Začimbe za Boršč. Recept. Priprave na zimo

Začimbe za Boršč močno prihranili vaš čas za pripravo rdečega juho. Še ena prednost tega slepega je, da je cena zelenjave je v poletnih in jesenskih obdobjih niso tako visoke kot v zimskem času. Poleg tega se gojijo v rastlinjakih z različnimi dodatki in postelje. Zato začimbe za boršč pridelane sami, dobili veliko bolj učinkovit in cenejši od tistih sestavin, ki so bile vložene od morja v zimskem času.

Če imate velik zamrzovalnik, lahko zamrzne zelenjave v poletnih mesecih in jih uporabiti v času hladne sezone (mimogrede, je barva in okus teh komponent v celoti ohranjena). Sicer pa vam priporočamo, da doma v pločevinkah izdelek.

Korak za korakom recept za boršč začimbe

Obstaja veliko načinov, kako narediti začimbe za rdečo juho doma. Najbolj priljubljen recept je tista, ki se uporablja za realizacijo paradižnik in sladko papriko. Te sestavine bo vaš juho dišeče in hranljiva.

Od priprave začimbe za boršč za zimsko paradižnika? Če želite to narediti, morate kupiti:

• zrele rdeči paradižnik - 1 kg;
• sladka rdeča paprika - 1 kg;
• Manjše kuharski sol - po vaših željah.

komponente obdelava

Kako narediti zimsko trgatev? Začimbe za Boršč pripravlja preprost in enostaven. Obdelajo predvsem papriko in svež paradižnik. So dobri pranje in čiščenje (odstranjevanje semen iz paprike in steblo). Nato sestavine grobo sesekljane in skozi mlinom za meso. Po želji jih lahko zmečkali mešalniku.

Proces kuhanja zelenjave na štedilniku

Začimbe za boršč za zimsko paradižnika je treba pripraviti v globokem debelostenska ponvi. Se je razširil že razrezanih zelenjavo temeljito njihove soli (po okusu) in previdno premešamo.

Prenos jedi na štedilnik, zavremo njeno vsebino. V tem stanju se sestavine kuhamo 3-5 minut.

Ko začimbe za boršč kuhano, njena vroča razširili v sterilizirane kozarce in takoj roll. Po trajno predoblikovanca pri sobni temperaturi en dan, ki se ga odstrani iz hladilne komore. Glede na to, da se zelenjava ne dodan kis ali citronsko kislino, je treba tak izdelek, se shranijo samo v mrazu. Sicer začimbe zakisnet in plesni.

Kako se uporablja?

Začimbe za Boršč - univerzalni prazno, ki se lahko uporablja ne le za kuhanje rdeče juho, ampak tudi za oblikovanje drugih jedi. Na primer, nekdo dodaja, da obara, in nekateri se uporablja kot običajen omako. V vsakem primeru, pri uporabi te predhodne oblike smemo pozabiti, da je bila dodana sol in je že toplotno obdelati.

Mimogrede, nekatere gospodinje zamrznjene začimbe pripravljen, in ga ne shranjujte v hladilniku. Pogosto je tudi dodal, da je sesekljan česen, kutine, naribano jabolko, in tako naprej. Tako bi dobili spravila bolj okusna in dišeča.

Kako pripraviti začimbe za boršč s pese?

Barvilo rdeče pese začimbe za juho - klasično pripravo, s pomočjo katere lahko enostavno in hitro bi zelo hranljivo in okusno juho. Za pripravo na rastlinsko mešanico zimsko naslednje sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo:

• sveže pesa veliki - 500 g;
• paradižnik, sladko mesnate - 2,5 kg;
• korenje veliki sočno - 500 g;
• paprika rumena ali rdeča - 500 g;
• sladki čebulni žarnice - 500 g;
• sladkorna pesa - 60 g (velja po vašem okusu);
• Kis 6% jabolko - približno 4-5 velike žlice;
• rafinirano rastlinsko olje - 130 ml;
• jedilna sol - po vaših željah.

Process sestavine

Začimbe za boršč s pese dobro pomaga, če želite, da hitro kuhati rdeči juho, izdelek ni dovolj. Da bi uresničili recept, so vsi zelenjavo temeljito oprati in očistiti. Po tem nadaljuje pot do izboljšanja.

Sveže mesnat paradižnik zasuk v mlinom za meso, sladko papriko in čebulo drobno narezano in korenček in pesa namažejo na velikem Rende.

Toplotna obdelava zelenjave

Vreti začimbe za boršč, pire paradižnikov širjenje v debelostenska lonec in dal na štedilniku. Ko paradižnik zavre, jih dodajte nariban pese. V tem sestavku, so sestavine vremo 25 minut.

Dodajanje zelenjave korenje, so pripravili podobno količino časa. Točno tako, kot v jedi pa širiti papriko in čebulo.

5-7 minut pred toplotno obdelavo je dodan sladkor sestavin, rafinirano rastlinsko olje, jedilna sol in jabolčni kis.

Postopek zvarjenih

Tako, da se zelenjava začimbe in olja, ki jih kuhamo približno 5 minut in je določeno v sterilizirane kozarce. Potem se vrtijo pločevinaste pokrove in se hranijo pri sobni temperaturi do popolne ostuzhennoy.

Naj predoblikovanca prednostno v hladnem (npr v kleti). Kljub temu, da so kuharji, ki raje zamrznjene začimbe za boršč. V tem primeru je treba nariban korenček in rdeča pesa, pa tudi zmeljemo čebulo najprej prepražimo v rastlinskem olju (ločeno za 3-6 minut). Nato zahteva sestavine združiti v ponvi z sesekljan paradižnik. Dodaj med njimi sladkor, kis in sol ni potrebna. Izdelki morajo dobro premešamo in širjenje na plastične posode. Če želite, lahko začimbe dodate dodatno zdrobljene zelišča in strt česen.

Mi surove rdeče začimba za juhe

Začimbe za boršč za zimo, se toplota ne more zdraviti. V tem primeru je treba pridelano v majhnih kozarcih in shranjevanje le hlajenje ali zamrzovalnik. Uporabite kot začimba, je zaželeno, kot celota, to je, da se širijo v juho, mora biti celotna vsebina kozarca, sicer razvajeni ostanki.

Torej, da bi okusne in zdrave začimbe za rdečo juho, potrebujemo naslednje sestavine:

• sladka rdeča paprika - 1 kg;
• paradižnik, sladko mesnate - 2 kg;
• sočno velika korenja - 1 kg;
• onion žarnice - 1 kg;
• velika jedilna sol - uporabljati po vaših željah;
• koper in peteršilj svež - za majhen paket.

Predelava zelenjave za začimbe

Preden si pripravite prazno za zimo, vse komponente, ki se obdelujejo. Zelenjava temeljito izperemo in nato brez lupin, stebla in semena. Mimogrede, bi moral paradižnik tudi odstranite trdo kožo. V ta namen so že poparjene z vrelo vodo, pustimo, da se tam stati približno 10-17 minut in nato previdno odstranimo folijo.

Po pripravi se zelenjava začne njihovo izboljšanje. Paradižnik in čebulo narežemo na kocke, papriko - julienned in sočno korenje namažejo na grobo Rende. Tudi pranje ločeno, obsushivayut in drobno sesekljane svežih zelišč.

Postopek, ki začimbe

Sesekljane zelenjave in zelenja, njihovo širjenje v veliki posodi, dodamo sol in dobro premešamo. Po trajne sestavine, rezerviran za približno 15 minut, so jih ven na suho in čisto posodo in nato prekriti s polietilenskimi prevleke in pošlje hladilno komoro.

Značilnosti obdelovanca

Surove začimbe za boršč za zimo postane precej slana. To dejstvo je treba upoštevati pri pripravi rdeče juho. Juha je bolje, da ne dodamo sol, sicer bo jed izkazalo, ni zelo okusna.

Če želite, lahko surove začimbe zelenjave shranjevati v hladilniku in zamrzovalniku. V tem primeru je sol v polizdelka je bolje, da ne dodati. Tako čebulo in korenje zahteva predhodno ocvrti (v sončničnem olju).

Če povzamemo

Zdaj veste nekaj načinov, kako doma kuhati okusno in aromatično začimbe za boršč. Opozoriti je treba, da so ti recepti niso edine. Mimogrede, so lahko sami, po vašem okusu in presoji. Na primer, nekatere gospodinje nadalje doda začimbe zmeljejo zelje, citronske kisline, različne začimbe, česen in tako naprej. D. Te sestavine prispevajo k pridobivanju več nasičenih in aromatskih predoblikovanca, ki omogoča rdeča juha okusna in hranljiva.

Uporaba recepti so predstavljeni v praksi, vam ne bo treba dolgo stati na štedilniku, ki juho na klasičen način. Začimbe, posebej pridelani za to juho pripravimo v nekaj minutah. Moraš zavre mesnega proizvoda in odprite kozarec zelenjave.