Žar oglje. Žar. Mnenja, Cene

Vrhunec kulinarične umetnosti pri opravljanju večine navadnih državljanov šteje za kuhanje sočno porjavi meso z "dim" v naravi. Vendar pa to ne sme biti samo meso v kebab ali zrezek, ampak tudi ribe z zelenjavo - je glavna stvar, ki je pripravljeno in vivo kot "v živo", požar ali premog. Za izvajanje tega podjetje lahko improvizirane načine, oboroženi s standardnim naborom nabodala. Vendar pa je v skladu z vsemi podrobnostmi pripravo teh jedi, kot tudi znebiti se nepotrebnih nevšečnosti, je treba pridobiti žar premoga, ki bo postopek bolj primeren za pripravo in razširiti kulinarične možnosti. Za tiste, ki niso seznanjeni s to napravo ali če želite izvedeti več sodobnih proizvajalci ponujajo žari, ponudil ta pregled.

Oblikovanje in žaru naprava

Obstaja veliko različic te opreme. K žari mogoče pripisati, in model osnovne strukture z mrežo in pokrovom, ki je enostaven za pripravo isto meso, ribe ali zelenjavo. Nasprotno pa se lahko imenuje električnih omar, princip delovanja temelji na infrardečih žarkov. Klasična Gril premoga razlikuje globoko okrogel pekač, ki se zgodi cvrtje. Ta konstrukcija zagotavlja enakomerno porazdelitev toplotne valov preko delovne površine iz različnih straneh. Pomemben sestavni del tega dogovora - lattice. Namesto tega sta rešetke. Ena je meso, medtem ko drugi - gorivo. Da se omogoči prilagoditev zraka priliva, so posebni ventili na voljo v žar. Pravzaprav, to je ključna razlika od žara.

Prednosti in slabosti Oglje Grill

Kakorkoli že, oglje žar v svojem principu delovanja je zastarela. Električne in plinske kolegi videti moderno in na nek način zagotavljajo večjo funkcionalnost. Vendar to ne preprečuje, da kupci izberejo ravno žar oglje žar. Pečenje na žaru poznavalci izročiti to prednost zaradi naslednjih razlogov:

• Sposobnost kuhanje ne glede na vreme.
• Lahko uporabite napravo kot pečici ali Tandoor.
• Obstaja možnost kajenja.
• Žar lahko sčasoma ohraniti nadzor temperature, medtem ko prihranek premoga goriva.
• Morda je glavna prednost teh modelov je, da zagotovi edinstven okus. Niti plin niti električni kolegi ne morejo dati okus mesa, ki dala premoga, in "v živo" ogenj.

Če govorimo o pomanjkljivostih, ki jih je malo. Lahko, seveda, je treba opozoriti, in majhen seznam možnosti, vendar je to napaka, je verjetno zaradi tehnološkega razvoja konkurenčnih naprav in kakovost pripravka ni posebej prizadela. Kljub temu, da se očitnih pomanjkljivosti, ki so lahko tradicionalno žar za poletno rezidenco, je pripisati zatrachivaniya čas za vžig žari premoga in redno čiščenje in instrumentov površin.

poraba goriva

Za žari, uporabljajo posebne brikete. Zagotavljajo hiter vžig brez poškodb opreme in udobje za uporabnika. Izdelava goriva iz različnih vrst lesa, ki ji sledi izpostavitev obdelovanca pritisnjen. Obseg materiala je odvisna od dimenzije žara - oziroma, kot je, mora biti višja je stopnja porabe goriva. Hkrati je pomembno, da določi proizvajalec in ki proizvaja briketi premoga za pečenje na žaru. Od v krogih samih griller znamk vredno omeniti Weber, Rainbow in Kamado najbolj spoštovanih.

Kaj je ta izdelek boljši od analognega? Najprej takšnega premoga ekonomsko koristna. To je le majhna količina goriva za eno sejo kuhanje. V praksi to pomeni, da je premog gori več, medtem ko zagotavlja večjo toploto. Ob istem času, gospodarstva goriva in vpliva na strukturo stroja. Torej, strokovnjaki pravijo, da so briketi premoga gorijo več v keramičnih modelov okrogle oblike. Nasprotno, različica kovinske pravokotne hitro "jesti" kartico, ki zagotavlja enak učinek toplotne izpostavljenosti.

kuhanje Lastnosti

Modeli žar zagotavlja številne priložnosti za pripravo različnih jedi. Če prej je bila naprava s preprosto zasnovo, ki omogoča rjave klobase in Fry meso na prostem, sodobna Gril je večnamenska naprava sposobna občutljivo in vaflji pečemo in kuhamo tajske rezance. Dovolj je reči, da lahko opravlja vse osnovne funkcije za vok, Tandoor in isti žar.

Kot je za žar, potem pa, seveda, glavni poudarek je na njem. Predvsem proizvajalci dovod zraka, žar oglje regulator, s pomočjo katere se parametri nadzorovanih da meso. Kot veste, pripravlja žar na prostem, vendar pa, in pokrov se lahko zahteva v nekaterih primerih. Z njeno pomočjo lahko uporabnik zagotovi enotnost temperaturnih vplivov.

Ocene Char griller modelov

Že se je proračun različica znamko pohvalil za veliko embalažo, kakovostni materiali in ergonomsko nastavitve. Kot ste povečali vrednost enote premoženja se poveča in funkcionalnost -, ki jih uporabniki opozoriti, da neposredno vpliva na kakovost priprave na bolje. Čeprav večino žari je ta "družina" postavljen kot orodje za žar, še vedno najboljše kulinarične dobrote iz Char griller dokazali pri delu z zrezki in rib. Samozavest, da boste pozabili na trgovin izdelkov ter rib med kuhanjem vnesli sok in ohranja celotno paleto aromatičnih lastnosti.

Vendar ne brez kritike. Torej žari potrebujejo nego. In to ne velja samo za čiščenje ostankov iz mesa ali ribe, pa tudi posebne ukrepe za boj proti koroziji kovine. Lastniki Priporočamo, da po vsakem delovanje seje žar ročaj premoga z rastlinskim oljem, in se prepričajte, da zagotavljajo trajno lokacijo za shranjevanje pod pokrovom in zaščiteni pred vlago zanj.

Ocen Landmann

Izdelki iz te blagovne znamke zasluži pozornost vsaj za nekaj, ki ponuja širok izbor žari, med katerimi je veliko možnosti, po zelo ugodnih cenah. Na primer, je standard okrogla oblika priložen omejen nabor dodatnih naprav in je ocenjena na 3 tisoč. Vtrite. Glede na uporabnike, kot Grill Landmann zagotavlja optimalno delovanje v glavnih načinov, vključno z odlično žar. Seveda, v primerjavi z modeli premijskih cenah od 20 tisoč. Vtrite., Bo ta linija je neprivlačen. Preproste naprave, hkrati imajo veliko pozitivne povratne informacije zaradi lažjega transporta, enostavnost montaže, in, čudno dovolj, zagotavljanje dostojnih gastronomske lastnosti hrane. Lahko rečemo, da je to klasična rešitev za kuhanje mesa na žerjavici.

Ocen Weber

Na primer Weber modelov lahko zaključimo še eno prednost, da je oglje žar kot take. Ta neodvisnost od električne energije. Zakaj v enotah te blagovne znamke je še posebej opazna je dostojanstvo? Dejstvo, da je veliko pohvale oglje Weber žar za njegovo mobilnost, ergonomije in funkcionalnosti z dobro. To pomeni, da za napade izven civilizacije, kjer je napajanje ne, ti modeli mogoče šteti za optimalno rešitev. Lastniki omeniti tudi smiselnost podrobnosti in izvirno obliko, ki se niso nič nenavadnega za takšno opremo, vendar še vedno za "Weber" ne prosim svoje navijače in estetske funkcije. Kaj lahko rečemo o ceni - ta izdelek se lahko tudi tekmujejo za status najdražja v svoji niši. Mimogrede, je treba opozoriti, trdno kota Weber, katerih kakovost govori o resnem pristopu proizvajalca, da razvijejo svoje izdelke.

Ocene Big Green Egg

Če Weber podjetje izstopa iz skupnega števila proizvajalcev na račun ergonomije in prvotno obliko, Big Green Egg proizvaja modele, da mnogi imenujejo pravi tehnološki čudež. Edinstven žar dizajn, ki res izgleda kot velika zelena jajca, prinaša neprimerljivo okus, ki niso sposobni ponoviti druge oglje žari. Mnenja prav tako ugotavljajo, da bi bilo mogoče, ne le tradicionalne mesne jedi, pa tudi pice, in nekateri uporabniki pohvale in boršč kuhana v enoti Big Green Egg. Na žalost, so stroški te opreme več kot ustreza kakovosti. Kljub temu, lastnik priporočeno minimalno nakup modela medij, ki je zagotovila priložnost za povezavo mikrokrmilnik z ventilatorjem. Ti dodatki razširitev funkcionalnosti žari, kar vpliva na okus hrane.

cene

Različnih oblik, materialov, konstrukcijskih funkcij in vzrokih in širina spektra cen. V proračun segmentu vladanja preproste zasnove žari v, ki jih je mogoče kupiti za 3-5 tisoč. Vtrite. To so isti modeli od proizvajalca Landmann v osnovni različici. Če želite v celoti Gril premoga z izboljšano funkcionalnost, ergonomijo in modernim dizajnom, je treba izračunati na višini 15 do 25 tisoč. Rub. Mimogrede, v tej kategoriji so najboljši modeli iz Weber. Poleg tega je raven cen dvigne do premije, in celo brez možnosti, ki vključujejo družbe proizvodov in Big Green Egg. Ti žari so ocenjena na 50 tisoč. Vtrite. in zgoraj.

Dodatna oprema za žar: kaj upoštevati?

Ne glede na osnovni konfiguraciji enote, doživela Griller je vedno priročen nabor pripomočkov, ki vključuje košare in mreže za pečenje cel velike ribe ali velike kose mesa. Ne bo odveč in nabodala. Te je treba izbrati le iz nerjavečega jekla in ne pozabite na zvit oddelku. Še posebej, če nameravate uporabiti žar na vrtu, kjer ne sme biti dovolj kuhinja orodja, bo potrebna posebna curling izdelkov. ne bi smeli izključiti in potreba za krtačo, s pomočjo katerih se lahko uporablja na površini omako ali marinado izdelka. Tisti, ki želijo, da se približajo opremljanje poklicnih kuharjev, je treba svetovati in digitalni termometer. V Rusiji je ta naprava še vedno redkost, ampak v Evropi, tudi ljubitelji z njeno pomočjo ugotoviti stopnjo pripravljenosti mesa.

zaključek

Kultura kuhanje mesa na prostem spet pridobiva na priljubljenosti v zadnjih letih. Obsežen, v kateri bo vsakdo lahko izbere ustrezne žar žari, potrjuje ta trend. Zdi se, da obstaja veliko alternativ, vključno nizkocenovnih modelov žara in bolj naprednih tehnološko električni žari v. Zakaj se ogljikovi modeli obdržijo povpraševanja? To je delno posledica kakovosti pripravljenih jedi. Vendar pa je treba opozoriti na tradicijo kuhanja mesa v naravi, kot tudi verodostojnost samega žar.