Palačinke, palačinke, palačinke - priljubljene, ki jih večina od nas jedi. Poseben čar, da so pečene ali ocvrte, so se hitro, zahtevajo minimalne stroške hrane, in ne more biti različnih dodatkov - kislo smetano, sirupe, marmelade, itd
Priprava tehnologija
Za tiste, ki ne vedo, kako narediti palačinke z mlekom, da se spomnimo nekaj razlik. Najprej pripravimo testo v mlečnih izdelkov (jogurt, kislo mleko, "Kislyak" jogurt) in konvencionalno mleko. Odvisno od glavne sestavine dobimo testo določene doslednosti. Palačinke na primer, da mora biti vodena. In palačinke, nasprotno, precej debel, kot dobro kmečko kislo smetano. Druga pomembna točka, kako narediti palačinke z mlekom - pravilna izbira ponvi. Zaželeno je, da se majhen premer, ampak z debelim dnom, iz litega železa. Prav tako segreje, seveda, za dolgo časa, vendar enakomerno. In prekleto luč na njej ne bo, lahko pa zalege enakomerno. Naslednji trik: ponavadi pravijo, da so prvi palačinke izkaže grudaste. To je res, ker je v njem hostesa izračuna koliko testa mora biti porabljen na palačinko, dodam moko ali tekočino potrebno. Vendar pa je ta "test pero", se je treba izogibati. Pred izdelavo palačinke na mleko, ponev vlijemo olje, počakajte 2 minuti, tako da so uživali, nato odteče, spodnji del solin obrišite sol. Po taki operaciji, da držijo testo ne bo med cvrtjem.
hrustljave palačinke
nasveti Nasveti, ampak kaj je govoril predvsem o tem, kako narediti palačinke z mlekom - okusno, sočno, hrustljavo. Potrebovali bomo: moko - 250g, pecilni prašek - pol žličke soli - po okusu, sladkor - enako .. 300 mililitrov mleka ali malo več, odvisno od testa. 1 jajce, stopljeno maslo - 3 žlice. Mimogrede, upoštevajte, da ta recept predrti tehniki palačinke z mlekom, in na izhodu, ki jih potrebujejo, da bi dobili tanke, s praženo "ločitve" in prozhilochki. V široki posodi postaviti presejano moko, pecilni prašek (če je ni, se malo soda, samo pogasiti), sladkor in sol, dobro premešamo. V središču narediti luknjo in voziti se v jajcu, pour maslo in dodamo mleko, dokler ne boste dobili enotno testo redko. Prepričajte se, da je pavšalni več. Ogreje ponev, mast. Nasvet: za tiste palačinke bolje namazati s kosom slanine - sveže ali slano. Če PREVZEMA slano pre sol strganje nož. Torej, mast, lonec zmagal malo testa, prelijemo in rahlo nagnite ponev tako, da se širijo enakomerno po dnu. Ko porjavi dno, široko reži, žlico ločite dno in flip palačinka. Treba spretnost, da se ne strga. Vendar pa je sčasoma dobil roko. Pripravljen palačinka, se nahaja na plošči, pokrijemo s krpo. Nov ponev z mastjo, lote testo, in tako, dokler testo je končana. Število komponent izračuna v 4 deležih. Če potrebujete, na primer, recept za palačinke na liter mleka, preprosto povečati količino moke, eno jajce namesto PREVZEMA 2, itd Tako je mogoče kuhati palačinka pito ali torto!
Postrezite palačinke vroče potrebe. Ti lahko zaviti nadev - sir, meso, sesekljano jajce, čebulo in sir, sveže jagode. Ali lahko pour majonezo, kečap, gorčico ali smetano, sladkor, marmelado ali drugih sladkarij. Jed je dobra za vsakogar!