Cake "tartufov": recept

Verjetno vsak od nas ima rad sladkarije. Piškoti, vaflji, čokolada, pecivo - vse to iz otroštva. Ampak, kdo je kdaj poskusite to okusno, sladko, odlično in hranljivo torto "tartuf", pade v ljubezni z njim za vedno. Bil je eden izmed najbolj okusne torte v kuhinji. Recept za to slaščico je zelo preprosta: morate le, da sprejmejo piškot, kremo "Charlotte" in tartufov čipov. Seveda, lahko zadnji in povzroči nekatere težave, vendar se pogosto zamenja z naribanim čokolado ali sladkarije. Danes bomo govorili o tem, kako pripraviti "tartuf" čokoladno torto .

Recept klasična (DNV)

Sestavine: šest jajc, sto in petdeset gramov sladkorja, pet žlic moke, eno žlico škroba. Za sirup: sto osemdeset g vode, sto gramov sladkorja. Za tartufov drobtin: sto in osemdeset gramov sladkorja, osemdeset gramov vode, pol žlico limoninega soka, eno žlico masla, dve žlici kakava. Za smetano "Charlotte": dvesto deset gramov masla, sto osemdeset gramov sladkorja, en rumenjak, sto dvajset gramov mleka in vrečko vanilijevega sladkorja, žlico žganja, žlico kakava.

Priprava piškotov

"Tartuf" torto, recept za katerega razmišljamo, začenši s pripravo peciva. Za to smo najprej ločili proteine iz rumenjakov. Sto gramov sladkorja s stepeno jajčne rumenjake, v hladnem mase. Beljakovine ostane stepena s sladkorjem, da nastane belo peno. Obe zmesi smo previdno zmešali z dodamo škrob moko in mešamo zelo rahel premik od robov v sredini. Končno testo zlijemo v kalup, pokrita z pergament papir in pečemo štirideset minut. Korzh ohladimo osem ur med rezanjem ne kruši.

Priprava smetane "Charlotte"

Jajčni rumenjak, sladkor in mleko zmešamo. Ta mešanica je bila dana na ogenj, in vretje, ob neprestanem mešanju. Nato kuhamo pet minut, v tem času pa naj bi se pojavljajo veliki beli mehurčki. Nato pa sladkor, izklopite štedilnik in ostuzhivayut, občasno premešamo. Kuhanje na tartufov kremšnita. V ta namen, zmehčano stepeno maslo, postopoma dodajanjem hladne sirup. Nato pa kakav, konjak in še naprej žvrkljanje. Krema naj bi bila gladka, gosta, gladka in sijoča.

Priprava sirupov in tartufov drobtin

Sirup pripravimo takole: v skledo z vodo, dal sladkor in kuhamo. Nato ohladimo sirup. Potem se začnejo pripravljati čipov. V ta namen se vodi kuhamo s sladkorjem in kuhamo deset minut, občasno odstranjevanje dobljene pene. V samo nekaj minut, dokler kuhan dodamo limonin sok. Posoda se dajo v ledeno vodo in ohladimo, občasno premešamo. Potem mešalnik bič gor maso, dokler se ne zgosti in je bele barve. Nato dodamo kakav in maslo. Čipi so namažejo na grobo Rende. To se lahko nadomesti z naribanim čokolado.

Priprava koščki čokolade

Čokolada stopi na srednje močnem ognju in ga vlijemo v ponev. Nato se je razširil tako, da je njegova debelina je tri milimetre. Ta masa naj bi se strdi. Šele nato žlico porabili za čokolado, ki tako imenovane "kodre" za torto dekoracijo.

Sestavljanje torto

Potem se začnejo zbirati torto "tartuf". Za to torto razrežemo na dva ali tri dele, od katerih je vsak nato impregnirane z ohlajenim sirup temeljito plašč s kremo. Potem sprime, prevlečene z vseh vidikov njegovih krema pritrushivayut tartufov drobtinami ali čokolada "kodre". Sladka sladica je pripravljena!

Cake "tartufov Smetannikov"

Sestavine: eno jajce, ena skodelica kisle smetane, pol žličke pecilnega praška, gašeno z kisa, pol skodelice moke, sto gramov kakava. Za kremo: dvesto gramov masla, pol skodelice kondenziranega mleka in petdeset gramov kakava. Za smetano na kavi, eno skodelico kisle smetane, eno skodelico sladkorja, instant kava okus. Za glazuro: ena žlica kakava, eno žlico kisle smetane, žlico sladkorja, eno žlico masla.

Priprava testa

Preden naredite "tartuf" torto, recept, ki razmišljamo, da je potrebno pripraviti testo. V ta namen zmešajte jajca s sladkorjem, dodamo kislo smetano, soda, moko in kakav. Masa temeljito zmešamo in zlijemo v kalup, ki je bil predhodno namazan. Pečemo pecivo za štirideset minut. Kot je minilo, ko je velik kolač narežemo na tri dele.

kuhanje smetana

Tartuf kremo pripravimo kot sledi: mešati mehko maslo z kondenziranega mleka, dodamo kakav in dobro Mešalnikih.

Aparat za smetano lahko pripravimo takole: kislo smetano zmešamo s sladkorjem, metlico, nato dodamo instant kavo. Ta masa segrevamo občasno premešamo, vložene do vrenja. Nato dodamo maslo in dobro zmešajte.

Priprava glazure in oblikovanje torte

"Tartufov" torto recept s priloženo fotografijo, skoraj končano. To je še vedno za pripravo glazuro in tvorijo sladico. Glazure poteka na naslednji način: vse pripravljene sestavine zmešamo, segrejemo in nato zmelje na enotno maso.

Pecivo zamazan s smetano izmenično. Sprime, ki se nato premazano z vseh strani z enim izmed kreme, na vrhu katere prelivom posut z nastrganim sladkarije.

"Tartufov" čokoladna torta

Sestavine: sto dvajset gramov moke, sto dvajset gramov sladkorja, štiri jajca, žlico pol soda, gašeno s kisom. Za impregnacijo: sto gramov sladkorja, sto gramov vode. Za kremo: sto osemdeset gramov masla, jajc in trideset gramov, sto in šestdeset gramov sladkorja, sto gramov mleka, A paketne vanilijev sladkor, žlico žganja, petindvajset gramov kakava. Crumb osemdeset gramov sladkarij, dvajset gramov kakava, petdeset gramov masla.

Priprava testa

Cake "tartufov" je kuhana zelo enostavno. Najprej se testo. Tako temeljito stepemo jajca s sladkorjem, dokler svetlo testo. Dodaj soda, gašeno kis in nežno mešamo. Potem je ta zmes dal moko, trideset gramov, ki nadomeščajo škroba. Meša od robov do centra, zlijemo v namaščen obliko in pečemo, dokler storiti. Nato pustite torto za osem ur, da je preživel.

Priprava sirupa in drobtin

Da sprejme vodo sirup, sladkor zlijemo v njej, in segrevamo ostuzhivayut. Žetoni smo pripravili takole: Sweet taline, mešamo z majhnim kosom olja ni veliko ogrevanja. Nato dodamo kakav in mešamo vse hitro. Strjena masa se namažejo na Rende.

kuhanje smetana

Noben torta "tartuf" ni brez smetane. Da bi to, kar potrebujete, da se pomešajo in trideset gramov beljakovin in mleko, nato odcedimo. To zmes zlijemo sladkor in segrejemo do vrenja, nato kuhamo pet minut. V tem času naj bi krema zgosti. To zlijemo v skledo in ostuzhivayut, občasno premešamo. Stepeno maslo in vanilije v prelepem masi dodamo v majhnih deležih ostuzhennoy sirupa, stalno žvrkljanje. Pri preostali polovica sirup, kakavovo dodamo k zmesi in ponovno stepeno. Na koncu prelijemo žganje. Pripravljen krema mora ohraniti obliko dobro.

oblikovanje torte

Biskvita se reši na dva ali tri kolutov, od katerih je vsak zlijemo sirup. Na se uporablja kolač smetana dno, pokrivanje zgornjega in prevlečen s celotno torto v isti smetane. Potresemo z drobtinami, nato pa potresemo boke in sladico. Pripravljen poslastica dal na hladnem. Okrasite torto s naribane čokolade ali sladkarije.

Takšna sladko, okusno in odlično sladico, je prepričan, da prosim vsakogar. Možno je, da se pripravijo na različne praznike ali samo vikend.