Matice z kondenziranega mleka: klasičen recept. Matice z kondenziranega mleka v ovensWaffle

Najbolj priljubljena hrana iz otroštva - matice z kondenziranega mleka. So bili, so in bodo čudovit okras kot praznik, tako da je dnevni popoldanski čaj. Seveda, da je okusna, ki jih lahko kupite v trgovini. Toda lastnosti okusa, so daleč od tistih, ki z domačim pecivom. Zato vam ponujamo hišo kuhati arašidov z kondenziranega mleka. Klasičen recept, ki bodo razpravljali, precej preprosta. Za njim zavedaš, da je eden obvezen pogoj - obstoj posebnega obrazca. Morda je ostala iz sovjetskih časov svojo mamo ali babico. In če ne, potem je to oblika lahko enostavno kupijo danes.

Seznam sestavin

S tem naborom izdelkov, da bi dobili veliko oreščkov. In to je pomembno, ker je to poslastica ni nikoli dovolj.

Vzemite testo:

• dve jajci;
• 250 g masla (ali margarine);
• pol skodelice sladkorja;
• 600-650 g moke;
• pol žličke (brez top) soda;
• pol čajne žličke jabolčnega kisa (limoninega soka, kisa);
• ščepec soli.

Za uporabo polnilne:

• eno pločevinko kondenziranega mleka;
• 100 gramov masla.

Priprava kondenziranega mleka

Če se boste odločili za kuhanje arašidov s kondenziranega mleka v ovensWaffle, moramo imeti v mislih, da je prvi korak pri pripravi nadev. Vzemite kozarec kondenziranega mleka, ga dal v lonec, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo približno tri ure. V tem času naj bi kondenzirano mleko doseči temno barvo in okus postane bolj kot karamele. Tudi s podaljšanim kuhanje omogoča debela. Potreba kondenzirano mleko, da se ohladi, tako da ni bilo vroče. Če želite prihraniti čas, je priporočljivo kuhati kondenziranega mleka na dan za pripravo piškotke. Prav tako lahko zaupa primera multivarka. Podobno kot v prejšnjem postopku, kondenzirano mleko zlijemo vrelo vodo. Ona pivo 3-4 ure za program "curka".

Matice z kondenziranega mleka: testo

Recept, da vam ponujamo je zelo enostavna. Bodite maslo, da se stopi v vodni kopeli (na voljo na zelo majhnem ognju). Za hitrejšo trske olja, je priporočljivo, da ga narežemo na majhne koščke. Ko je olje postane tekoče, dodamo, da je sladkor in sol, premešamo vse dobro, da bi se izognili grudice.

Nadalje priprava testa matice s kondenzirano mleko, dodamo soda, kaliti v kis. Spet zmes temeljito zmešamo.

Zdaj, v ločenem skledo, utrip jajca z mešalnikom (blender), dokler pene. Previdno vlijemo jajce v testo, ga ves čas mešamo.

Zdaj majhne porcije dodamo moko, ob neprestanem mešanju test, da to ni grudic. Testo matice s kondenzirano mleko mora biti pravilno zgnetemo. Posledica tega je, da dobimo homogeno, viskozni in gosto konsistenco.

Forma za oreškov

Ker je bilo odločeno, da se pripravi ta piškotek, nato obliko arašidov s kondenziranega mleka, ki se imenuje tudi ovensWaffle, ki jih imate. Če ste pravkar začel brati ta recept, ta podatek je za vas. Vsakdo ve, da obstajajo različni ovensWaffle. Tam je iz litega železa, ki se ogrevajo na štedilniku. In tam so bolj moderno - električni pogon omrežja. Ampak ne glede na to, v kakšni obliki bo koristilo, glavna stvar - ne pozabite, da je treba matice polovici celice nujno treba namazati z oljem.

pecilni matice

Vzemite testo pripravljeno, odtrgali majhne koščke in urejene v vdolbino obliki. Pomnito pomembno, da testo izpolnite utor na 2/3. Zdaj blizu ovensWaffle. Če naenkrat prišel iz presežnih oblik testo, nato pa jih previdno odstranite z nožem. Če tega ne boste storili, nato pa se je iz testa, da bi zgorela med peko. Speči piškote, dokler popolnoma kuhan. Kalup se odpre in razširila, da se ohladi, pol matice. Nato previdno prestregla odvečno testo okoli robov - za lepim razgledom. To je, kako naša pečemo pecivo prazno, dokler ne porabite vse testo.

kuhanje polnjenje

Torej, pripravljamo matice z kondenziranega mleka. Klasična recept predpostavlja, da je nadev vedno sestavljeni iz kondenziranega mleka in masla. Ker je bil kondenzirano mleko kuhano vnaprej, je zdaj na voljo in dobro zmešamo v skledi z maslom. Jo potrebujete za okus je bil bolj nežen in zelo polnjenje zaradi nafte ne bo več.

Nastanek oreškov

Kako matice z kondenziranega mleka? Pečeni oreh lupine položite nadev. Vsak pol je treba izpolniti približno eno čajno žličko kondenziranega mleka in masla. Nato sešteti dve polovici, in tako dobil matico.

Oblikovano piškotki lahko posuto s sladkorjem v prahu. Tako bo videti še bolj tekne. Postavite matice na mizi in nahraniti svojih družin!

Različne nadevov

Če kuhamo običajne matice z kondenziranega mleka, klasičen recept predvideva, da polnilo sestoji iz kondenziranega mleka in masla. Vendar pa lahko sanje gor malo in nekoliko popraviti sami. Tukaj vam ponujamo nekaj več možnosti za izpolnjevanje te čudovite piškotke.

Prva možnost je, da se izboljša polnjenje kondenziranega mleka. Na primer, lahko dodate mandlje ali lešnike. So odlični tudi orehi. V zvezi z lešniki in mandlji, se priporoča, da zmeljemo in dodamo kondenzirano mleko. Prav tako lahko dal v sredini piškotek, in matico. Če se odločite za uporabo orehe, je bolje, da jih najprej malo pečena v pečici, kot semena. Po pečenjem jih zelo enostavno odstraniti pleve, in okus je preprosto neprimerljiva. Praženi orehi dal celih kosov v nadev. Ta okusna bo zadovoljen, ne le otrok, temveč odraslih.

Druga možnost je za tiste, ki imajo pri roki ni bilo kondenzirano mleko, ampak želja kuhati piškote zelo močna. Ne obupa, da je izhod. Nadev je lahko karkoli, naredi po vaših željah. Ta recept je idealen za matere, ki imajo majhne otroke. Na primer, lahko pripravimo vkusnyuschy kreme, ki se deli na kakav v prahu, sladkor, olja, dojenček mleko in mleko. ga pripravi je zelo preprost - vi šele potreba, da se pomešajo vse zgoraj navedene sestavine v skledo emajl. Mi je dal na ogenj in zavremo. Samo opozorilo: formula za dojenčke mleko se doda kreme na koncu. In to je treba dodati toliko za smetano zgosti.

Tretja možnost je, da pripravimo jajčno čokoladno kremo. In ga pripravi je enostavno, in kar je najpomembnejše - hitro. Ob istem času, okus ni slabša od tiste iz kondenziranega mleka. Za to bo krema Potrebujemo: mleko, jajca, maslo, moko, sladkor, košček čokolade. Na prvem mestu, premagal jajca in sladkor. Ob nenehnem mešanju dodamo moko. Mleko zavremo, nato vlijemo v mešanico jajca, sladkor in moko. Kuhamo, dokler debele moke. Na koncu dodamo čokolado, smo ga, da stopi. Ko se smetana nekoliko ohladi, dodamo maslo in Mešalnikih v smetano, med mešanjem temeljito. Zdaj okusno čokoladno kremo pripravljeni - lahko stvari arašidi.

Kot lahko vidite, ni nujno, da kuhamo matice z kondenziranega mleka. Klasičen recept se vedno lahko spremeni v skladu z izdelki so na voljo, ali le malo, da jo izboljša, saj njegov okus, ali preference njegove družine. Glavna stvar - ni treba biti strah, da poskus!