Kako izbrati premoga serije shish kebab?

Katera je najboljša uporaba za pripravo okusnih shish kebab - les ali premog? Nedvoumno odgovoriti na to vprašanje ni. Seveda, če imate veliko časa v tem procesu, in ste pravi poznavalec žar je prisotna, potem boste morali, da se odločijo za les. Kakšno izbrati, to je samo vaše želje. In če je najvišja hitrost, vendar nič drugačen okus in sočnost mesa, potem boste morali uporabiti oglje za žar. Samo tukaj boste morali vedeti nekaj pravil o nakupu in uporabi.

Poglejmo, kako izbrati in kako za prižiganje oglja za žar. Danes jih lahko najdete na bencinski črpalki, v trgovinah z gradbenim materialom in trgov. se prodajajo v vrečke različnih tež. lahko pa tudi le kupiti posebno tekočino, ki močno pospeši proces trske. Ne pozabite, da je njihova sestava ne sme vključevati niti kerozina ali bencin, ki je samo pokvari okus vašega mesa. Priporočljivo je tudi, da se vonj spodbujanje mix: če je vonj alkohola ali cvetličnih dišav, je bolje, da ne bo kupil. Šteje se, najboljše oglje za žar. Ne pozabite, da pogled na dan skladiščenja, če je več kot 2 leti, je najbolje, da ga ne bi kupil, saj zelo hitro pogorel.

Zdaj obrnejo na proces trske. Položite premoga in ga prelijemo z majhno količino tekočine, malo počakati in smojenje. Ko je izbruhnila, dodamo enako količino, in jih pustimo, da vzplamti. Razdelite premoga za shish kebab, ki je ležala na robovih, da se srednji ne spali. Takoj, ko so bili pokriti z belo pepela, nato ga zmešajte in lahko dajo meso.

Predlagam, da se različne premoga za shish kebab in izbrati najboljše. Vzemite tri različne možnosti:

1. Briketi iz trdega lesa

Narejen je v obliki kocke, enostaven za prižiganje in opeklina skozi. Če uporabljate tekočine za prižiganje, najprej naj vpijejo brikete. Dovolj dveh prelazov mesa, kar je dovolj za družinski praznik.

2. Za pečenje na žaru trdega lesa

Tukaj je potrebno gorivo je treba uporabiti posebno tekočino. Premogi za shish kebab majhna. Da bi dobili dovolj toplote, boste potrebovali nekaj časa, da pour tekočino. Ta možnost je primerna za majhno podjetje tudi.

3. Premog hrast

Je veliki kosi, ki imajo dovolj dolgo, da prižgati. Toda število operacij za kuhanje s tem bistveno poveča, tako da je ta možnost še posebej za velika podjetja.

To je še vedno treba upoštevati nekaj pomembnih pravil:

- vlijemo tekočino pri gorenju materiala, saj lahko povzroči opekline;

- Žar premogi so zelo vroče, zato se vedno zavedati varnostnih opozoril;

- ohraniti briketi morajo biti tesno zaprti vrečko v hladnem prostoru, kjer se vlaga ne prejme;

- set za hitro trske piramidne žerjavico;

- v povprečju od 15-20 minut, je treba žerjavica razvnelo in lahko začnete cvrtje mesa. Vedno se spomnite, da je okus mesa je odvisna od tega, kaj bo jo prepražimo in kako. Zato je izbira premoga za žar, upoštevati vse nianse.