Pripravite večerjo: recept za piščančja kumarica

Kifrinci se imenujejo majhne piščancev, katerih teža se začne s 350 grami. Njihovo meso je zelo nežno in sočno. So odlični za cvrtje in obiranje. Polnjena piščanca je še posebej okusna . Nudimo več načinov za pripravo tega izdelka.

Recept za piščančje kumarice z datumi in oreščki

Za ta recept potrebujete:

• Več (4-5) brez drobovja, ki tehtajo po 400 gramov;
• Suhi mehki datumi v količini 200 gramov;
• Olupljeni mandlji v količini 100 gramov;
• Maslo - kos gram za 50;
• Majhna limona (sok);
• Tekoči med - 1 žlica (jedilnica);
• Oljčno olje v količini 1 žlica (jedilnica);
• Zemeljski cimet, poper, sol.

Priprava piščančjih kumaric po korakih

1. korak

Za pripravo polnila je treba iz kosti odstraniti datume: vsako sadje je rahlo rezljeno z nožem. Mešajte mandlje, datume in maslo. Sestavine zmešajte v viskozno pasto.

Korak 2

Recept za piščančja kumarica zahteva pripravo mesa: trup mora biti opran in posušen. Šele potem so polnjene s mleto meso. Spodnjo luknjo je treba zašiti z navojem. Zunaj piščancev je treba pomešati z mešanico limoninega soka, oljčnega olja, popra in soli. Rešetko postavite na pladenj za pekač. Piščance na prsi postavite gor. Peč se ogreje na 170 stopinj in v njej položite posodo. Čas za pečenje je približno uro.

Korak 3

Po določenem času je potrebno preveriti pripravljenost mesa. Če želite to narediti, piščančje noge prebodite z nožem ali zobotrebcem na najkrajšem mestu. Končni izdelek mora imeti jasno barvo.

4. korak

Pripravite mešanico medu in cimeta. Piščancite namažite in pečico postavite še 5 minut.

Priporočilo

Recepcija za piščančje kumarice zahteva uporabo neskupnih datumov. Bodite pozorni na to pri izbiri izdelka, drugače tvegate, da ne dobite drugega tečaja, ampak sladek sladico. Meso postavite na mizo vroče. Zelenjavni okras ali solata je kot nalašč za piščance.

Piščančje kumarice v peči: recept za francosko kuhinjo

Ta način kuhanja je priljubljen v Franciji. Za njega boste potrebovali:

• Dve majhni piščanci;
• Približno ducat majhnih korenin krompirja za okras;
• Paket (približno 200 gramov) masla;
• Česen glava;
• Sveža limona;
• Zeleni (ali suha zelišča);
• Sol in mlet poper.

Tehnologija

Ta recept za piščančje kumarice ni preveč zapleten in se hitro pripravi. Za začetek je treba zmehčano maslo mešati s sesekljano zeliščjo (ali posušeno zeliščjo). Operite piščance. Skozi maternični vrat (potiskanje kože s prstom), vložite veliko zelenice. Razdelite ga na celotno površino. Steklenico pustite z rezinami limone in česna. Pripravljeno meso dajte v ponev (ga predhodno namažite z oljem). Poliramo krompirja okoli kokoši. Pečemo pečico 50 minut. Krompir se pogosto obrne in vodi s sokom, ki se sprosti iz piščanca. Posodo je treba vroči. Piščanec, kuhan po opisanih receptih, bo odlično zdravilo za vsako mizo. Lahko se strežejo sami ali skupaj z okrasom. Bon appetit!