Tenderayzer meso: specifikacije, pregledi

Vsaka gospodinja v različnem obsegu, je seznanjen s problemom obdelave mesnih izdelkov. Kot je znano, da se jed meso izkazalo okusno, mehko in sočno, je treba predhodno impregniran z marinado dovolj okusa in vlago. Samo dal košček v osebje marine - ne pride v poštev: proces impregnacija bo neznosno dolgo; narežemo na koščke ni vedno mogoče (na primer, če je trden kos zahteva recept). Za mnogo let, da se pospeši proces kuharjev in gospodinj užival posebno kladivo za tolčenje mesa. To mehča vlakna, zaradi česar je meso bolj mehko za nadaljnjo predelavo. Vendar pa je tak način ena velika pomanjkljivost A: too razpis meso (kot piščanec) v takšnem hudo izpostavljenostjo, pogosto raztrgana, še posebej tanek rob Razderan vrsti na kose.

Vreden nadomestek za običajne kladivo pretepanja

Na srečo, je problem s poškodovano nato grobo "bije" meso se odločil v trenutku, ko je nastala tenderayzer meso. Njegovo ime izhaja iz angleške besede, ki pomeni "nežen". To je posebna naprava, ki je opremljena s številnimi drobnimi, zelo ostrimi noži. Multi-pipe tega stroja je lahko v nekaj sekundah pripraviti niti blizu naknadno kuhanje zrezek, da bo struktura, kot je bilo pričakovano, bolj nežen. Njegova dolžina nože povprečja 1-2 cm, ki so v večini primerov je več kot dovolj za popolno sestavo penetracija mariniranje.

Glavna prednost te navidez preproste, a zviti naprave je v tem, da je postopek za pripravo mesnih jedi, ki se upravlja tenderayzer mesa zmanjša za skoraj polovico. Ta neverjetna razlika - ni le posledica pospešenega primarno predelavo mesnih izdelkov. Dejstvo, da skozi tenderayzer, zmehča in popustiti meso in pražena hitreje in, kar je najpomembneje, enakomerno. In okus Izkazalo se je veliko bolj raznolika in bogatejši.

Dober rezultat, kajne? Še posebej očitno je po njegovem mnenju v profesionalni kuhinji: v kavarnah in restavracijah, ko je na vrhuncu ne sme biti samo kakovost hrane, ampak tudi hitrost kuharjev. Obstaja veliko obiskovalcev, ki so pripravljeni čakati dodatne pol ure, zaradi sočno, flavorful, aromatičnih jedi. Vendar pa nobeden od njih še vedno ne bo vesel, da takšne možnosti. Nadalje poenostaviti in pospešiti kuhanje lahko tenderayzera električno različico. Toda zaradi njene cene si jih lahko privoščijo razkošje edina institucija s stabilno tok obiskovalcev, ki, brez pretiravanja, vsaka minuta je pomembna. Tako tenderayzer mesne njene ocene, ki jih zadovoljni in hvaležni, zapisane na napravi lastnika, več kot zaslužil.

vrste tenderayzerov

Te naprave so dveh vrst:

• Tenderayzer za ročno meso - miniaturni mehanska naprava, ki je sestavljena iz ročaja in eno ali več vrstami ostrimi britvica lopatic. Je praktično v gospodinjstvu, doma, ko je obseg proizvodov razmeroma majhna, in cilj je, da pospešijo proces in možnosti za izboljšanje rezultata.
• Tenderayzer električni meso, uporabljeno v mesnih trgovin, barov in restavracij. Uporablja se predvsem tenderayzer da ublažijo meso, vendar ločeno, napredne modele je mogoče zmanjšati tudi z kosov različnih vrst vlaken in vezivnega tkiva, mletega predelavo mesa. In s pomočjo posebne šobe, lahko celo daje izdelku posebno obliko. Na voljo so tudi vključene nasvetov za delo z razpisno mesa, za ogled in okus je zatem se bruto izpostavljenost ni poslabšalo.

Čiščenje naprave: hitro in enostavno

Mehčanje mesa tenderayzer ima mehanizem za zlaganje, ki jih je mogoče razširiti ročno najmanjših elementov. Zaradi tega je veliko lažje izpiranje: ni potrebe, da dodge in zatakne nekje v kose mesa na tveganje boli svoje roke na ostrimi noži. Zagotovil je, da strokovno tenderayzere maksimalno varnost in v času obratovanja. Nevarnost poškodb zmanjša na nič. To je, mimogrede, tudi pospeši delo z njim, kot kuhar dela z mesom, ne boji, kakšno strašno pošast električne mogoče zmanjšati svoje roke na najbolj komolcev.

Kako tenderayzer in kaj je načelo njenega delovanja

Tenderayzer uporabo meso ima od enega do tri vrstice nožev iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla. V vsaki vrsti je tradicionalno nože 16, in v napravi, oziroma, da je lahko 16, 32 ali 48. Operacija je takšno orodje z različnimi vrstami mesa: govedine, svinjine in ovčetine, kot tudi v ribah in ptic.

Električni pecilni prašek za meso

Tak stroj je sestavljen iz treh glavnih delov:

• ohišje;
• električni pogon;
• delovno telo.

Pogon je prav tako razdeljen na več delov: električni motor in menjalnik. Noži Iste so sprožili z delovanjem par cilindričnih in vrti in premika naprej. Tako je proizvodnja je meso, enakomerno delal z dvema od svojih straneh hkrati. Da bi se zmehča v tenderayzere meso, ga postavite v luknjo, ki ga prejme. Tam se samodejno zgrabi rezilo in omogoča hitro obdelavo. Lahko zmehča in meso kosov, združeni. To storite tako z uvedbo enega na drugi del, ki jih dajo v napravo, in med ponovnim prenosom obrniti mesa za 90 stopinj.

Princip delovanja

Operacija se sklene na naslednji način: o predhodno očiščene in suhomesnati uporabi kratke reze, s pomočjo katerih so narezane kite. Pozneje, ne samo povečuje mehkobo mesa, ampak tudi njegova površina: dvojno ali celo trojno. In nenazadnje, v postopku priprave kos skoraj ni stisnjena, in pogled nanj na koncu bo veliko bolj privlačna, okus enak - bolj sočno in ponudbe.

Varnost in operativne funkcije

Z izdelavo naprave za tolčenje mesa tenderayzer, vam ni treba skrbeti za varnost. Ne, vem, da je vsekakor treba. Toda dejstvo, da je možnosti za pridobivanje poškodbe pri opravljanju dela z njim pri operaterju ni. To mora biti zaščitni pokrov za premik iz njegovega običajnega položaja vsaj za milimeter, kot je posebna funkcija aktivirana, motor samodejno ustavi.

V zvezi z oskrbo, ki je osnovna tenderayzer meso razdeli na fiksne in odstranljive dele je treba oprati. Vendar pa želijo podaljšati življenjsko dobo stroja, morate redno mazati vijak in prestavno mehanizem rotacije olje. nož ostrenje se lahko opravi ročno ali mehansko, z datoteko ali baru. Prva metoda zahteva varstvo v delavnici.

Prednosti električnih modelov

Kljub impresivno izvedbe, dimenzije tenderayzer je zelo majhna. Vendar pa na podlagi tega, kako se meso značilna tenderayzer ocene o tem, lahko ugotovimo naslednje:

• Tenderayzer - znatno zmanjšanje trajanja kuhanja.
• Z njim enostavno vzdrževati delovno mesto v vrstnem redu in čisto.
• Meso med obdelavo je manj Vprašanje pa je izšlo bolje.
• Toplotna obdelava pa tudi znatno pospeši.
• Meso drugi razred ni zrahljal manj učinkovita kot bolj nežen.
• Naprava omogoča knock posamezne kose mesa, ki tvori izhod integer zrezki z.
• Z veliko nasvetov lahko dobite meso, narežemo na želeno obliko.

Stroški te naprave je odvisna od dejavnikov, kot so uymy moči, velikosti, zmogljivosti in, seveda, znanih blagovnih znamk. Nima smisla, da bo kot najdražji in najbolj strukture proračuna. Bolje je, da se glasi preglede o določenih modelih in na podlagi njih, kupi tenderayzer ne samo najbolj ustreza potrebam svojega lastnika, ampak tudi tisti, ki bo služila za več let, ne da bi spremenili kakovost obdelave izdelkov. Ne glede na to, ali je ročna ali električna tip, bi tak nakup zelo praktična tudi za majhne domače kuhinje. Ja, in delo z njim - ne le hiter, ampak tudi prijetna.