Pečenja palačinke, recept

Mnoge mlade gospodinje so grozljive, da si predstavljajo, kako se po dobro znani izjavi, prva palačinka v njih neizogibno prikaže kot piknik, okus ostanka pa bo v najboljšem primeru podoben papirnatim prtičkom. Zdi se, da za pečenje okusnih palačink, recept ne pomaga, morate imeti tudi sposobnost.

Ne bodi tako strah. Dejstvo je, da pekarne palačinke niso tako težke. Glavna stvar je, da pravilno testo kuhamo in jih pecimo v dobro segreto ponev.

Torej pripravljamo okusne palačinke. Recept lahko izberete - na mleku, na kefirju, celo na vodi. Definitivno boste dobili okusne palačinke. Recepti na vodi, ki jih lahko uporabite, če imate vi ali vaše ljubljene alergijo na mleko. To se zgodi pogosto dovolj, in za takšne palačinke obstaja veliko receptov. Lahko jih pojedo tudi za poštenega spola, ki skrbno spremljajo porabljene kalorije ali pa preprosto želijo jesti, okusno in varno za pas.

Tukaj je najpreprostejši recept:

Potrebovali boste:

• Moka;
• 2 jajca;
• Kozarec vode;
• 50 g masla ali pustega olja;
• Čajna žlička sode;
• Kis.

Moramo presejati moko, saj ta postopek ne bo dovoljeval le ločevanja kepic in tujih impregnacij, temveč tudi nasičenje s kisikom. To bo koristilo le peki. Natančno količino moke, ki jo potrebujete, je težko napovedati, ker je vse odvisno od njegove kakovosti. Vzemite približno kilogram in ga dodajte postopoma.

Torej vlijemo moko v skledo v skledo, v središču primerov se poglobi, v katero se vlijejo dve jajci. Začnemo z biskviti, postopoma dodajamo vodo. Ko je testo dobilo viskozno konsistenco, pustimo nekaj časa, pustimo, da moko naraste malo več.

Talimo maslo ali preprosto namažemo ponev z vitom in jo položimo na ogenj. V testu uvajamo skoraj vse olje, s kislino ugasnemo s kisom in jo tudi prelijemo v testo. Ponovno dobro premešajte. To je vse. Kar se tiče testa palačinke, je recept, kot lahko vidite, zelo preprost.

Zdaj lahko začnete in pečete. Vrzite sol soli v ponev. Če pride do razpok, je temperatura dovolj visoka. V eni roki vzamemo ponev. In drugo ga nalijemo na polovico testa. Testo pretresite z enega na drugo stran, tako da se testo enakomerno porazdeli vzdolž dna. Prižgali smo ogenj. Čakamo. Takoj, ko je bila površina palačink prekrita z malo posušenimi mozolji, jo nežno dvignite z lopatico in jo obrnite. Določimo pripravljenost druge strani z dvigovanjem roba palačink z lopatico. Če je zlato v barvi, ga lahko ustrelite. Izkazali ste se lepe in okusne palačinke. Recept, kot vidite, je res zelo enostaven.

Palačinke na kislo mleko se pečejo na enak način, samo ti ne potrebuje kis. Soda se ugasne z mlečno kislino. Ampak vam ne bo treba zapustiti vode, jo boste potrebovali tukaj, le vre, in potrebovali boste tudi tri žlice sladkorja.

Sladkor se zmleta z jajci do homogene mase, nato pa nalijemo v pol skodelico vrele vode. Masa se mora beliti. Nalijte liter kislega mleka in postopoma vstopite v moko. Premešajte z nenehnim mešanjem in se prepričajte, da nima kepic. Podobno segrejte ponev in dodajte olje k testu. Ta trik vam ne bo omogočal ves čas mazanja ponve, temveč narediti le prvi del.