Pečemo v lonjih svinjine, jagnjetine in rib

Pečenka v lončkih in drugem mesu vedno naredi mizo praznično, tudi če se odločite kuhati to jed za običajno družinsko večerjo. Treba je opozoriti, da hrana, kuhana v lončkih, ohrani zadostno število vitaminov. Poleg tega, ali je pečen v svinjskih, jagnjetih ali ribjih lončkih, ima vedno blagi okus.

Takšne jedi je zelo enostavno kuhati, ker za to ni treba imeti posebnih kulinaričnih spretnosti. Torej, tukaj je nekaj preprostih receptov za kuhanje to okusno jed.

Pečenka v svinjskih lončkih

Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• Svinjina - 600 g;
• Gozdne gobe - 350 g;
• Krompir - približno 10 kosov;
• Korenje - 1 kos;
• Čebula - nekaj kosov;
• Sir - 200 g;
• Zeleni, začimbe.

Za začetek smo narezali čebulo v polobroče, korenje v kroge. Nato jih sperite v ponev z maslom. Gob ločite ločeno. Meso odrežite na majhne koščke in dodajte na ponev s korenjem in čebulo. To vse pripeljemo do polprepustnosti. Lupimo krompir, operemo in razrežemo na četrtine, nato rahlo popržimo. V lončkih smo najprej dali krompir, nato meso, gobe in vse na vrhu potresemo z naribanim sirom in zelenjavo. V vsako lončke nalijte malo kuhane vode in jih položite na pekač v pečici. Zaželeno je, da v posodo nalijemo malo vode. Pečemo približno 50 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Takšna pečenka v svinjskih lončkih bo odlična jed za običajno družinsko večerjo in primerna tudi za praznično mizo.

Pečenka v jagnjetina

Sestavine:

• Jagnjetina - 1 kg;
• Paradižnik - 0,5 kg;
• Krompir - 0,5 kg;
• Limon - 1 kos;
• Sir - 100 g;
• Česen - nekaj lobulov;
• Maslo;
• Krušne drobtine keksov - 4 žlici žlici;
• Zeleni;
• Rastlinsko olje;
• Pepper je črna, sol.

Iztisnite sok iz limone. Meso izperemo in razrežemo na majhne koščke, nato potresemo z limoninim sokom in nekaj ur pustimo marinirati. Odkupimo krompir in jih razrežemo na majhne kocke. Moji paradižniki in rezani na rezine. Potem pozdravljamo lončke, v katerih se pečenec peče, masira z rastlinskim oljem in razširi plast krompirja. Na vrh s poprom in soljo, nato pa malo masla in paradižnika. Očistimo česen, gremo skozi noht. Moja zelenjava in drobno sesekljana. V ločeni skledi združimo drobtine, česen, zelenjavo in nastalo mešanico postavimo na vrhu vsakega lonca. Po tem položite kose ovčjega mesa in pečemo eno uro in pol (pri 200 stopinjah). Ko je posoda skoraj pripravljena, potresemo z naribanim sirom.

Pečemo v lončkih rib

Sestavine:

• Ribe (lahko uporabite katero koli reko) - 0,5 kg;
• Krompir - 0,5 kg;
• Čebula - nekaj kosov;
• Gobe - 400 g;
• Česen - nekaj lobulov;
• Paprika v prahu;
• Sol;
• Rastlinsko olje.

Za pripravo testa:

• Jajca - 2 kosi;
• Moka;
• Voda - 300 g.

Krompir se očisti in razreže na majhne koščke, nato pa ocvrto v olju, dokler ga ne kuhamo. Ribe predelamo in narežemo na kocke, nato pa rahlo popražimo. Grige skupaj z čebulo za nekaj minut prepirajte. Vsi izdelki dajo v veliko ponev (skledo, kotlino), dodajte tam olupljeni in narezani fino česen, paprika, sol. Vse skrbno premešajte in razpršite na lončkih. Po tem v vsakem loncu dodajte kuhano vodo, da pokrije pečenko.

Nato nadaljujte s pripravo testa, ki bo pokrit z lonci. Vse sestavine za mešanico testa se nato razdelijo na enake dele in jih pokrijejo z lonci. S pomočjo zobotrebcev naredite nekaj lukenj, tako da med kuhanjem pora izstopi. Pečemo pečenko na 200 stopinj približno pol ure. Po tem se izklopite in pustite še 12 minut v peči.