Zelje za zimo - okusna in zdrava

Tradicionalni zasedba veliko Slovanov v jeseni je soljenje zelje za zimo. Ta se uporablja za treba storiti v velikih lesenih sodih, da je več kot dovolj za celotno jesensko-zimskem obdobju. Zdaj, seveda, z uporabo manjše zmogljivosti. Ampak to je lepo, da preizkusite hrustljavo in okusno zelje, kot dodatek k paro kuhan krompir! Zelje za zimo pripravlja na različne načine. To je lahko tradicionalno soljenje ali manj okusna solata z uporabo različnih sestavin.

Prvi recept solata iz zelja in jabolka so zelo okusni in nenavadno. Da bi to, kar potrebujete, da traja približno 5 kilogramov te zelenjave. In smo skrbno shinkuem dolge tanke trakove. Korenje (3 kg), čebula (približno 3 kg), 3 kg jabolk in enake paprike treba brušena in izperemo.

Potem smo zmanjšali korenje in papriko na tanke trakove. Čebula mora biti narezana na pol obroči. Zelenjava je treba postaviti v veliko posodo in dodamo, da jih 3 žlice soli. Vse rahlo premešamo, vendar smo s pritiskom (sok ni potrebna). Pripravite kozarci, operemo in jih sterilizirajte. V vsako posodo dal približno tri poper, lovorov list in paradižnik, narežemo na rezine. Nato dodamo rastlinsko zmes narezana jabolka in polaganje v pločevinko. Pokrov s pokrovom in dal sterilizirati za približno 30 minut. Nato zvijemo banke in pustimo, da se ohladi. Ko je zelje za zimo ohladi, ga premaknete na hladnejše mesto.

Obstajajo tudi drugi načini kuhanja. Kislo zelje , v zimskem času tudi izkaže, okusna in hrustljava. Da bi to naredili, bi 5 kg zelenjave in ga narežemo drobne trakove. Tudi čiščenje enega kilograma čebule, kilogram korenja in paprike. Pripravljena zelenjava morali sesekljamo in prelijemo z marinado.

Da bi ga vzemite dve žlici sladkorja in soli. Bodite soli grobo, ki je najbolj primerna za obdelovance. Dodate tudi v marinado pol litra rastlinskega olja in dvotretjinsko skodelico kisa. Izpolnite marinado narezano zelenjavo in njihovo dajanje na banke. Zelje za zimo, kuhano v tem receptu ni potrebno navijanje kovinskih pokrovov. Lahko preprosto zapre svoj plastični pokrov in dal v hladnem prostoru. To se lahko poje na tretji dan.

Cvetača za zimo, pridelane na način, da so vsi vitamini hranijo v njej. Če želite to narediti, najbolj mraz. Bodite zelje in ga postavite v hladno vodo za 20 minut. Treba je odstraniti žuželke, ki so lahko v notranjosti. Nato jo razčleniti v florets zelja. Zavremo vodo in dodamo ji malo citronske kisline je rastlinsko ohranil svojo prvotno barvo. Izpustite socvetja v vrelo vodo in kuhamo približno 3 minute. jih bomo hitro postaviti v hladno vodo in ohladimo. Uporabljamo cedilo za steklo tekočino in nato postaviti ven cvetačo na brisačo. Dajemo, da se popolnoma posuši. Po tem, smo premik zelenjave v posodi ali embalaži za zamrzovanje. Mi ladje vse v zamrzovalniku. V zimskem času, ki jih uporabljamo v druge namene.

Zelje za zimo in jih lahko pripravimo kot sledi. Vzemite tri kilograme omenjene zelenjave, enega kilograma korenje, čebulo in papriko. Vse fino shinkuem. razporedimo v veliko posodo in premešamo. Pripravite nadev. Mešamo 4 žlice soli natrija, 250 gramov sladkorja, kozarec kisa in rastlinskega olja. Izpolnite marinado zelje in pustimo stati en dan v sobi. Lahko v tem času, da ga zmešamo. Potem pošljite zelje v mrazu. Lahko ga prestavite v bankah in tudi shranjena na hladnem.