Presenetite goste - pečen doma

Pečen pršut ... - predstavitvi te besede, pred očmi številnih plovci čudovita slika - okusno pečene kos mesa, na tanke rezine, ... V bistvu je to jed nastala v veliki ruski dolgo časa, je značilna izredna okus in lahko postane pravi okras vsake tabele, pa tudi kaj ni veliko ljudi ve, pravi "hit" vsaka gospodinja. Čeprav je kuhana svinjina pogosto postrežejo v restavracijah, je svinjina recept doma, oziroma od mnogih receptov. Pravzaprav kuhamo kuhana svinjina doma ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. In spodaj je poskus prepričati vsako žensko, ki želi zadovoljiti gospodinjskih in nenapovedane goste v tem dejstvu.

V svojem bistvu je svinjsko jed, skupno v ruski, ukrajinski, moldavsko kuhinje - mesa, pečemo en velik kos in na poseben način. Ker je podlaga za jed najpogosteje uporabljajo svinjine, ampak tudi goveje meso se lahko uporablja, jagnjetina, in celo medveda mesa. Pečena šunka doma pripraviti iz svinjskega stegna brez kosti ali osheyka.

Tako pečen doma lahko pripravite več receptov, od katerih je najbolj uspešni so prikazani v nadaljevanju.

Recept №1. Pečena šunka doma v folijo.

Le redki so poskušali kuhati kuhano svinjino v folijo. To se sliši nenavadno, vendar se je izkazalo zelo dobro. Osem obrokov potrebujejo papriko (bo bolj služila kot okras), česen (nekaj strokov) Svinjski vrat (naj bo približno 1 drugi kilogramov), trideset gramov rdečega vina, sol in poper. Postopek kuhanja je, kot sledi. Meso je treba oprati in posušiti. Česen očistimo in fino reši. Po tem, da je najbolj pomembna stvar - z mastjo meso s česnom, in sol in dodamo poper. Nato morate izpolniti soljene in začinjena mesa vino in ga dati v enameled posode, pokrijte in pustite čez noč, da se marinira meso. V noči, ko je meso, določenimi na foliji, ki je sprejela štiri plasti. Meso pakirano in razširila na pekač.

Pečemo kuhana svinjina na domu, morajo biti na 180 stopinj za 2 uri. Pripravljenosti se preskuša z nožem - reši folijo in ploščo preboden z nožem. Teče sok mora biti luč - v tem primeru je meso pripravljeno, če je sok roza, kuhana svinjska imajo dopekat. Za okraševanje, lahko uporabljajo različne zelenjave in zelišč. Vredno lahko ob ugotovitvi, da pečejo doma, je treba hraniti v tako toplo in hladno.

Za jed je izkazalo, okusna, lahko uporabite nekaj nasvetov:

- meso je vzet ni preveč pusto do končnega jed je značilno bogastvo;

- ko shpigovanii meso s česnom, lahko dodate surovo korenje;

- v marinadi vina, lahko dodamo lovorjev list in poper.

- da dobijo zlato rjavo, preden pečenje mesa v folijo zamazan z majonezo in rahlo jo prepražimo na ponvi.

Recept №2. Recept, ki velja za "desno".

Začne kos mlade svinjine s plastjo maščobe. Česen zdrobimo in nato dodamo k njej približno dveh žličk grobe soli. K tej zmesi dodamo zdrobljen lovorjev list in poper. Dobljeno zmes vtremo mesa. Nato pripravimo mešanico majoneze in gorčice, ki daubed tudi svinjine. Po tem, da je prihodnost v posodo damo v veliko skledo, pokrita s pokrovom in damo v hladilnik čez noč. Pečena pečen v foliji pri temperaturi 200 stopinj 2 uri. Po peki se meso zavito v obliki daje na pladnju pod pritiskom. Po ohladitvi jedi, ga dal v hladilnik. Dve uri kasneje, zatiranja dvigne in šunko narežemo na tanke rezine.