Kolikokrat, ko kuhan riž je povečal obseg?

V vaši kuhinji, lahko kuhamo presenetljivo okusno riž brez električne kuhalnike riža. Glavna stvar, s tem - poznati pravila njegovo pripravo (koliko krat večja riž po kuhanju, koliko časa potrebuje za pripravo, in tako naprej).

Kaj se popolnoma kuhana zrna?

V pravilno kuhane risinki morajo ostati ločeni, vendar ne sme biti suha. Kuhan riž mora biti mehka, vendar ne spolzka. To mora biti čista in ima čudovit okus. Riž je odlično izhodišče, ki mu lahko dal druge teksture in okuse. To je lahko kot veliki samostojno jed, in okrasimo z množico drugih dodatkov.

Uživate lahko dolgo krhko riž, ki izgleda "puhast" in mehka, lahko kuhamo lepljive Okrogla križ, priljubljena na Japonskem in v Koreji. Če je suh proizvod bolje za vas, lahko basmati vaša najboljša izbira. Vendar pa je za vietnamskih jedi in drugih vrst specialitete regije jugovzhodna Azija, ta sorta ni primerna.

Morda je najbolj univerzalna oblika zrn - dolgozrnatega Tajski jasmin riž. Z njim lahko kuhamo tako evropske in azijske jedi.

Pan za kuhanje

Če se boste odločili za kuhanje riža na štedilniku, morate izbrati posodo z debelim dnom in s pokrovom, ki zapre tesno. Od zrna v končnem zaslonu presega dimenzije surove nafte, mora posoda biti velika. Kolikokrat se bo povečala, ko kuhanje riža? Odvisno od sorte, lahko ta številka razlikuje, v povprečju pa je otekel približno trikrat. Zato ste izbrali ponev je treba zapolniti s nekuhanega riža ne več kot eno tretjino. Na primer, lahko uporabite posodo z 2-litrski za kuhanje 2 skodelici žit.

Kako se izračuna število?

Pri izračunu višine zrn morate razmisliti, kako veliko povečanje riž med kuhanjem. Ena skodelica surovega zrna vam bo dala približno tri in pol skodelice končnega izdelka. To pomeni, da je v povprečju 200 gramov riža dovolj za tri ljudi za en obrok. To vam omogoča, da grobe izračune. Priporočljivo je, da pripravimo pol skodelice žita za 3-4 oseb, in s tem - 2 skodelice za skupino 4-6 jedcev.

Koliko časa kuhati riž?

Kot splošno pravilo naj bi trajalo 30 minut, v času od vključitve v ploščo, dokler se riž je pripravljen. Iz tega razloga, je zaželeno, da dajo žita kuhati na prvem mestu, nato pa začetek kuhanja druge jedi za kosilo ali večerjo. Slika bo ohranila toplote za približno 30 minut. Torej, če pripravo drugih jedi vam traja približno 1 uro, okrasite jih bo pripravljen. Kolikokrat se poveča riž po kuhanju? Značilno je, da je glavna sprememba prostornine pojavi v procesu kuhanja, in po ponvi je bil odstranjen iz ognja, zdrob le "PREET". Nekatere azijske sorte lahko še vedno močno rastejo v višini in v tem času.

Za večerjo je bolje, da začnete kuhanje riža tik pred ali takoj po prihodu gostov. Pri pripravi jed, lahko mirno požirek vina in nudijo prigrizke, ni potrebno žita kuhanje vaše sodelovanje. Poleg tega lahko obdržite posodo kuhanega riža toplo, ko je kuhana. Samo dal posodo v pečico, segreto na nizki temperaturi.

Kako oprati riž

Če si umijte riž, preden se dajo v lonec ali riž štedilnik, morate vzeti veliko količino vode. V vsakem primeru začeti izpiranje z mešanjem žita prstov v krožnem gibanju. Lahko pa jo nežno vtrite med rokami, da odstranite odvečno škroba. Ta komponenta lahko vplivajo na to, kako veliko krat večja riž med kuhanjem.

Ne pričakujte, da bo eden da pralni čiščenje križ. Kot pravilo, prvi voda postane umazana in blatna. Vaš cilj - da se ponovno oprati riž s čisto vodo, dokler ne teče skoraj prozorna. Če izmerila natančno razmerje vode do riža, da zaniha na zaslonu, preden si dal v lonec.

Kako kuhati riž na pladnju, a se

Značilno je, da prvič zavre riž v lonec ni pokrita s pokrovom, nato pa zmanjšati toploto in pokrijemo s posodo. V vrelo zrn začetnih bolje hitro premešamo nekajkrat, da se zagotovi tudi kuhanje in da bi se izognili z vztrajanjem na dnu. Torej, kaj naj bi bilo pravilno postopanje od začetka do konca?

1. Prinesi vodo do vrenja z rižem pri visoki temperaturi.
2. Mešajte z leseno žlico ali žitnih azijskih palčke, da poberem žito, potonil na dno.
3. Zmanjšajte ogenj na nizko - Voda naj rahlo zavre. Kuhati riž, ga previdno mešamo nekaj minut, nato pa zajema ponev in počakajte, da se absorbira večji del vode. Ne pozabite, koliko krat večja riž med kuhanjem. Površina končnega izdelka je treba videti sijoča in suha. Ko je treba zgornjo plast prebodeno čep na dnu gledano majhno plast vode
4. še enkrat, da minimalno ogenj, pokrijte in toplote na štedilniku za nadaljnjih 10 minut.
5. Izklopite toplote in pustite, da se riž "dozori" v zaprti posodi 10 minut, da se učvrsti in konča kuhanje.
6. Odstranite pokrov, premešamo končni izdelek s paličicami ali vilicami, nato pa pokrijemo s pokrovom in pustimo še 5 minut, preden se bo na mizi. Toplo riž ostane še 30 minut. Preden začnete postaviti v delih, še enkrat premešajte kuhane kosmiče.

Kaj še morate vedeti?

Bodite prepričani, da preberete navodila za pripravo naveden na embalaži izdelka. Nekatera pravila, ki se lahko razlikujejo, odvisno od sorte žit in jedi, ki jih nameravate kuhati. Na primer, če želite azijske jedi, se prepričajte, da vprašati, koliko krat poveča, ko kuhanje riža pilaf. Tako, daje rastlinsko olje in njena velikost lahko rastejo nekoliko manj kot za pripravo zrn v vodi.

Kolikokrat se poveča riž med kuhanjem

spremembe teže v kuhani v 2-3 krat. Kot je bilo že omenjeno, je količina vode, je zelo pomembno, da pravilno izračunati. Če jo dodate nezadostna, zrna dobili pol surovo in verjetno se bo začelo, da gorijo od dna, kakor hitro tekočih izpari. Če dodate preveč vode, bo riž mokra, preveč mehko in prekuhano. Zato je potrebno prilagoditi razmerje riža z vodo, zlasti pri kuhanju v velikih posodah. Prav tako je treba vedeti, in kaj, če je kuhar žit z mlekom, tekoče potrebe. Kolikokrat se bo povečala, ko kuhanje riža kašo mleka in mlečnih izdelkov? Približno 3,5-krat, če govorimo o mnogih izmed najpogostejših sort žit. Poleg tega ne smemo pozabiti na dejstvo, da lahko mleko začetek, da gorijo, torej za proces kuhanja kaša je treba nenehno spremljati.