Zgodovina palačinke. Kratek izlet v daljni preteklosti

Že vrsto let, strokovnjaki trdijo, o tem, kdaj ljudje najprej naučili, kako narediti palačinke. Zgodba o tem izdelku še ni povsem pojasnjen. Znanstveniki so predložili številne predpostavke, vendar nobeden od njih nima trdnih dokazov. Zato je do danes zgodovino palačinke in ostaja skrivnost. Za končne odločitve zahteva čas in dovolj tehtnih argumentov.

prepozen

Strokovnjaki menijo, da so palačinke prva jed, da so ljudje začeli kuhati, ko so izvedeli, da moko. To dokazujejo celo ime izdelka.

Glede na znane svetila na področju kuharske William Pohlebkin, da prihaja iz besede "Mlyn", kar v prevodu iz ukrajinskih pomeni "kladivo". To je razlog, zakaj je naprava, s pomočjo katere se proizvaja moko, ki se imenuje "mlin". Iz tega lahko sklepamo, da je zgodba o palačinke neposredno povezana z življenjem v vzhodni Slovani. Vse se je začelo pred mnogimi stoletji. Še pred krsta Rusije vsaka hiša ljubice, z uporabo moke, vode, ki so sposobni kuhamo testo, iz katerega nato speči bujne in rdeč palačinke. Obstaja tudi mnenje, da je zgodovina palačinke ni povezan z moko. Samo en človek odločil, da se ogreje pripravljeni na predvečer ovsenih kosmičev. Verjetno v tem času je bil zelo zaposlen, tako da za nekaj časa moti. Kot rezultat, tekočina caked in se spremenila v torto. In tam je bil prvi poskus. Ampak vse to - le domneve.

večnacionalni jed

Različne države, tekmujejo med seboj, poskuša dokazati, da so velja za rojstni kraj znanega izdelka. Vsak prepričan, da je prav in prepričan sem, da so stališča vseh kandidatov v napačno korena. Vsaka država ima svojo zgodovino palačinke in posebna pravila za njihovo pripravo. Torej, Američani menijo, da bi morali biti ti elementi majhna in košat. So se imenuje palačinka in peče v posebnih ponve in nato dovaja na ploščo za 2-3 kosov, obilno zalivanje javorjevega sirupa. In v Južni Ameriki palačinke iz koruzne moke in jedel z različnimi grenke ali kisle omake. Burjatska in Mongolijo so jed v obliki velikih gosto pecivo, ki se imenujejo "Mount Gambier«. Ti se hranijo z vročo juho ali kuhanega mesa. V Indiji, palačinke imenuje "dosa". So hrustljavo pecivo, pripravljene z moko (oves, riž, pšenico ali leče) grobega brušenja. Ponavadi se dosa polnjene in služil z vnaprej pripravljeno omako ali sveže zelenjave. Toda ne glede na to, kako pripravljen ta izdelek, je še vedno okrogla, dišeče in vse najljubša jed.

zanimivi predlogi

Do sedaj, nihče ne more razložiti, kjer je naredil prvi poskus. Zgodovina porekla proizvoda, po mnenju mnogih znanstvenikov, ki je zakoreninjena v daljni preteklosti. Obstajajo tudi špekulacije, da je prvič, da so začeli pečemo v starem Egiptu. Vendar, če pogledate pozorno, ti izdelki pa več kot torta. Poleg tega, v vzhodnih državah, za izdelavo palačink najprej smo uporabili posebno peč. Palice testa preprosto oblikovan na notranji površini in nato odstranimo z uporabo posebnih orodij. Zato je glede na pun, da je bolj torto kot palačinke. Kitajski mojstri kuhanja njihov odnos do tega izdelka. Za njih palačinke šteje testo posušene suhe vročo ponev. Po tem, samo zavit različnih živilih (meso ali zelenjavo).

Dejstvo je, da - brez palačinke. jih provenience kot nerazumljivo. In tako ne spominja rižev papir za zvitke, in nikakor ne dojemajo kot samostojno jed.

Ruska kuhinja

Zgodovina palačinke v Rusiji več kot tisoč let. V tem času je opravil celotno obdobje, v katerem je priljubljen izdelek izvaja v različnih kapacitet. Sprva je bila to jed, ki je bila uporabljena za pogrebne obrede. Pripravljen je bil za mrtvega, vidim svojo zadnjo pot. V tistih časih so ljudje verjeli, da je tako, da lahko hranijo duše umrlih prednikov. Da bi lahko naravni ljudje jedo na svetlobo, so sveže palačinke damo v krsto na pogrebu. So pečen v velikih količinah in nato razdeli revnih in tujcev, ki so bili videti kot posredniki med živimi in mrtvimi. Toda zgodba o palačinke v Rusiji še ni konec. Dolgo časa je bila ta jed poseben pomen. Vsaka družina je imela svoj recept za testo, ki jo hranijo v veliki tajnosti in prenaša družini iz roda v rod. Kvasec palačinke običajno določi pozno ponoči, ko so vsi gospodinjski spi. To prepričanje je bilo, da je tak postopek potekal brez radovednimi očmi. V preteklih letih je bila ta navada ohranjena, in razlog je bil precej pogosta.

Zdaj palačinke vsaka družina pripraviti razloga - kot glavno jed ali sladko sladico.

Predpostavke in realnost

Zdaj je težko reči, kje se je vse začelo. Zgodovina nastanka palačinke na ta dan, in ni bilo raziskano.

Predpostavka zgodovinarjev iz različnih let pogosto nasprotujejo. Naenkrat strokovnjaki trdili, da stari ljudje častili poganske bogove, okrogla pečene palačinke kot simbol sonca. Donacija so želeli, da si bog Perun, da si pridobi njegovo podporo. Sčasoma pa je ta domneva povsem zavržena. Različica žrtveno ritual kruh je bil nadomeščen s simboli, ki obstaja v tem trenutku.

Pogosto je mogoče opaziti kot v dneh spomin na umrle v mnogih slovanskih družin, ženske spečemo palačinke in jih postaviti na pladnju, a se okoli ikone, ki jih prižgali svečo zraven. S to gesto, ki jih povabijo svoje sorodnike na obrok in da je jasno, da niso pozabljeni. Tudi v tej razsvetljeni starosti, mnogi ljudje še vedno verjamejo, da je prišel na pokopališče, da je ob določenih dnevih je potrebno vzeti s sveže pečene palačinke, in odhajajo, jih pustite na grobu pokojnika.

Hrana v svetlo počitnice

Navado uporabe priljubljeno jed kot sredstvo za spomin je ohranjen ne samo za ljudi. To tudi pove zgodbo o palačinke. Palačinka dan v vaseh organizirati to zabavno. V hišah tabel samo pokanja z obiljem prazničnih jedi. Vendar pa je glavna poslastica še vedno ostal palačinke. Pečene cele skladovnice, je vsaka plast previdno promazyvaya aromatski maslo. Začelo se je z praznični obrok za palačinke. Obravnavajo vse, ki so po naključju prišel v hišo. Po legendi pustni torek - na dan, ko je zima sreča pomlad in ji daje smer. Za častno opravljanje zapustil hladno sezono, na ulici in zažgal je upodobljen jo določi v skladu s splošnim slavje.

Ta dogodek se uporablja, ki se praznuje v družbi. Ljudje zbirajo na ulicah in organizirajo te mase praznovanja. Bilo je verjel, da proslavimo tak dogodek, ki ga potrebujete veliko pot, saj poleg zimskih ljudi še vedno odžagati stara leta. Kot veste, pred novoletnimi prazniki od 14. stoletja ga je napadel v marcu.