Drenja iz jeter

Ena od relativno poceni, a hkrati zelo uporabna, zlasti za tiste z nizkim hemoglobinom, so izdelki jetra. Najpogosteje je preprosto ocvrt in serviran z različnimi stranskimi jedmi, pa tudi druge jedi, kot je jetra, pogačica, jetra. Recept za posodo, označeno zadnje, lahko izberete v članku in naredite kašo z ajdo, rižem, krompirjem, testeninami ali bisernim ječmenom.

Pečena jetra z ajdo

Na plinski štedilnik potopite z vodo, po vrenju, nalijte sol in 3 skodelice ajde. Kuhljamo kašo in ji dodamo ¼ pakiranje maslenega masla. Pokažite 300 g jeter in zavrtite skozi meso. Brušite čebulo in jo zmešajte in jetra s kašo. Vrelo 2 trdo kuhana jajca, ohladite in precej fino rezite. Dodajte tudi kašo, ki jo nato nasoljeno in pomešano.

Potem skozi meso mlinček slanine (300 g), pola na obliko, oljen, nato pa enakomerno distribucijo kašo. Drugi del slanine je treba dati na vrh in z mastjo zmleti. V peč za pečenje.

Pečena jetra s pečenim krompirjem

Olupljajte 350 gramov piščančje jeterke iz filma, nato pa zavrite in mletite na velikem rezilu. Pire krompir z mlekom in maslom. Na 100 g korenja prelijemo in odstranimo iz lupine, ga drobimo in damo v drozge. Dodajte jajce in 100 g kisle smetane. Premešajte do uniforme. Narežemo čebulo in ocvrto olje. V malti zmešajte 5 gramov zire in 2 graška popra, nato pa zmešajte s čebulo in jetri. Poli pire v ognjeodporno posodo, nato jetra s čebulo in tretji sloj - druga polovica pireja. Sperite z žlico in jih postavite v pečico. Po razširitvi ognjiča na ploščah prelijte kislo smetano.

Pečena jetra in testenina

Testo v slani vodi. Nato jih vrzite v cedilo, da bi steklo vodo. Tanke seme rezane na 2 čebule. ¼ kg jeter speremo in posušimo, očistimo iz filma. Narežemo na koščke in popržimo s čebulo. Nalij kozarec moke, soli in poper, nalijte kozarec mleka. Uparjamo tekočino.

Oblika olja namažite z oljem, položite plast testenin in plast jeter. Rešite 250 g sira in kuhanega jajca ter naredite 3-m plast. Potresemo z naribanimi drobtinami. Top 50 g masla in v pečico.

Duševje z jetrenim in bisernim ječmenom

Kozarec bisernega ječmena, da bi zaspal v loncu vode in dal majhen ogenj. Ko biser baroon nabrekne, nalijte polovico pakiranja mleka. Drobno odrežite in posušite 2 čebule.

Ko v biserni ječmen ostane malo vode, položite 250 gramov mletega jetera, ocvrtih čebule, začimb in kozarec rozin. Po nekaj minutah prelijemo preostalo polovico pakiranja mleka. Beat jajce in kozarec smetane in vlijemo, ne mešamo, v kašo. V pečico. Postrezite s kislo brusnico.

Drozgica z jetri in krompir v uniformi

300 g goveje jeter, očiščeno iz filma in razrezano v majhne bloke. Sesajte čebulo, očistite do prozorne, dodajte jetra in kuhajte 10 minut. Na graterju, ki se uporablja za izdelavo korejskih korenčkov, trije korenček, rjavo v oljčnem olju in obrnite na sito.

Vreli v uniformo 3 krompirja, lupino in rešetko fino. Mešamo s sesekljano zeleno čebulo in 40 g masleno maslo. Scald 2 paradižnika, lupine, razrezane na obroče. V keramični porcelan plesni plasti - krompir, jetra, korenje, paradižnik. Top namažite s tanko plastjo kisle smetane. V pečico. Ko je pečenica pripravljena, okrasite z zelenjem.

Ognjiča s rižem

Izperite 300 g jeter, odstranite film, pojdite skozi mesno mletje. Kozarec riža, da se zavre, tako da je bilo krhko. Ohladi na 60 stopinj.

Peel, razrežite in popržite 2 čebule. Kombinirajte s kašo in sesekljano jetra. 2 jajca premaga, soli in premešamo. Nastavno maso dajte na pladenj za pekač, namažite jajčni rumenjak in jo postavite v pečico.