Pita z brusnicami - enostavne, hitre, okusne in zdrave. Juho, sok in brusnični džem

Brusnice vulgaris je trajnica, zimzeleni grm, ki spada v družino brusnice in doseže višino 25-30 cm. Listi Brusnice usnju, jajčasta, temno zgornji in spodnji svetlo zelene do temno pike, so rože zbrani v povešene oliganthous ščetko razporejena na koncih poganjkov. Brusnice cveti v maju in juniju, pa popki so oblikovane v ledvicah, tudi v jeseni. Jagode brusnice imajo navadne rdeče, grobo, jih zapade v poznem poletju. Reprodukcija se zgodi s semenom, vendar vegetativno razmnoževanje je veliko bolj učinkovito. Korenike zraste vsako leto za 70-80 cm in začne prinašati rezultate pri starosti 10 let.

Brusnice jagode je bogata z organskimi kislinami (citronska, jabolčna, salicilna, itd), ogljikovih hidratov, vsebujejo tanine, pektinov, karoten, vitamine. V lingonberries vsebuje fruktoze, saharoze in glukoze, kot tudi železo, fosfor, mangan, magnezij, kalcij in kalij. Zaradi velike količine kisline, benzojske jagode shranjujejo dolgo časa in imajo odlične lastnosti konzervansov.

Ta grm raste v gozd, gorski in nižinski iglavcev, listavcev in iglavcev gozdov (razen v Srednji Aziji in Krim) in tundre. Razširjene brusnice v severovzhodni Sibiriji, kjer se pita z lingonberries, marmelade, so marmelade in sadnih pijač z brusnicami zelo priljubljen.

brusnice torta

Kolač z brusnicami bodo enako okusno tako sveže in posušimo s predhodno namakati, jagod. Torej, da bi torto z brusnicami boste potrebovali naslednje izdelke: 250 g. brusnice jagode (po želji se lahko nadomesti z brusnice, ribez ali izkoščičenih češenj), 100-120 ° C. maslo (ki lahko nadomestijo običajne margarine), 2-3 jajc, 350 gr. moke, 170 gr. sladkor, 0.5 ure. žlice kisa hidrirani soda (ali 1 uro. žlička pecilnega praška). Tudi 200 gr. krema 20% in 150 ° C. sladkor krema.

Prvič, morate Masiranje maslo in sladkor, dobro premešamo in dodamo, da je jajca, nato dodamo moko in pecilni prašek (soda). Zamesimo testo ni preveč strma, in ga v obliki predhodno namazali z jedilnim oljem, rastlinskega olja ali masla. Na vrhu testa postaviti izperemo in posušimo z jagod brusnic in gladka. Put torto z brusnicami v ogreti 200 stopinj pečici. Pečemo 35-40 minut. V tem času, morate bič smetano s sladkorjem, in ko je torta kuhan, vlijemo kremo, da dobim. Po tem je potrebno, da se ohladi, in kraj, v hladilniku za štiri ure.

Zaradi vsebnosti številnih koristnih vitaminov in mineralov jagod in listov brusnice se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu. To je trpek, antiseptično, diuretik, protivnetna, pomirjevalo in antiseptične lastnosti.

Medicinski jagodičja brusnice: recepti za poparke, kompote in marmelade

Gastritis uporablja decoction listov brusnice, za pripravo katere vlijemo 750 ml topla voda 30 gramov listov, brusnice in jih pustimo vreti deset minut in pustimo, da se ohladi, nato odcedimo. Vse nastalo Prevretek se jemlje kot dan pred obroki trije obroki. Ko močenje postelje (enureza) uporabimo zmes decoction listov in jagode, brusnice trava Hypericum. Preparing juho, podoben prejšnjemu.

S pogostimi prehladi, temperatura, edem srčnega izvora, nefritis, revmatizem, driska in protina, ki se uporablja soka iz svežega sadja in brusnice v pločevinkah.

Cranberry jagode dobimo zelo okusne kompote in marmelade. Za pripravo kompot jagode morali iti skozi, odstranili majhen, poškodovane in nedospevshie in temeljito sperite. Ko je treba, da so brusnice razširil v predhodno sterilizirane kozarce. Jagode prokipevshim nekaj minutah pour sladkorni sirup - 450-500 gramov sladkorja na 1 liter vode in pasteriziramo pri 80 ° 6-10 minut, odvisno od volumna pločevink.

Jam brusnice pripravimo v razmerju od 1: 1,5, t.j. 1 kg jagod brusnic čaka 1,5 kg sladkorja. Najprej morate pour jagode s sladkornim sirupom, pripravljene iz 3/4 sladkorja, zavre in nato dodamo preostalo 1/4 sladkorja. Kuhamo do želene debeline.