Latte macchiato

Latte Macchiato - znana pijača, eden od priljubljenih med ljubitelje kave koktajlov. Še posebej priljubljena v zahodni in srednji Evropi. Vroča kava iz espresso in mleka, mešani nakit in strokovno zasnovan pred serviranjem, zmagovalni navijačem iz skoraj prvi pokal.

Skrivnost pripravo latte macchiato je pravilno upoštevanje razsežnosti v kombinaciji sestavin. Domneva se, ti razmerja morajo držati delov: tri volumne strogo espresso in eno količino mleka. Pri pripravi kava koktejl previdno vlije v mleko, zato zgornja plast mlečno peno ostaja "majhen kraj», ki je bila imenovana koktajl (v italijanščini).

Značilno je, latte macchiato služil v dolgih očala z ozkim desertno žlico ali irskih-čaš s slamo. Pijte sama je sestavljena iz treh plasti, ki so zaradi razlike v skladnosti in temperature ne mešajte med seboj, ki ustvarja lepe in jasne. Prvi sloj je treba v koktajl vroče mleko, ki mu sledi espresso in na koncu lepo debele mlečne pene. Ekspresne kave ima mnogo nižjo gostoto in visoke temperature v primerjavi z drugimi sestavinami, tako da se zlahka pretvorimo v zgornjem sloju - osnove pijač. Kot je bilo že omenjeno, kava izhaja iz zadnjih koktajl sestavin, ki poteka skozi plasti in mlečno peno.

Ločen skrivnost kavo macchiato - v ustrezno pripravo pene. Da bi ugotovili, potrebne doslednosti debele pene "blazino", zahteva posebno napravo, namenjeno za stepanje mleka. Če ste pravi kave ljudi in resno razmišljajo o pridobivanju strokovne penosbivatelya, je treba povedati, da so nekatere izmed najboljših telefonov družba Jura. Samo pri uporabi te stroji pene bo vodila dolgo časa, bo bujno in zračen. dosego tega pena je doma precej težko.

Pripravljen-made koktajl za lepoto nad peno lahko posuta z kakava v prahu ali čipov čokolade. In če želimo, in prisotnost umetniških sposobnosti, lahko pa tudi ustvarite fantazijski lik.

Latte macchiato je popolnoma v kombinaciji z drugimi sestavinami, ki se uporabljajo za pripravo kave koktajlov. To je lahko alkoholne pijače (na primer, rum ali liker), sirupi različnih okusov (ne le primerno citrusov, ki vodi do koagulacijo mleka).

Temelji na klasični koktajl latte macchiato lahko pripravite v številnih različic te pijače. On je harmonično dopolnjuje cimeta, zemeljskih oreškov, čokoladno kremo, sladoleda in drugih komponent. Nekatere izmed najbolj priljubljenih možnosti - to irsko-latte. pijača bazo pripravimo po klasičnih receptu, vendar po segretju mleko dodamo malo Irish krema, ki s svojim gostote ustvarja nova, četrta koktajl plast pade na dnu kozarca.

Lahko pripravimo latte doma, vendar je bolje, da uporabite aparat za kavo. Cocktail treba sveže pražena zrna kave in espresso mix. Bolje izbrati blago kavo brez grenkobe, ki je najbolj primerna za to pijačo. Potrebujemo tudi mleko vsaj 3.2-3.5% maščob.

Najprej morate bič mleko. Vklopite način za stepanje, in počakajte, da se pojavi para enotna vroče. Potem lahko potopimo kapuchinator v kozarcu mleka in vključujejo par način. Mleko se začne s peno; če obstajajo znaki vrelo, stepanjem je treba ustaviti, tako da tekočina ne začne polijete iz stekla. Upoštevajte, da v procesu stepanje mlečnih povečanja volumna do ena in pol ali dva krat. Postavite skodelico mleka pod odprtino za kavo, pritisnite ustrezen gumb. Cocktail latte macchiato pripravljeni!