko". Aqua prima pomeni "primarna vodka", kar pomeni dušikovo kislino. Pri drugih alkimistih se formula vodke imenuje aqua regia.

Bonaventura je leta 1270 objavil svoj lasten način pridobivanja čudežne tekočine: razredčil je amoniak v "močni vodki" (aqua fortis, dušikova kislina). Bonaventure je lahko ugotovil, da lahko dušikova kislina raztaplja srebro tako, da jo odstrani iz zlata. Ugotovil je, da "kraljevska vodka" lahko raztopi "kralja kovin" - zlata. Toda do nekaj časa se je zdelo, da te snovi ni mogoče spremeniti.

Tako se je pojavilo ime aqua regia. Kraljevska vodka je postala znana kot alhemični simbol, sestavljen iz znaka vode in črke "R".

Kraljevska vodka in alkimija

V alhemiji Andreasa Libavije, leta 1597, je proizvodnja vodne vodke najprej opisana z mešanjem nasičenih klorovodikove in dušikove kisline. Alkastest je univerzalno topilo. Njegova priprava je bila obravnavana kot rešitev ene najpomembnejših nalog alhemije.

Royal vodka je bila pogosto uporabljena v praksi alkemije. To je privedlo do znatnega povečanja poznavanja kemičnih reakcij in snovi. Poleg tega so ti poskusi prispevali k oblikovanju tehnične kemije in analize analize.

V delih Lavoisierja je bila formula vodke "cesar" imenovana nitromurinska kislina. Znanstveniki so menili, da je klor, ki se sprošča v plinastem stanju, oksid muijskega elementa ali defogisana klorovodikova kislina.

V Rusiji je imela veliko imen. V delih MV. Lomonosov leta 1742 ima ime "kraljevska vodka". M. Parpua je leta 1796 imenovala svojo "kraljevsko vodko". V.V. Petrov je leta 1801 dal ime nitratne klorovodikove kisline in G.I. Hess leta 1831 ga imenuje dušikova kislina. Druga imena te tekočine so pogosta.

V ruskem jeziku se je beseda "vodka" pojavila v štirinajstem stoletju. Bilo je pomanjšano od besede "voda" in je imel ta pomen do sredine devetnajstega stoletja. Poleg tega je ta beseda prejela pomen "alkoholne pijače", sprva je bila narečna. In šele v začetku dvajsetega stoletja je vodka začela pomeniti močan alkohol.

Lastnosti

Royal vodka je rumeno-oranžna barva z močnim vonjem dušikovega dioksida in klora. Sveže pripravljena tekočina je brezbarvna, vendar hitro pridobi oranžno barvo.

Kakšna je priprema kraljevske vodke? Formula je zelo zanimiva. V interakciji HNO3 in HCI se pojavi kompleksna mešanica izdelkov z visoko aktivnostjo, med katerimi so sodelavci in prosti radikali. Ta tekočina je eden najmočnejših oksidantov. Zmes se pripravi tik pred uporabo, saj se med skladiščenjem razgrajuje in izgubi oksidativne lastnosti:

3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O

NOCl = NE + Cl

2NO + O2 = 2No2

Učinkovitost kraljevske vodke kot oksidatorja je bolj povezana z zmanjšanjem možnosti oksidacije kovin. To je posledica nastanka kompleksnih kloridnih spojin. Kompleksacija v oksidirajočem močno kislem mediju omogoča redčenje takšnih kovin z nizko aktivnostjo, kot so platina, zlato in paladij, tudi pri sobni temperaturi.

Uporaba

Ta tekočina se uporablja kot reagent v kemijskih laboratorijih. Čistila iz steklenih izdelkov iz sledi organskih snovi. Royal vodka se uporablja pri testnih testih visokokakovostnih kovin in njihovih zlitin, z vezavo platine in zlata, pri proizvodnji kovinskih kloridov in tako naprej.

Vodka

Vodka se imenuje brezbarvna alkoholna pijača. Je vodno-alkoholna tekočina brez očitnega vonja in okusa. Moč vodke je lahko povsem drugačen: po ruskih standardih - 40-45% in 50-56% volumetričnih, v skladu z zakonodajo EU - ne manj kot 37,5%.

Klasična formula vodke je zelo zanimiva - C2H5OH 40% + H2O 60%. Postopek proizvodnje te tekočine sestoji iz priprave popravljene vode in mešanja etil rektificiranega alkohola, ekstrahiranega iz živilskih surovin z rekonstituirano vodo. Zmes vode in alkohola se zdravi s modificiranim škrobom ali aktivnim ogljem. Nato filtriramo, dodamo, zmešamo, ponovno filtriramo in vlijemo v potrošniške posode. Pripravljeni izdelki so ustrezno izdani.

Nič manj zanimiva je kemična formula vodke z močjo 40,0 - 45,0% s posebnim okusom in okusom. Takšna tekočina se imenuje posebna. Pridobiva se z uporabo različnih sestavin, arom in dodatkov za okus.

S pretirano in redno uporabo vodke povzroča odvisnost od alkohola in zasvojenost.

Mendeleev

V Rusiji je veliko legend o "grenkih". Eden od mitov kaže na povezavo med videzom vodke in dejavnostjo D.I. Univerza Mendeleev. Temelj je bila njegova doktorska disertacija, ki se je imenovala "O povezavi alkohola z vodo."

Oh, ta formula Mendeleevjeve vodke! Kaj je res všeč? Mit govori o naslednjem:

• V svoji tezi je znanstvenik ugotovil nenavadne lastnosti vodno-alkoholne tekočine. Zmes je imela koncentracijo etanola 43 vol% in čudno vplivala na živi organizem.
• S podobno koncentracijo vodno-alkoholne tekočine lahko dosežemo samo z mešanjem delov teže alkohola in vode.
• Na podlagi teh dejstev je Mendeleev razvil recept, ki se imenuje "Moskva poseben". To izključno leta 1894 je patentirala ruska vlada kot nacionalna ruska vodka.

Seveda, D.I. Mendelejev nikoli ni sodeloval pri ustvarjanju ali modernizaciji vodke. Samo nekaj njegovih del je bilo nato uporabljeno za izdelavo te tekočine.