Velika poslastica - kuhan kondenzirano mleko

Od otroštva, se spomnimo na sladko, edinstven okus kondenziranega mleka. V času Sovjetske zveze je bil primanjkljaj, in prva otroška poslastica. Kondenzirano mleko se doda pecivo, sladkarije, sladke zvitke in Eclairs, kot tudi mnoge druge sladkarije, in se najpogosteje uporablja kuhano kondenzirano mleko. Možno je kupiti ready-made v trgovinah ali na doma sami. Odtrgajte banke kondenziranega mleka nalepk, dip v lonec z vodo in kuhamo tri ali štiri ure. Spremljanje procesa kuhanja. Če prebavo kondenzirano mleko, bi lahko banka eksplodira, in boste morali odstraniti iz stene in strop v kuhinji.

Poglejmo, bolj uporabne kuhan ali normalno kondenzirano mleko, ki kalorij - 330 kcal na 100 gramov produkta. Med kuhanjem, izdelek je bolj ali manj visoko kalorično? Če govorimo o vsebnosti maščobe, za vse kondenziranega mleka, ta številka znaša osem in pol odstotka.

glukoze v krvi med postopkom kuhanja se ne poveča, tako da kuhamo kondenzirano mleko, kot tudi običajna, ima enako količino sladkorja v sestavku. Edina razlika je, da po kuhanju glukoze v obliki sladkarij, ne sladkorja, kot je to primer pri konvencionalnem kondenziranega mleka.

Kuhan poslastica dvakrat zmanjša količino vitaminov in prebavljivost to je veliko slabše kot koristne snovi, kot so kazein, laktoze, vitaminov A in D, pomoč prebave izdelka pri kuhanju se ne shrani.

Ker banke za kondenziranega mleka v glavnem iz železa, prevlečene s tanko plastjo kositra, kjer lahko kuhalno snov prodre v toploto in kondenziranega mleka. Torej ne zastrupil s škodljivimi snovmi, je najbolje, da kuhati kondenziranega mleka, pred overflow svoje banke iz železa v stekleni posodi ali porcelana. Treba je dal v ponev in kuhamo iste tri ali štiri ure.

Kuhani kondenzirano mleko - odlična sestavina za mazanje torto. In če ga zmešamo z orehi, bo vedno okusna!

Obstaja veliko receptov za to sladko doma. Čeprav je proces kuhanja je precej dolg, rezultat je odličen - okusno, lep dom kondenzirano mleko imajo všeč za odrasle in otroke.

V tem prvem procesu recept kuhanja traja približno pol ure, vendar je vzorec lahko kuhate približno eno uro. Potrebovali boste bakrena posoda ali ponev z debelim dnom, v katerem je potrebno izpolniti dva litra mleka in dodamo vanilijo. Ločeno je treba raztopiti žličko pecilnega praška v malo vode in vlijemo v vrelo mleko, dodajanje obstaja funt sladkorja. Kuhamo našo kondenzirano mleko nad visoko vročino približno eno uro, ko je treba nenehno mešamo z leseno žlico to yummy.

Takoj, ko bo izdelek zgostitev, bi morali narediti ogenj manjša. Približno pol ure kasneje, ko se barva ne spremeni v rjavo, bo doslednost njej podobna tekoči medu, je mogoče izklopiti. Nato dodaj ponev v posodi z mrzlo vodo in mešamo pet minut kondenziranega mleka.

Nato smo ga prestavite v kozarce, ohladimo in damo v hladilnik, kjer bo zgostitev še več. Izkazalo se je zelo okusno.

Obstaja pa še ena recept. Bodite liter mleka, zmešamo z 1,5 skodelice sladkorja. Dodajte ščepec pecilnega praška in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Čas kuhanja tu bo ena in pol do tri ure, odvisno od serije. Pan neemalirovannaya obleko, ampak z debelimi stenami. Izkazalo se je zelo okusna kuhana kondenzirano mleko.

Če ni časa, ampak želijo kuhati to poslastico doma, uporabite recept, v katerem v samo 15 minutah lahko dosegli želeno. Mešamo kozarec mleka z 200 g sladkorja v prahu in dvajset gramov masla. Postavite posodo s to mešanico za ogrevanje in zavremo. Ogenj bi moral biti majhen. Ves čas, poskusite čim bolj pogosto, da mešamo, da se raztopi vse sestavine.

V času požara vrelišča, da srednje in še naprej kuhamo še deset minut, ves čas mešamo. Nato izklopite kondenzirano mleko. Ona je pripravljena. Pri ohlajenju produkt nadalje zgosti.