Kako pripraviti "Mimoza": sardele recept z nekaj variantami

Med številčnosti različnih solat in solato po "Olivier" je pogosto naše gospodinje kuhati "mimoza". Recept iz Sardinije je najbolj priljubljena, čeprav so ribe pogosto zamenja Saury. In najbolj zahtevna je verjetno "Mimoza" z lososom, roza losos ali losos - če ne za pripravo (faz, načeloma, enako povsod), nato stroški sestavin.

Klasična "Mimoza"

Recept z sardine na bregu ribjega olja je treba vzeti tri krompir, en korenček in še tri jajca. Vse sestavine so kuhani; Zelenjava se lahko kuhana v eni posodi, jajca - to je bolje ločeno. Velik čebula, drobno sesekljana, prelijemo z vrelo vodo za pet minut - da odstranimo prebitek grenkobe. Nekatere gospodinje se uporabljajo za ta kis namen. Lučicama v njem, seveda, zelo harmonično solata, ampak mu daje močno kislost, zato je najbolje, samo, da Opazi. Globoko skledo solate in plavajo, in bo solata s konzervirane sardele "mimoza". Z banke združuje olje, ribe vilice nagubana in jih na dnu. Namazati z majonezo, potresemo nariban beljakov. So Rub kuhano korenje, prelito z majonezo vse enako. Na vrhu razgrajenih ottsezhenny čebulo, majonezo še enkrat, in ga pobožal v velikih krompirja in majoneze znova. Na vrhu potresemo z naribanim rumenjake in solato na mizi je nastavljen.

Apple-oreh različica

Če vam ni všeč tradicionalni "Mimoza" solata z sardine recept se lahko spremeni. Očiščene krompir, namesto da bi se kislo-sladko jabolko, ga očistite s kože in semen in približno eno tretjino. Čebula za ta recept, ne morete Opazi, preprosto izrežete in odteče sok kapljala-off. Solatni še ni razširila plasti z majonezo promazyvaniem vsak od njih: sardele - metuljčki - beljakovine - korenček - jabolko. Zložene na vrhu drobno naribanega jajčne rumenjake, pomešani s sesekljanim orehi. Za večjo nasičenja "A" solata sardin nameščena na eni ali dveh urah v hladilniku. Za lepoto jo lahko okrasite s top številke svežih kumar ali kuhanih jajc.

Velikonočni solata "Mimoza"

Druga sprememba, in zelo uspešno. To je še posebej primeren za tiste, ki ne mara kuhano korenje - tukaj ni. V preostalem - običajno "Mimoza", recept s sardelami in sirom, vendar je postopek za dajanje nekatere nekoliko drugačna. Prvi v posodo postavi podrgnil beljakovin štiri moda. So čipi 150 gramov sira, kot so "ruski". Na vrhu - pol kositer iz pire rib, in šele nato se pripravi majoneze mreže - debelejši kot so prejšnje plasti ne namazali. Nadalje sta dve čebuli narezanih in olupljenih. So podrgnil kuhan krompir, da se postavi na preostalih sardele, spet pobarvane z majonezo in potresemo z rumenjaki. Lahko jesti naenkrat, vendar je prisotna okusnejša, da pripravi solato je bolje vnaprej.

"Mimoza" s sirom in maslom

Bitno različico, kot so velika noč, vendar ima svoje značilnosti, zaradi katerih smo dobili nov okus za solato "Mimosa". Recept iz Sardinije, vendar pa se lahko nadomesti z dražjo ali Saury rib. Prvi rezervoar bo pet jajčni beljak - nariban, seveda. Drugi - dvesto gramov naribanega sira; Je zamazan majonezo. Naslednja vlije kuhan nariban krompir (2-3 kosov) in pokriva pol pločevinke sardin. To je napolnjena čips nariban olje, traja sto gramov, in bolje drgne ob predhodni zamrznitvi. Na vrhu zdrobljenega in razširjeni otmochenny lokom na njej - preostali del ribe. Končno je jed pokrita z majonezo in posuta z obrabljenimi rumenjake. Kako jo namočili - prinesla na mizo.

Paradižnik "Mimoza"

Običajno je to jed sprejeti ribe v olju ali lastnem soku. Vendar pa je to neobvezno pogoj, da bi dobili dober "Mimoza" solato: a sardele recept se lahko izvede in paradižnika konzerviranje. Prvo plast za tem izvedbenem vtremo kuhan krompir. To je zamazan z majonezo in prekrita z sardine; Paradižnikova omaka je običajno debel, zato je priporočljivo, da Masiranje ribe z njim. Sardina prevlečene s tanko plastjo sesekljano čebulo. ga namočite v vodo, vlaganje v kis ali levo v svojem naravnem stanju - odločiti. Čebula pokrita naribano kuhano korenje, in že je premazano z majonezo. To podrgnil tri rumenjake, ki jih je treba pokriti z naribanim beljakovin štiri jajca. Še enkrat, majoneza, in za dekoracijo - drobtine četrto rumenjak in razpokane zelenice - je najbolj primerna lok-pero.

Na koncu smo ugotovili, da ni bilo v to načelo uporabi konzervirane ribe. Ste vzeli lahko kuhana - enako sardel ali katere koli druge. Le v tem primeru bo morala zagotoviti, da ne pustite kosti, ki lahko močno pokvari razpoloženje v njem. Druga subtilnost: ko je dal, da vpijejo solato, ali pa ga pokrijemo s folijo ali globok krožnik. Tako rumenjaki sestavljajo zgornjo plast ni posušila in solata postane bolj nežno in impregnirana hitreje.