Rezanci iz riža in jedi iz nje

Rezanci rižev so ena najbolj priljubljenih jedi na Kitajskem in v drugih državah jugovzhodne Azije. V nebesnem cesarstvu obstaja veliko število vrst tega izdelka, ki se med seboj razlikujejo po debelini, dolžini, obliki in tudi različnih dodatkih, vključenih v formulacijo testa. Na primer, v preskus je mogoče vključiti infuzijo zelenega čaja.

Rezanci rižev (ali, kot se včasih imenujejo, pucheza) sama po sebi nima izrazitega okusa, zato se postrežejo z omakami ali različnimi dodatki - zelenjavo, piščancem in morskimi sadeži. Treba je reči, da ta izdelek ni zelo kaloričen, vendar pa tisti, ki sedijo na dietah, pogosto ne naročajo jedi iz riževih rezancev v kavarnah ali restavracijah. Dejstvo je, da lahko dodatki k blatu vsebujejo precej kalorij, na primer, če v solato dodamo veliko rastlinskega olja, ga težko imenujemo dietetično. Poleg tega so solate s riževimi rezanci praviloma ostre, kar pomeni vznemirljiv apetit, zato si lahko nežno opazite več, kot je bilo načrtovano. Toda domače jedi, ki vključujejo riževe rezance, lahko varno priporočite tistim, ki sledijo prehrani. Le potrebno bo popraviti recept, odpraviti visokokalorične dodatke ali znatno zmanjšati njihovo količino.

Pripravite riževe testenine enostavno, morate le upoštevati določena pravila. Na primer, če se funcus uporablja za juho, jo je najprej treba namočiti pet minut in nato vreti dve minuti. Za pripravo solat, riževe rezance kuhamo brez predhodnega namakanja pet minut, nato pa dozirate s hladno vodo. Če je pucheza zelo tanka, potem je ni mogoče kuhati, temveč preprosto vlijemo vrelo vodo in pustimo stati petnajst minut v zapečateni posodi

Pripravimo jed, ki se imenuje rižev rezanci z zelenjavo . Potrebujemo pakiranje iztrebkov, ki tehta štiristo petdeset gramov in zelenjava - paradižnik (velik), kumare, poper (boljši rdeči). Poleg tega morate vzeti sto petdeset gramov pripravljenih korejskih korenčkov, malo sojine omake, kup zelenjave (po možnosti koriander, lahko pa peteršilj), rastlinsko olje, sol in začimbe po okusu.

Rezite rezance, kot je navedeno zgoraj. Pripravljene rezance lahko razrežejo na krajše koščke in lahko pustite, kot je. Zelenjava so moja in razrezane na trakove, po odstranitvi semen iz paprike in paradižnika. Grite zelenice. Mi mešamo zelenjavo, zelenjavo, pripravljeno solato iz korejskih korenčkov in sezono posušimo z začimbami (semena koriandra so tukaj dobra ali pa lahko pripravite nabor začimb za korejske solate). Dodamo okusno sojino omako in rastlinsko olje. Pustimo, da se solata piva najmanj eno uro in jo postavi na mizo. Ta jed gre dobro kot predjed in kot stransko jed v meso.

Ampak kako lahko kuhate vročo jedjo riževih rezancev z morskimi sadeži . Potrebujemo morski koktajl (polkilogram), pakiranje iztrebkov (450 gramov), dve čebuli, rastlinsko olje, sojino omako, sol in začimbe.

Morski koktajl postavimo v ponev, vlijemo vrelo vodo, sol. Pustite do vrenja in ga odstranite s plošče, pri čemer pet minut pustite, da se pokrije pod pokrovom, nato morski sadež povlecite v cedilo.

Čebulo, razrezano na pol obročev, napolnimo z vrelo vodo, nato pa vlijemo v moko in rži v rastlinsko olje. Ko čebulo postane zlato, dodamo pripravljen morska koktajl v isto ponev in vse skupaj skupaj ugasnejo približno deset minut. Medtem kuhamo riževe rezance in jih pripravimo, da dodamo v ponev s čebulo in morskimi sadeži. Vsi so mešani, ogreti in začinjeni s sojino omako in začimbami po okusu. Ljubitelji lahko dodajo zdrobljen česen. Vročo posodo služimo z zelenjavno solato.