Rastlinske masti in živali. Kaj telo potrebuje?

Prednosti in nevarnosti uporabe maščob nenehno trdijo znanstveniki in strokovnjaki za prehrano po vsem svetu. Torej, v samo 100 letih škodljivosti lovorik spremenila večkrat med rastlinsko olje in maslo, loj in ribje olje , in tako naprej. In tam je bil čas, ko strokovnjaki za prehrano proglašen za najbolj koristnega brez maščob prehrane. Rezultat je bil uspavati, in nadaljevali raziskave. Postalo je jasno eno - je potrebno maščobe, in ne more uiti brez njega.

Živalske in rastlinske maščobe so potrebne za nas toliko kot ogljikovih hidratov in beljakovin. Ta naravni viri energije in nosilci bistvenih snovi za organizem. Če varujejo telo pred vnosom maščob, bo maščoba se bo preoblikovala, zlasti beljakovine. Ta potek dogodkov je polna žalostnih posledic. Prvič, da je močan upad reproduktivno funkcijo. Drugič, počasen razvoj organizma kot celote. Tretjič, verjetnost nepričakovanih resnih zdravstvenih težav.

Naš organizem uporablja maščobe kot glavno gorivo (vir energije) in nenehno ustvarja zaloge. Predvideti mora biti vedno. Učinkovitosti in rastlinske maščobe in živali 2-krat večje od ogljikovih hidratov in beljakovin. Vloga maščob je pomembno redno presnovo tudi. Poleg maščob, da človeško telo sintetizira sama, morate nenehno hranijo zaloge. To je posledica dejstva, da ustanovitev beljakovin in ogljikovih hidratov maščob celice telesa, ne kopičijo maščobne kisline in ustrezen nabor vitaminov. Get živalskih in rastlinskih maščob, lahko z živalsko hrano in posledično rastlinskega izvora.

Rastlinskih maščob je boljši?

V nasprotju z živalskimi maščobami, zelenjave imajo številne edinstvene lastnosti. Najbolj pomembno se šteje za dva: pomanjkanje holesterola in trans maščobnih kislin. Kaj so trans? Te sestavine živalskih maščob, ki upočasni presnovo, encimi delovno silo navzdol, dvigniti raven holesterola v krvi in povečuje tveganje za nastanek raka. To je odsotnost teh negativnih dejavnikov je bil glavni razlog, da so trdne rastlinske maščobe (kot so kokosovo olje) postala povsod izpodriva njegovo kremasto analogni. Ti so bili uporabljeni pri izdelavi sladoleda, torte, pecivo in še veliko več.

Treba je poudariti, da je rastlinsko olje vsebuje vitamin F, ki je esencialna maščobna kislina. To je potrebno za normalno presnovo v telesu, in res človeškega življenja, saj omogoča umik velike količine holesterola. Rastlinska olja so tudi bogat vir vitaminov A, D, E in antioksidanti, ki upočasnjujejo proces staranja.

Rastlinske masti in prehrana

Nutricionisti precej odločno zagovarjal stališče margarine v prehrani namesto običajnega masla. Prvič, sestava tega proizvoda na rastlinski osnovi. Uporabljeno pri njegovi izdelavi trdih rastlinskih maščob, ki se zlahka absorbira v telo. Drugič, margarina nima nobenega vpliva na ožilje. Maslo , ki se ne more pohvaliti. Margarina - res koristno in želeni izdelek.

Popolnoma opustiti živalskih maščob vedno bo svetoval, ne izobraženi prehrano. Živalske in rastlinske maščobe, čeprav, in imajo veliko podobnosti, ne morejo v celoti nadomestiti drug drugega. Za normalno delovanje človeškega telesa, so pomembne in tiste druge komponente. V naših kuharskih maščob proizvodni obrat zasedajo le 15% vseh sestavin. V večini evropskih stranah- "stoletnikov" Situacija je popolnoma nasprotno. Ima vsaj en razlog več, da preživijo določeno povprečno linijo. Telo bo bo le bolje!