"Armyanchiki" iz rdečih paradižnikov: recepti

Če tabela potrebujejo dobro zelenjavno predjed, potem ne obstaja boljša možnost kot "armyanchiki" rdečih paradižnikov. Recept za to jed je preprosta. Kljub temu pa obstaja veliko različnih načinov, da ga kuhamo.

pločevinkah paradižnik

Kaj je zanimivo, stvari se lahko iz običajnih paradižnikov? To vprašanje sam prosi padec skoraj vsako žensko. Konec koncev, so zelenjava običajno uporabljajo za pripravo različnih solat in prigrizki. Torej, lahko poskusite začeti, da bo okusno kislo "armyanchiki" rdečih paradižnikov, recept, ki zahteva prisotnost naslednjih izdelkov: 3 kg paradižnika (trdnih in ne popolnoma zrelo), česen, vroče in sladko papriko, zeleno in dežniki koper listi.

Marinada: Dve in pol litra vode, 0,5 skodelice sladkorja, 100 gramov soli, 250 ml kisa, 5 lovorovih listov, 4 g citronske kisline, 8 in 5, grah dišeče poper.

Ko vse, kar potrebujete za zbiranje, lahko začnete delati "armyanchiki" rdečih paradižnikov. Recept je običajno priporočljivo začeti s pripravo sestavin.

1. Najprej se morate odločiti, paradižnik bo uporabljen v kakršni koli obliki. Za to jed lahko:
   - vzeti cele, zaradi česar rez v zgornjem delu vzdolžna ali "criss-cross";
   - razdeliti na četrtine.
2. Grind izdelkov. V ta namen je treba zmanjšati česen na tanke rezine in poper - trakovi.
3. Kos vsakega od proizvodov, danih v zareze na paradižnik.
4. Voda zavre in nato dodajanjem ji vse potrebne komponente za pripravo marinado.
5. Paradižnik lepo zložen v sterilizirane kozarce.
6. jih pokrijemo z vročo marinado in roll.

V dveh ali treh tednih, lahko odprete kozarce in malice na mizo.

Z vonjem zelenja

Mnogi menijo, da je najbolj okusna dobimo "armyanchiki" rdečih paradižnikov. Recept za to jed, se lahko konča na svoje. Na primer, na jugu Rusije je priljubljena možnost, kjer se uporabljajo naslednje sestavine: 10 paradižnik, 1 strok česna, 1 feferon, in 1 sveženj koper in koriander.

Za polnjenje: litra vode, 30 g kisa in 1 žlico soli in medu, 1 žlička poper koriander in grah.

Kuhanje je treba kot "armyanchiki", kot sledi:

1. Najprej morate narediti marinado, saj potem bo trajalo nekaj časa, da se ohladi. Hladna voda je treba zapolniti sol, čaka poper in koriander, nato pa kuhamo zmes in jo segreje na približno 10 minut Po ohladitvi je treba dodati kis in medu.
2. V tem času je treba za polnjenje sesekljane zelišča in vroče paprike, nato pa stisnite skozi novinarski česen, sol in dobro premešamo.
3. Na vrhu vsakega paradižnika, da bi posebno prečni prerez na sredini. Po tem je treba zapolniti s pripravljenim nadevom.
4. Zelenjava prepognjena v globoko (ne kovinske) jedi zareze, in nato jim vlijemo pripravljeno marinado in pokriva zgornjo ploščo.

Kapaciteta je treba postaviti v hladilnik za 3-4 dni.

tehnološke značilnosti

Kako pa si lahko "armyanchiki" iz rdečih paradižnikov? Recept s fotografijo sposobna bolje prikazati zamotanost postopka. Za delovanje na drugih mestih kot paradižnik dva tri-litrski pločevinke zahtevajo naslednje sestavine: 4 glave česna, 6 sladke in grenke poper 3.

Marinada: 2 litra vode, pol skodelice sladkorja in kisa, 60 g soli, lovor 4 in 6 grah poper.

Priprava jedi na drug način:

1. Prvič, česen in dve vrsti poper zmeljemo v mlinom za meso.
2. Na vsaki paradižnika narediti rez in ga napolnite s pripravljeno maso.
3. V ponev, zavrite vodo in izpolnite vse pripravljene sestavine. Marinade je treba dati malo zavre (10-15 minut), tako da lahko absorbira okus vseh sestavin.
4. Paradižnik lepo zloži v sterilizirane kozarce, tako da kosi pogledal gor in prelijemo vročo marinado.

Po tem, preden zmogljivosti gubanje bo steriliziramo samo 30 minut na vodni kopeli.

s posebno sestavo

Vsak človek ima svojo predstavo o zelenjave v pločevinkah. Nekateri poskusite dodati malo kisline, tako da se sredstva uporabljajo čim manj škode za telo. Tako kot v tem primeru, da bi "armyanchiki" iz rdečih paradižnikov? Recept brez kisa, je zelo zanimiva in vredna pozornosti.

Za tak način bi bilo potrebno: paradižnik, česen, vroče paprike in zelišč (koriander, peteršilj, bazilika).

Slanica: 3 litre vode, tri četrtine skodelice soli in ¼ skodelice sladkorja.

V tem primeru bo to povsem drugačno zaporedje dejanj:

1. Prvi korak je priprava nadeva. Če želite to narediti, vse sestavine (česen, peteršilj in poper), morate samo drobno sesekljamo. celo korenje, paprika ali zelje lahko dodamo po želji na glavne proizvode.
2. Slanico, ki je raztopljen v vodi, sladkorja in soli.
3. Paradižnik operemo, nato vsakega od njih z vrha dovolj globokim rezom.
4. Zagon paradižnik kuhano dišečo mešanico.
5. jih v globoko ponev in prelijemo slanico.

Teden izdelkov mora stati na sobni temperaturi. Po tem jih lahko odstranimo v hladilniku.

pozna recept

Polnjeni paradižniki so dobro znani v Rusiji kot popoln prigrizek z vodko. V nekaterih regijah, v skupnem povedano se imenujejo "rusko-večerjo". Za fermentacijo so bili tako rdečo in zeleno sadje. To poveča uporabo pridelka, ne glede na stopnjo zrelosti. Kljub temu pa obstaja nekaj knjig, povezanih recepte z nenavadnim imenom. Na primer, se predlaga, da pripravi "armyanchiki" rdečih paradižnikov. Fotografije obroki daje priložnost, da ga vidite - enako polnjene z vložene paradižnik.

Za njihovo pripravo je 1,3 kilograma paradižnika, 6-7 stroki rdeče vroče poper, peteršilj in koper 2 žarka (lahko dodate več koriander, zelena in žlico gorčičnih semen), ali nekaj stebla 3-4 listov hrena, česna glavo in žlico zelišč.

Slanica: nekaj litrov vode, 1 lovorov list, 25 gramov sladkorja in soli dvakrat.

Vse je narejeno zelo preprosto:

1. Najprej morate meso mlinček torzijsko česen z vročo poprom in zelišči, nato dodamo 10 gramov soli in posušenih zelišč.
2. Pripravimo slanice z raztapljanjem sestavin v vreli vodi, nato pa se ohladi na 45 stopinj.
3. Paradižnik reši prečno (ne povsem) in dviganje zgornji del stvari kuhanega polnjenje.
4. Izdelki zložen v globoke plasti zmogljivosti: hrenom - paradižnika - česen - suha koper - hren.
5. Pour vse slanico in pustimo fermentirati za tri dni. Po tem boste morali namestiti pokrov tovora in pokrov zabojnika.

Po nadaljnjih 3 dneh se izdelki lahko pošljejo v hladilnik, kjer bodo morali stati vsaj 2 tedna.

Zimska predoblik

Možno je, da se ohrani za prihodnje "armyanchiki" v rdečih paradižnikov. Recept "za zimo," vam omogoča, da bi dobili čudovit dodatek k večerji v hladni sezoni. Sestavine potrebujejo malo.

Za polnjenje: 0,5 kilograma korenja in paprike, 35 drobnjak, peteršilja grah pramen in par popra.

Slanica: Pet litrov vode, 250 g sladkorja, 150 gramov soli in 300 ml kisa.

Postopek ohranjanje tehnologija:

1. Za je treba polnjenje korenje in papriko narežemo na trakove, peteršilj - sekanje in česen in vroče poper - samo drobno nasekljamo.
2. Paradižniki niso povsem narežemo na 2 kosih in čaka v pripravljeno zmes.
3. Na dnu sterilizirane pločevinke dana v listov lovor, poper in peteršilj, grah, in vrhom sprejmeta polnjene predoblikovanca.
4. V posodo vrele vode za 20 minut, nato pa pri istem vode za pripravo slanice.
5. Re polnila in roll.

Takšne paradižnik so odlično dopolnilo za večerjo ali drugačen prigrizek.

Zanimiva varianta

To je lahko zelo različna, da pripravi "armyanchiki" rdečih paradižnikov za zimo. To bo zahtevalo: zrel paradižnik, česen glavo, je senzor vroče paprike in svežih zelišč (koper peteršilja).

Za polnjenje: liter vode, 16 g sladkorja, 30 gramov grobe soli, čajne žličke gorčice v prahu, 10 grah črne in piment, žlico janeževih semen in lovorovih listov 10.

Vsa dela naj bi potekalo v več fazah:

1. Izdelke je treba najprej oprati. Po tem poper treba narežemo na majhne koščke in zelenice s česnom drobno sesekljane.
2. Na vsaki paradižnika narediti rez.
3. ga napolnite z mešanico česna in vstavite kos popra.
4. Odmerni znesek marinado sestavin za kuhanje, tako da mu vre nekaj minut. Zatem je treba ohladiti tekočine na sobno temperaturo.
5. Paradižnik polnjene z zložena v globoko ponev in prelijemo z marinado ohladi.

Po enem dnevu, bo začinjeni paradižnik bo pripravljena. V hladnem prostoru, da lahko stojijo celo zimo.