Nenavadne zrna: rjava, črna, paro, rdeči riž

Riž - ena izmed najbolj pogostih žita na svetu. Uzbeki pripravimo iz nje čudovit pilaf, italijansko - rafinirano rižoto, kitajski in japonski ga jedo s paličicami v čisti obliki, brez kakršnih koli dodatkov, ki suši zvitki in zasuk. V Rusiji je ta številka tudi razširjena. Enolončnice, žitarice, sladice - vse iz teh zrn. Naučili smo se, da so jedi, pripravljene iz tega žita belo, ker je v 97% primerov na ruskem trgu najdemo polirani krog riž. Mnogi menijo, da takšne sorte redkost riža, kot so črni, rjavi, rdeči riž. Medtem, nekateri od njih veliko bolj uporaben kot belo žito. Oglejmo si na teh podtipov posebej riža.

Coaly

Samo tako lahko rečemo o akutni ozek riževega zrna, ki je doma v Severni Ameriki. Eden od glavnih virov vitamina B9, da vsebuje osem-krat več beljakovin kot beli riž. Hitro napolni želodec, vendar ima minimalno kalorij - 83 kalorij na 100 gramov Mnogi pravijo, svojo nežen slasten okus. Edina negativna - kuhano riž za približno eno uro.

Svetloba korchnevy tovor

To je bila tako imenovana gurmanske riž rjave barve, ki s svojimi koristnimi lastnostmi je med divjim rižem in bela. On nima posebno mehkobo in aromo. Vendar vsebuje več hranilnih snovi kot poliranega belega travi.

predkuhan riž

Ni veliko slabše rjavo na vsebnost hranil, vendar pa lahko tudi tisti, katerih želodec ne sprejema unpolished riž. Dejstvo, da je obdelava s paro 80% mineralnih snovi pade iz tulca v notranjosti zrn in tam ohranijo tudi po mletju.

Bela kot sneg

Čeprav je verjel, da je to manj od vseh vitaminov, vendar je manj škroba kot druge sorte. S povečano kislost želodčne razjede in gastritis, ta številka je preprosto nepogrešljiva v vsakodnevni prehrani. Ko se je driska bolje kot kateri koli tabletke pomaga preizkušene načine - congee, ki je pripravljeno na podlagi: riž žlico v 6 skodelic vode. Rice kaša bo pomagala s skupnimi težavami, in bi bilo zelo koristno za alergije.

Še posebej želim, da se osredotoči na različnih žit, kot so rdeči riž. To je resnično shramba hranil, vključno z vlakni in. On ni bil poliran, in lupina je naravno rdeče barve. Ta številka je močan antioksidant. Azijci radi jedo rdeče zeliščni pražen, z različnimi dodatki. Šrilančanov jesti tako nenavadno križ in dodal, kokosovo mleko.

Rdeči riž v proces kuhanja je vedno svež, čeprav priprave za dvakrat dlje kot običajno. Ta sorta riža je prikazan pri sladkorni bolezni, kot tudi za preprečevanje razvoja aterosklerotičnih plakov. Ta vir vitamina B, E, železa, kalcija. Vlaken iz rdečega riža, blagodejno vpliva na celotno telo:

• znižuje holesterol,
• izboljšuje črevesno mikrofloro,
• normalizira številke sladkorja v krvi.

V želji, da izgubijo težo treba posvetiti pozornost tudi rdeči riž. Konec koncev, to je odličen prehranskih izdelkov. Pogosto se celo uporabljajo v različnih diet. Ima čistilni učinek. Poleg tega so jedi pripravljene iz rdečega riža, lahko presenečenje gostov.

Rdeča kvasa riž je zrasla na jugu Indije, na eksotičnih otoku Šri Lanki, v Italiji, na jugu Francije. In v zadnjem času, rejci uspeli prilagoditi gojenje žita na podnebne razmere v Rusiji. Vendar pa je najbolj dragoceno in priljubljen še vedno velja rdeči tajski riž. Da ima blag okus in aromo kruha in mleka, njegova lupina ni tako grobo in preprosto žvečiti. In najbolj pomembna lastnost rdečega riža, je, da je edina možnost, da bi vse vrste mikrobov.