Če jajce zraku v vodo, lahko ima?

Ljudje, ki so vsaj včasih gredo v kuhinji ne samo jesti, ampak tudi za pripravo nekaj, na koncu koristne opazili majhne stvari. Na primer, ko vre jajca ne plavajo, in ležijo na dnu. Zato nejasna sume, ki se pojavijo, ko surovo jajce plava v vodi, niso neutemeljene.

Kaj je notri?

Zaradi kompleksnosti določanja svežino proizvoda z nakupom očitna. Še posebej v supermarketih, kjer so jajca pogosto prodajajo v zaprti, neprosojni embalaži. Ampak vse postane jasno, ko smo jih prinese domov in začeti kuhanje. Če je potrebno, da jih odmor, so navijačice imajo naslednje lastnosti:

1. vodikov sulfid vonj.
2. Neprozorna bela.
3. Ko vdor v ponev ali skledo jajčnega rumenjaka takoj širi.

Ampak kako preveriti svežino jajca, ne da bi ga rešuje? Preprosto potopiti v vodo. Če jajce plava v vodi, je razvajen ali zastarele.

Zakaj razvajen jajčni ata?

V nasprotju s splošnim prepričanjem, je jajce ni zapečatena. Lupina ima pore, da bi pišče dihanje. Toda poleg kisika skozi njih prodrejo v notranjosti in mikroorganizmi. Rezultat dejavnosti nekaterih izmed njih razvije gnitja procese in se sproščajo plini. Če jajce zraku v vodo, tako da se je nabralo veliko plina, ki je lažji od vode.

Mimogrede, tudi če je v notranjosti ni škodljivih mikroorganizmov, ki povzročajo gnitje in neprijeten vonj, stara jajca bo še vedno pojavljajo. Med proteina in membrano s topim strani zraka postopno kopiči. Iz istega razloga stale jajce je zelo enostavno.

Mimogrede, to je razlog, zakaj je priporočljivo, da je jajce s topim na koncu, tako da se rumenjak ni v stiku z zračno komoro. Najbolje je, da jih ne dajo v predalu na vratih hladilnika kot del svojih rezultatov odpiranja v tem, da se hitro slabšajo.

Če so jajčni plava ni povsem

Ko se potopi v vodo, jajce takoj gre do dna in se vodoravni položaj, je zelo svež izdelek pred nami. Ampak s časom, ki se pojavljajo v kemijskih procesov spremeniti doslednost beljakovine in rumenjak, zaradi česar so bolj tekoče. Torej, če je jajce v zraku, v vodi s topim na koncu, to pomeni, da je približno teden dni. Zato se lahko še vedno tam. Če je potrebno, vertikalni položaj, je približno 2-3 tedne. Jajce, ki je več kot mesec dni, pojavi v celoti, in ne more biti.

varljivo sol

Izobraženi ljudje so dodali pri kuhanju jajc, malo soli, da po nesreči zlomil jajca niso pojavili. Zato je treba poudariti, da je pravilna opredelitev svežine je, če se najprej dodajo slano vodo vprašljiva. Dejstvo je, da sol poveča gostoto vode. Če jajce zraku v vodo, ki je bila prej podsolit, da ni nujno, pravijo, da je zastarela. Če pa leži horizontalno, tudi v slani vodi, svež izdelek in ne more biti.

Kako ugotoviti kakovost jajc v trgovini

Ne glede na to, kaj se zgodi, da bi kupili vse tri ducat jajc nenadoma ponovno pojavile, bi morali poskusiti tudi ugotoviti pri nakupu njihovo svežino.

1. Glej rok uporabe. Treba je opozoriti, da mora biti na embalaži izdelka določen razred. Obstajajo prehranskih jajca, ki niso več shranjeni kot 8 dni, vendar obstajajo jedilnice (blue print), smo ponavadi kupujejo. Njihova največja rok - na mesec. Obstajajo razred dolgohranyaschihsya. Lahko se hrani v hladilniku za približno šest mesecev, vendar se le redko najdemo v trgovinah.
2. Preglejte površino. Ovojnica mora biti mat in rahlo hrapava. Gladka in sijoča, da je le v primeru prodajnih jajc.
3. Stehtamo jajce v roki. Če je stara, bo zelo lahke telesne mase.
4. Pretresite jajce. Ko je svež, se rumenjak ne premika v notranjosti. Torej vam ne zdi, da v lupini nekaj mehko in ne slišim nobenih zvokov ob tresenju.

No, zdaj, potem bomo ugotoviti, kaj se dogaja, in razumeti, da če je jajce v zraku, v vodi popolnoma, to pomeni, stale, in tudi napaka. Vendar pa lahko plovec je kuhano jajce, pomotoma dal zraven surovo, ampak takšna zmeda je redka. Zato je bolje, da ne, da shranite na zdravje in zavreči zastarele izdelek.