Domača majoneza

Pripravite majoneza doma je zelo preprosta, morate le imeti potrpljenje in spretnost. Kateri so sestavni deli tega je čudovita omaka? Najprej je rastlinsko olje - v končnem proizvodu, da vsebuje vsaj 70%. Najbolj primerna za to ekstra deviškega oljčnega olja, z njeno pomočjo, lahko dobite univerzalno domačo majonezo za vse obroke. Vsaka druga rastlinska olja, ki se uporablja za pripravo potreb omaka za rafiniranje in nimajo tujih vonjav.

Struktura vključuje tudi majoneza surovo piščančje ali prepeličja jajca. Zaželeno je, da ima rumenjak od jajca svetlo barvo, tako da bi bila najboljša možnost je uporaba jajc svežih držav. Tretja bistvena sestavina je limonin sok ali kis. Gorčica, sladkor in sol dodamo po okusu. Gorčica se uporablja za pripravo majoneze "Provence". Če uporabljate suhe gorčice v prahu, pridobi lepo domačo majonezo
okus in gladko teksturo.

Sezona omaka lahko ščepec zdrobljenega rdeče paprike. Če dodate polnjenje mleto rdečo papriko, potem bo postalo lepo rožnato
odtenek. Domač majoneza lahko raznolikost dodatke. Na primer, kot so kumarice, česen, hren, koper, paradižnikov pire , in mnogi drugi.

Domača majoneza bi bilo treba pripraviti sestavin enako temperaturo, tako da je treba proizvode, ki jih je treba odstraniti iz hladilnika ob istem času. To naj rumenjaki jajc 2 funta z 1 žličko sladkorja in ščepec soli. Stepena jajca lahko preko mešalnika ali corolla v lonec s prostornino 1 liter. Jedi, uporabljajte le suha in čista. Ker sta obe roki zasedeni gospodinja, sklede bolje postaviti na mokro brisačo, da bi preprečil zdrs. Brez prekinitve stepanjem dodajte samo pol čajne žličke 1 skodelico rastlinskega olja. Če prehitro dodamo olje, lahko teža curl. V tem primeru, v čisto posodo vlijemo en rumenjak in dodamo malo dlje dobljeno zmes.

Ko je homogena, je bila zmes dodamo gorčico in limonin sok. Domač majoneza je posebej pomembno, ker nima barvila, stabilizatorje, konzervanse in druge "kemije". Edina pomanjkljivost je, da se omaka ne sme shranjevati dlje kot en teden.

Majoneza, ki s svojimi rokami, je odličen dodatek k slani losos, zakrknjen jajca, hrustljavo štruce in številnih drugih jedi. Shranite to polnjenje morajo biti na spodnji polici hladilnika v kozarec s pokrovčkom z navojem. Priprava majoneze doma
To traja le 10 minut, ampak rezultat je vredno. Če prikažete potrpljenje, da
dobili bleščečo in gosto omako, ki ne gredo na katero koli
primerjava z izdelkom revijo.

Za kuhanega ali ocvrte ribe je odlična majonezo zmešamo s paradižnikovo omako ali paste. lahko dodate v omako in malo rdeče paprike, in celo ocvrte čebule. Za mesne jedi pogosto dodajo majoneze hren. Z ribjih in mesnih jedi tudi z majonezo, ki dodajo malo sojine omake in koper.

Pri hladnih ribjih jedi, predjedi in sendviči pogosto uporabljajo majoneze prigrizek. Sestava teh prelivi vključujejo ROE, soljeno losos, sled, sardoni sesekljane ali nariban sir. Ta omaka - velika priložnost za vsako družino pokazati domišljijo in ustvarite lastno edinstveno mojstrovino. Potem ko je skušal enkrat za pripravo majoneze doma, mnogi kuharji poskusite več ne da kupiti ta izdelek v trgovinah. domače omaka okus ne gre za kakršne koli primerjave z industrijsko proizvodnjo majoneze.