Solatni prelivi z morskimi sadeži. Omake za solate. Solatni preliv z gamberi

Globoki prebivalci samozavestno in živahno naselili v našem meniju. Toda kultura kuhanja mi ni dovolj. Izumi ali odšteva neko čudovito solato, ljudje ne oklevajte, da jo prelijemo velikodušno z majonezo. In pogosto pokvari celoten okus! Ni čudno, da so narodi, ki so dolgo bili znova in znova in jedo darove oceanov prišel z različnimi solatni prelivi morskih sadežev. To je zaradi njih okus glavno sestavino ne zakriti, in poudarki. Seveda, obstajajo omake, ki so pripravljeni dolgo in težko za dober razlog - v najboljših restavracijah obstaja celo poseben "položaj": mojster kuhar omak. Vendar pa obstajajo tudi zelo preprost za polnjenje, ki omogoča celo otroka - kot bo to v korist vaš krožnik!

francoski omako

V večini primerov, pripravimo solatni preliv z oljem, ki se običajno priporočenega olivno, prednostno - hladnim stiskanjem. Vendar pa samo olje - to je dolgočasno. Francoščina kot solatni prelivi morski sadeži žogo (posodo) mešanje s tretjo skodelico sveže stisnjenega limoninega soka (vinski kis lahko zamenja), štiri pritisk česna, dve žlici vroče gorčico, sol in poper. In ne vznemirjenje so svetujemo, da zamenjate vinski kis, balzamični, zbadanje omaka nariban čebulo, šalotko in rdečo polovico in prelijemo z žličko medu. V solatni prelivi bo morski sadeži zelo mehka in eleganten okus. Ne mislim, da je zaradi medu bo cloying - offset kisu sladkost.

Spicy apno

Limonin sok je pogosto uvedena v omake za solate. Ampak ona ljubi kuhanje širino razmišljanja: to je treba apna. Z njim odstranimo lupinico in iztisnite sok; košček ingverja rubs; Tri žlice medu raztopimo v nepopolni kupu vode. Vse sestavine zmešamo z eno tretjino skodelice oljčnega olja in tiho ogenj prinesel homogenosti. Ne pustite, da omaka zavre! Ko se ohladi - se lahko uporablja za druge namene.

Španski zeleno omako "Salsa verde Fria"

Španci imajo najljubšo solato preliv z kozice (in s svojimi drugimi "sorodniki"). Za to je potrebno kapre; v njihovi odsotnosti, fit in kisle kumare. On namažejo z mlado strok česna čebula kupolo. Kup peteršilj in drobno sesekljane sardele osem, so vse komponente napolnjena s sokom ene limone in pol skodelice olivnega olja. Sol in poper - po tretjino ure, ta možnost solatni preliv brez majoneze je pripravljena izpolniti svojo vlogo. Če želite večjo enotnost, lahko trdne snovi skozi hrano procesor ali mešalnikom.

aromatična zelišča

Pri nekaterih bencinskih receptov za solate in morske olje ni potrebno. Če imate radi flavorful jedi, položite čebulo v mešalnik pero, cilantro, koper, bazilika - v enakih količinah - in malo (ali veliko, če vam je všeč) česna. Prisalivaem masa morske soli je bolje. Že dodal pet žlici sojine omake (v kozarcu zeliščni omaki) v homogenem stanju v bencinske črpalke - in vaš solata bo prosim vse.

polnjenje tuna

V bistvu menimo, solatni preliv brez majoneze. Ampak, če ste res všeč - je zgraditi s svojimi pisala. In lep dodatek! V globoko skledo razbito jajce, vlije sok polovice limone in žličko močnega gorčice, sprejeti mešalnik - in začne pretepanje postopoma dodal pol litra rastlinskega olja. V idealnem primeru bi morala biti oljčno; si lahko mešanico z sončnice. Ko je domača majoneza začne za zgostitev, dodamo banko konzervirane tune. Če je thickish - lahko dodamo malo vode. idealna varianta solatni prelivi morski sadeži simbol!

Caviar omako

Priprava solatni prelivi, ta recept vključuje uporabo nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali jogurt. Lahko, seveda, sprejeti in majoneza, ampak on "rezultati" izvirni okus v omako. Mešalnik je prinesel kašasto državno kup koper z peteršilja, dva stroka česna in tri nasute žlici rdečega kaviarja. V skledi zmešajte ketchup blage steklo (brez močnega okusa ali vonja, lahko preprosto vzemite paradižnikov pire), pol skodelice jogurta (kislo smetano) in nastalo pasto. Mixer do homogenosti gnete in pošlje solato.

smetanovi omaki

Najbolj primerno je, kot solatni preliv z kozice. Dve žlici belega vina vlijemo v majhno ponev. Ko je pijača segreje, se ga doda v kozarec težke smetane, povešanje štiri stroki česna, popra in soli in žličko narezanih zelenice. Med mešanjem, brez vre, omaka segrevamo pet minut, nato ohladimo in zlijemo v posodo, tik preden jo pošljejo na mizi.

paradižnikova omaka

Za to je najprej na zazharki korenja in čebule - in da tako mora biti zelo drobno sesekljane up. Po približno petih minutah se zlijemo žlico moke in enako količino paste paradižnika. Po nekaj minutah intenzivnega mešanja zlijemo v stekleno ribje juhe. Za deset minut gašenje polnjenja občutno zgosti. To je dal košček masla. Ko se stopi, je omaka vlijemo v mešalnik, ki je tam postavljen malo zelenja in veliko skrbno odmori.

oranžno omako

Orange citrus preprosto izjemen, kot je polnjenje komponento za solate morskih sadežev. Od en velik pomarančni sok, ki se preliva razrezane kisle kumare, strok česna in nekaj vejic kopra. Masa moti dve žlici majoneze in ena - rastlinskem olju. Ko je gladko, je mogoče zapolniti solato.

Akutna oranžno omako

In zdaj polnjenje recept za solato brez majoneze in spet s citrusi. Zdaj je sok stisnemo iz dveh pomaranč, je limonina lupina izbrisani, obe komponenti sta združena, pour tri žlice suhega belega vina in žličko hrena. Pred uporabo morate poskusiti omako in okus s pravo količino soli in sladkorja.

avokado omaka

To zelenjave lahko varno pošlje solatni prelivi morski sadeži: to je veliko odtenkov okusa. Najbolj preprosta omaka, kot sledi: dva oluščene avokado grobo razrezan nalijemo limonin sok in udaril dva chesnochinami mešalnik. Nato se masa gnete s stekleno naravno nesladkanega jogurt in začinjeno s soljo, poper. Dodate lahko tudi druge začimbe, vendar bodite zelo previdni, da preveč oster okus polnjenje ne.

salsa

Slavni omaka je pripravljena, tudi z avokadom. V skledo mešalnikom dodate do rezine paradižnika, prepolovila papriko, čebulo, avokado, plus chili poper in strok česna. Ko je masa doseže homogenost moti z njim

Teriyaki

Oh, bodo Japonci natančno vedo, kaj solatni prelivi morske fit najbolj! Seveda, boste potrebovali precej eksotične sestavine, ampak so enostavno kupiti. V skledi zmešajte pol skodelice sojine omake, žlico rjavega sladkorja in petdeset mililitrov mirin in zavoljo. Kapaciteta se nahaja na mirni ogenj in segrevamo do počasnega vrenja. Zavremo sirup do Teriyaki potrebni gostote in solata jih zalivanje v obliki že ohlajen.

omaka grozdja

Jagode izvirajo iz zelene in koščic, dvesto gramov. Sladko ali kislo - so to že ugotovili, na svoje lastne izkušnje - nekoga takega. Na oljne obdarivaetsya sesekljano čebulo. Postane transparentna - polstakana zlijemo juho. Ko je vrelo vlijemo grozdja (lažje "dal sam" lahko, jagode pretlačimo). V polstakane mleka zamesimo dve žlici moke, dokler vsi grudice razpadejo. Zmes zlijemo v omako, ki vreti deset minut. Če zmesti se tropine lahko pred lije, da odteče.

tangerine omako

Uporaba oranžne barve za različne bencinskih črpalk lahko imenujemo skoraj samoumevna, ampak mandarine ... Ampak da ne bo pomote - so se odlično prilegajo v solatni preliv morskih sadežev je. Tri Mandarin očistiti, tudi iz kosti, razdeljenih na rezine in opravili preko mešalnik. Potem se bo masa obrisati s kože, vlijemo vanjo žličko smetane in dal pire trdo kuhano jajce rumenjak. Omaka gnete, zlijemo pol kozarca oljk ali njegov koruzno olje. Izpolnite začinjeno z curry žlico veliko žlico zdrobljenih mandljev in - če hočete - sol in poper. Povedal smo o različnih okusno solatni preliv, ampak to bi lahko rekli zmagovalec!