Restavracija "Black Tai": Tajska eksotika v Beli kamen.

"Black Tai" - restavracija (Moskva), ki se nahaja v Great Putinkovsky Lane, postala resni konkurent sosednjih ustanov in tretji skupni projekt Ginza in Alexander Rappoport. Glavna ideja je bila ustvariti prijeten kraj, ki dela do pozno zvečer, brez kulinaričnega spogledovanja.

Ime restavracije "Black Tai" je bilo zaradi igre besed, ki je povezana s strogo večerno obleko in skrivnostno Tajsko. Prvi restavrator Alexander Rappoprot si je želel ostati na izbiri "Tajski Wan", vendar je želel črno tajsko.

Notranjost

Vsaka podrobnost v instituciji govori o kulturi azijskih ljudstev, njihovi tradiciji, resnično, vse je izraženo v sodobni interpretaciji. Eksotična notranjost, zanimive podrobnosti poudarjajo črno barvo institucije in umetne predmete, ki jih prinesejo iz Tajske - okrašeni z nacionalnimi ornamentnimi vrvicami, izrezljani stolpi, ki spominjajo na obrnjeni hindujski tempelj, slonsko skupino, stol, vagon, ki zdaj igra vlogo naslona in seveda simbol neverjetnega Tajske - Veličastne orhideje.

V središču dvorane je bar, raztresen s kovanci, da bi pritegnil srečo. Strop ni prav tako prazen: okrašen je z nacionalnim ubežnim ornamentom. Zakaj Uzbekistanski? Po mnenju oblikovalcev ta zasnova, ki je ostala iz stare institucije Kilima, dobro ustreza notranji opremi, zato je ni spremenila.

Restavracija "Black Tai": meni

Značilnost tajske kuhinje je kombinacija štirih sestavin: začinjeno, sladko, kislo in začinjeno. In resnično užitek se lahko doživi v primeru, če so v enem jedu najdeni štirje okusi. Resnična neuspeh je nezmožnost kuharja, da doseže ta rezultat.

Mimogrede, v redu je, da čutite harmonijo posode, ki je v tujini v službi tajske jedi: iz jedilnega pribora vam postrežejo le žlico in vilice ter ne poskušajte zaprositi za nož.

Vsaka nacionalna kuhinja temelji na jedi, prigrizkih itd. Za tajsko kuhinjo je bila ta osnova - ribja omaka. V restavraciji "Black Tai" se bo vročila klasična salata ličija in zelena papaja v vrednosti 220 rubljev ali pa kuhana iz lososa v apneni marinadi in okrašena z rezinami avokada in papaje (630 rubljev).

Posebno ljubezen in priljubljenost med obiskovalci je sprejel hobotnica, dimljena več ur v dimu zelenega čaja (stroški - 680 rubljev).

Juhe v meniju trajajo približno 5 mest. Tradicionalni tom-yam je na voljo v dveh variantah: prvi je kuhan s kozicami in piščancem, drugi pa temelji na kokosovem mleku.

Način predložitve

Vsako naročeno posodo postrežemo v matirani črni posodi. Vsaka hrana je velikodušno aromatizirana s cilantro in okrašena s tankimi obročki chili paprike. Kljub prefinjeni notranjosti in dejstvu, da je večina izdelkov dostavljena po zraku neposredno iz Tajske, je cena restavracije Black Tai razumna.

Sladice in bar

Vsaka desertna restavracija "Black Tai" daje eksotični videz in okus, vendar to ne odvzema privlačnosti za rusko občinstvo. Priljubljena med jedmi sladkega menija je bila pistacija parfait in kreme iz karamelne čokolade, okrašena s koščki jagod in durian.

Kar zadeva zabavo in pijačo, je odgovornost padla na ramena projekta Ginza. Barska kartica vključuje neverjetno količino koktajlov na osnovi ruma, vodke, gina in viskija. Ne brez uporabe koktajlov z blagovno znamko.

Poskusite dišečo "Black Tai" z drobljenim džemom, gin, kumwat in vijolično peno, izdelano z molekularnimi tehnikami. Nič manj impresiven je cocktail "Walpurgis Night", izdelan iz bučnega soka in gina. Prijetno je presenetiti ne le okus, temveč tudi način dajanja: namesto običajnih kozarcev pijačo vlijemo v svetlo oranžno bučo.

Skratka, restavracija "Black Tai" (Moskva), presenetljiva ne le z okusno kuhinjo, temveč tudi s prvotnim menijem v baru.

Mnenje obiskovalcev

Vzhodna kuhinja je čustvena eksplozija in neverjetna kombinacija svetlih okusov. Kar zadeva tajsko kuhanje, je za Evropejce nevtralno, če pa ga pravilno kuhate in odkrijete okus vsake sestavine, boste na koncu dobili izjemno jed. Ali je restavracija Black Thai dosegla ta učinek? Mnenja o meniju so večinoma laskave. Obiskovalci si zapomnijo edinstven okus jedi in izvirno metodo služenja.

Veliko ljudi je bilo navdušeno nad hobotnico in po njihovem mnenju je tako pametno pripraviti ta morski sadež samo v restavraciji Black Thai.

Nekateri obiskovalci so nezadovoljni z jedjo pod imenom "Pad-Tai". Po gostih ustanove so rezanci okusni kot navadna hitra hrana, jedi nima izvirne ostrine.

Tudi ljudje praznujejo lepoto in bogastvo notranjosti, hitrost in profesionalnost osebja. In moška polovica obiskovalcev je cenila privlačen videz in očarljivo nasmeh osebja restavracije.