'Alien' zelenjava - zelje romanesco, in kako jo pripraviti

Zelje romanesco cvetača je podvrsta takšne eksotične hibrida izkazalo kot posledica križanja s cvetačo in brokoli. To zelenjave izhaja rejcev v Italiji. Na mednarodnem trgu, ni zdelo tako dolgo nazaj, leta 1990,

To zelenjave-letni plevela je oblikovan kot piramida z gosto popkov skoraj, kot je cvetača, ampak druge barve - svetlo zelena. Romanesco načelo gojenje je enaka poglavitnih tehnik kmetovanja s cvetačo. Da bi dobili treba uporabiti metoda sadika zgodnje zelenjave.

Po približno 10 dneh po sajenju zelje semen je treba gnojiti, kompleksni surovine uporabljajo za krmo. Zaliti, kot je potrebno. Hranilna vrednost v danem plemenskih posameznikov je zelo visoka.

Trenutno, cvetača romanesco je zelo priljubljen pri kuhanju, je dodal, da solate, enolončnice, zelenjavni ragu , in toplih jedi. V Nemčiji je ta podvrsta imenovane cvetača, Anglija - romanesco brokoli, in v Franciji - preprosto zelje.

Mnogi nevedni ljudje menijo, zelenjava "tujec" in neužitna, čeprav to ne drži. Videz je vsekakor nenavadno, ampak okus in na višini prednosti. Vsebuje večkrat bolj mineralne soli, cink, karoten in vitamin C, in je veliko manj vlaknin, to pomeni, da lahko romanesco dajo celo majhne otroke in ljudi, ki gledajo svoje teže.

Opozoriti je treba, da je ta rastlinski lahko prebavljiv in vsebuje le 25 kalorij. Romanesco cvetača - odličen pomočnik v boju proti debelosti in bolezni prebavil. V mnogih državah te zelje kuhamo posameznih jedi. To je okusen in zdrav izdelek.

Zelje romanesco - recepti

Solata s sirom in romanesco

morali 1 kg zelja:

• 2 jajci;
  katerikoli sir približno 200 g (prednostno trdo);
  Krompir 2 kos;
• Bolgarščina poper rdeča in 1 kos;
• česen;
• poper;
• sol;
• čebula;
• Krema 50g;
• naravni jogurt 20 g;
• rastlinsko olje 30 g;
• kis 30 gramov in čajna žlička hrena.

priprava

Zelje razkorak v florets. Pecelj reši majhne kroge in pomočimo v vrelo vodo 3 minute. Nato dodamo na florets in pustite, da kuhamo 5 minut. Do takrat, ko izteka zelja, da se ohladi.

Čebulo in papriko narežemo na kocke ali trakove in ga zmešamo z zeljem. Skuhamo trdo kuhana jajca, narezana vsak na 4 dele jajca, sir boljši rešetko, dal sestavine v solati.

Vnaprej kuhan krompir naribamo, dodamo nanj česen, kis, maslo, smetano in jogurt. Dobimo omako, ki bi zapolnil naše zelje solato in pustimo stati 15 minut.

Solata "Al Dente" od romanesco

sestavine:

• cvetenja 10 kosov.
• limonino lupino;
• orehi;
• sol, poper;
• olivno olje;
• limonin sok;
• česen.

Socvetje temeljito oprati in narežemo na plošče, nato potopi v limoninim sokom. Oreški pretlačimo, dodamo česen in sezono z olivnim oljem. Socvetje dal v cedilo in pustite, da odteče sok, nato pa nežno ven na krožnik in prelijemo z arašidovo omako.

Na vrhu solate posuto z limonino lupino, lahko okrasite z zelenjem in limonino rezino. Zelje romanesco impregniran z limoninim sokom in postane zelo pikanten okus. Ta solata je primerna za vse okras in bodo okrasili mizo.

Kremna juha z romanesco

sestavine:

• zelje;
• češnjevih paradižnikov;
• krema 22%
• grah ;
• sir Mozzarella;
• sol, česen in poper;
• zelenicah.

Vse te vrenja zelenjave (razen češnjevega paradižnika), soljo in poprom, dodamo česen, zelišča, zmešajte to mešanico v mešalniku. Juha pripravljene postrežejo s sirom in paradižnikom.

Zelje romanesco izgubi koristne lastnosti tudi po toplotni obdelavi. Iz nje naredi različne omake za testenine, enolončnice. Z eno besedo - vsestranski zelenjave za vse priložnosti. Prav tako lahko, zelje se zaužili surovi, pečen, kuhan in pečen. Lahko eksperimentirate z vsemi zelenjavo, in celo sadje - je v kombinaciji z jabolko in limone.