Meringue kolač - domač recept

Komaj sladek zob, katerih srce ne bodo trepetali ob pogledu poljubčki, ali je sneg bel ali zlato in rahlo lepljiv.

Lahka, zračna (prevedeno iz francoske baiser - poljub), ne bi smelo biti cloying torta meringue. Recept ga zato ponavadi to: vzemite eno beljakovine ne več kot petdeset gramov sladkorja ali sladkorja v prahu. Uporaba beljakov mora biti sveže, ohlajeno v hladilniku. Brisal beljakovin, je treba uvesti postopoma, v majhnih količinah sladkorja. Širjenje proteinske mase v obliki ukrivljeni pecivo, ki se lahko nato stisnjena smetano, jajčno in sadje ali napolnjeno peciva vrečko in iztisnite proteinski masni kodraste gnezdo. Poleg tega lahko uporabite poljubčku okrasite sladice in torte.

Končno meringue je shranjena v vrečki, prednostno tesno zaprto, približno en mesec. Pred zamrzovanjem meringue plasti zložene, jih premika s maščobe neprepusten papir za torto ne držijo.

Zamrznjeno do treh mesecev. Mokro masa se lahko zamrzne, ga v obliki številk, prav iz zamrzovalnika, da jih v pečici.

Mnogi ljudje radi kuhajo doma Kolač od bjelanaca torto. Recept ni zapleteno dovolj. Sestavine: rastlinsko olje za mazanje, moka za posipanje, štiri proteinov, kozarec sladkorja. Rezultat je a šestnajst velike torte. Čas priprave od približno petnajst minut in kuhanje traja uro - dva.

Kako kuhati torto s poljubčki in kje začeti. Najprej morate predgretje pečico na sto in trideset stopinj. Streli pecilnega pecilni papir, širjenje tanko plast masla in potresemo z moko. Pour beljake v veliko skledo. Razžvrkljamo mešalnik ali ročno bič beljakovin temeljito v gosto peno.

Pour polovico sladkorja in nadaljuje bije dokler dokler zmes ne postane gosta. Nežno zmešajte s preostalo sladkor, dokler se ne raztopi v beljakovine. Nadaljujte previdno, tako da se zrak iz proteinske mase več.

Dve sladice žlice postavitev dobljeno maso na pladnjih, pripravljenih v obliki majhnih kroglic. Treba razširil, tako da je razdalja med pecivo na beljakovine v pečici, ko je povečanje velikosti, se ne držita skupaj. Pečemo vsaj dve uri meringue pito. Recept je preprost, samo pečen za dolgo časa. Gostje so vedno dobrodošli lahke sladice v obliki stolpa.

Ustvarite lahko različne pite, peciva in drugih sladkih izdelkov, ki se lahko poleg piškotov ali ustanove služijo meringue torto. Recept za to slaščico je mogoče najti v vseh kuharske knjige. Na primer, sladica - "Pavlova". Imenovan v čast ruske balerine Pavlova, ki je gostovala v Avstriji v 20-ih letih prejšnjega stoletja. Osnovni recept dodamo kis in škrob, zaradi česar je torta-meringue postane mehka, drawling v sredini in hrustljavo na robovih.

Ta sladica Izgleda jabolčno pito s poljubčki. Sestavine: rastlinsko olje za mazanje, za posipanje moke, štirih proteinov, sladkorja stekla, žličko škroba, kis in vanilijeva esenca, tri sto mililitrov smetane (maščobe) in sadje. Pečico segrejte na sto in trideset, pošljite pečenje na peki papir, čopič z maslom, potresemo z malo moke običajnega. Beat belci v skledo (ali stepemo mešalnik) s sladkorjem, kisom, vanilijeva esenca, ščepec škroba. Mešalnikih dokler gosto maso. Dal maso na pekač. Oblika z žlico ali rezila noža masovnega košarice vena dvajset centimetrov v premeru. Pečemo pol ure, dokler vnehny plast ne postane trdo. Reach, vklopite žar in pustimo, da se ohladi. Tik pred serviranjem, da zapolni košara pečen jabolka ali marmelado.

Meringue ali kot se je imenoval doma, poljubčki, neutrudno prijeten okus in izvirni pogled vse ljubitelje dobrot za več kot tristo let. Poskusite in boste presenetiti svoje prijatelje in družino gospodinjskih Kolač od bjelanaca.