Prosena kaša: kako najbolje kuhati?

Pripravimo iz muhastim žit, kot Pshenko malo ljudi všeč. Zakaj je poredna? Prvič, je pogosto žita, kupimo v razsutem stanju, je dovolj umazan, in dolgo laični proso včasih grenko. Kot rezultat, se zgodi, da bo nekajkrat ne bo delovala pravilno kuhati zrna, in izgubili zanimanje za proseno kašo v prihodnosti.

Ampak moja babica, se spomnim, smo Pshenko pogosto kuhani za mleko, z dodatkom buče, grenko in nikoli ni bilo. Še vedno se spominjam, da je vedno pritegnjen ponev, v kateri kuhano kašo v brisačo in poslali doprevat pod blazino. In čeprav je kot otrok sem bil bučno ni zelo všeč, da je sedaj z velikim veseljem, še posebej, ker ona, kot Pshenko, zelo koristna.

Torej, kako kuhati kašo?

Najprej je treba proso zdrob zelo previdno speremo, zamenjava najmanj 5 vodo, nato pa še predkuhanega (paro mogoče celo za nekaj minut, je voda odteče) in šele nato začeti kuhanje. Zdaj prodajajo že pripravljene pakete s tretiranega proso, osvobojen bridkosti, tako da se vse težave ne bi smelo biti.

Kaša (ne samo proso), kot je znano, je krhek, ali tako imenovana viskozna kaša, kaša. Bolj razmerje žita: voda se doda tekočine, manj bo vaš drobljiva nered. Crisp žita običajno pripravljeni za garnishes in kašo kot glavno jed lahko kuhate v bolj viskozni obliki. Določeno je, če koto nekateri imajo težave z prebavil, najbolj želene različici tudi samo vrele kaše, v obliki trdih zrn, ki vključujejo pšenico in se dražijo le vneta mesta vaših notranjih organov, in viskozno Kashija kašo, nasprotno, je priporočljivo, akutnih bolezni.

Tako smo sprali proso, obdelamo z vrelo vodo. Ampak za večjo zanesljivost, je bolje, še vedno kuhamo proso v dveh fazah. Najprej bomo zapolnili križ z obilo vode in prinaša, da zavre, kuhamo nekaj minut, voda nežno združita. Zdaj, spet, prelijemo z vrelo zdrob kuhano ali vroče mleko, vendar na tak način, da je tekočina okoli 1,5 deli na 1 del žita, dodamo malo soli, premešamo, pokrijemo s pokrovom in, če želimo, da bi dobili krhko nered, bolj v procesu kuhanja ne dotikajo.

Vendar, ko izključno na mleko, pa je čir gosta kaša velika verjetnost, da bodo spali. Okusne kaša dobimo tako, da enakomerno vodo in mleko, zmanjšanje toplote na nizko kuhamo ječmen je pokrov zaprt 15 minut do skoraj popolne izparevanjem tekočine, dodajanje žličko masla. Po tem boste morali ogenj off in pustite ponev na vroče doprevat ploščo ali pošljete doseči v pečico za 10 minut, tako da boste dobili precej krhko proseno kašo, čeprav je, da povem resnico, kuhati zelo ohlapno Pshenko, "na način ajde" nekako to ne deluje.

Ready-made kaša spet maslo Tuck, lahko podsaharit ali dodate suhe marelice, rozine ali medu. Debela prosena kaša se pogosto uporablja za kuhanje enolončnic, tako sladke in slane (ampak to je poglavje zase).

Če ste pripravljeni, da kuhamo proseno kašo z bučo, je najbolje, da se svetlo buče in sladke, pa kar lobules. Očistite ga iz kože, narežemo na kocke in rahlo kuhamo v mleku, nato pa dodamo k buče z mlekom pripravili proseno žit (ki je združila z grenko vodo), nato pa kuhamo še kuhano proso. Prosena kaša z bučo ne obstajajo ohlapno, zaradi dodatkom bučnega soka se sprosti med kuhanjem.

In če imate majhno celo buče, je mogoče kuhati proso naravnost vanjo, odrezali vrh glave z repom, in sprostitev notranjost semen - dobili kot bučno pot. Nalijte nazaj že kuhana do pol proso, dodamo majhno količino vroče mleko, sladkor in narezanih kosov istega bučno rozin. Pokrijte "pokrovček" z repom. Pečemo v pečici pri vseh 40 minut, na koncu pa ne pozabite, da dajo v kaša olju. Get okusno kašo, in bo videti tekne - Garantiram!

Prijetno obrok!