Okusne palačinke z mlekom. Recept od matere in babice

Palačinke - tradicionalna ruska jed. Recepti in metode priprave tega nacionalno slaščico prenašajo iz roda v rod. Bili so priprave za praznike, in jih vključiti v vsakodnevni prehrani. Palačinke pozdravil goste. To nežno testo so sestavni del vsake praznik. Na splošno so pripravljeni na osnovi mleka ali mlečnih izdelkov (pinjenec, jogurt). Nič ni lažje, kot da bi palačinke z mlekom. Recept pozna nobene hostesa. Najlažja možnost bo kar nekaj časa: 10 minut za pripravo, in ostalo je odvisno od apetita. Zelo okusne pridobljeni najbolj navadni debele palačinke z mlekom, recept, ki je zelo preprost. Za pripravo zahtevane: 300 g moke 60 g segretega masla 2 jajci, 2 žlici (tabela) sladkorja, pol kozarca mleka, ščepec soli in 2,5 čajne žličke pecilnega praška.

Proces poteka v več fazah:

1. V mešalnik ali konvencionalne corolla spenjeno mleko, sladkor, jajca.
2. Pot mešanico presejemo vnaprej moko, pecilni prašek in sol.
3. Poveži izdelke skupaj in zamenjavo gosto elastično testo. Dodajte maslo (nekoliko tali) in vsa vsebina so dobro premešamo. Zdaj je treba testo nekoliko dozorel (5 minut).
4. Prah vroče ponev z rastlinskim oljem in ga v dveh žlic testo. Nežno se je razširil po vsej površini in kuhamo nekaj minut. Ko je palačinka potemnite ob robovih, morate ga obrnite in še naprej mladic na drugi strani za drugo minuto.

Pridobljeno bujne in sladke palačinke z mlekom. Ta recept je nikoli ni uspelo. Lahko jih jemo z maslom, kislo smetano ali marmelado. V vsakem primeru, je zabava zagotovljena. Take palačinke na mleku, kuhanje recept in tehniko, predstavljeni zgoraj, ki so bistvene za druge izvedbene primere.

Dejansko, palačinke - celotno obdobje v zgodovini kuhanja. In recept tukaj je lahko zelo različna. Vzemimo za primer, testo. Konec koncev, je odvisno od njega, kako se na koncu izkaže, končni izdelek. Testo za palačinke z mlekom ni potrebno, da je debela. Če je pripraviti dovolj tekočine doslednost, bodo palačinke izkazalo, tanko in občutljivo. Naj bo enostavno. Za to možnost potrebujete: pol litra kravjega polnomastnega mleka, 200 g moke, 3 jajca, 1 žlička sladkorja in soli, kot tudi nekaj namiznih žlic sončničnega olja.

Pripravimo testo mora biti v skladu z naslednjimi tehnologijami:

1. Zmešajte moko, sol in sladkor z jajci, dokler gladko, brez grudic.
2. Postopoma dodamo majhne količine mleka in popolnoma zgnetemo testo. Kot rezultat, mora dobiti precej tekoča.

Fry palačinke potrebne Kot običajno predgretega pan dezintegratorjev rastlinsko olje za 2 minuti na eni strani in 1 minuto po vklopu.

Včasih obstajajo situacije, ko morate speči palačinke in brez jajc pri roki. To je v redu. Tudi v tem primeru obstaja rešitev. Tukaj je recept, v katerem lahko enostavno palačinke brez jajc z mlekom. Od izdelkov na namizju mora biti: pol litra mleka, žlico kisle smetane in pol čajne žličke soli in pecilnega praška, 4 polne skodelice moke, pol skodelice sladkorja in 6 žlic. žlici sončničnega olja.

Sedaj lahko začnete pripravljati:

1. Soda temeljito zmešamo s kislo smetano.
2. V veliki skledi zmešamo rahlo ogreto mleko, sladkor, moko, sol in pecilni soda s kislo smetano. Na površini končnega zmesi takoj pojavi majhnih mehurčkov.
3. Postopoma dodamo maslo in popolnoma zgnetemo testo.
4. V namaščen pekač vlijemo žlico (ali zajemalko) in pečemo testo palačinka z dveh strani.

Pripravljen Ruddy palačinke se lahko zloži na krožnik, promazyvaya vsak z maslom. Testa bi morali na koncu dobili toliko, da nihče ni zapustil mizo lačen.