Chokeberry aronija

Na žalost, chokeberry aronija redko raste v naših vrtovih. Mnogi vrtnarji se ne zaveda svojih lastnosti, in zato ne težijo, da so te rastline doma, in da je zaman.

Chokeberry aronija prihaja iz Severne Amerike. Na njenem ozemlju Rusije začel v zadnjem času raste. Aronia - grm ali sadno drevo iz družine Pink. Navzven je videti kot navadne jerebike, ampak jih pusti drugačen. Chokeberry je zelo dekorativna, predvsem v jeseni, ko je njegova listje je na lepi rdečkasto barvo. Okus jagod te rastline so zelo podobne sadove Nezhin Rowan, vendar imajo večjo astringency.

Aronija (chokeberry) daje zelo koristne sadove. Vsebujejo veliko število fenolnih spojin (fenolne kisline in flavonoidov), celuloze, pektinov, sladkorjev, vitaminov (F, B2, E, B9, P, C). Sadovi te rastline so mnogi elementi v sledovih jod, mangan, molibden, baker, kobalt, bor, kalij.

Sadje se pobirajo septembra - oktobra v stanju zrelosti. Sveže sadje so ohranjeni za dolgo časa, pod ugodnimi pogoji, vendar za dolgoročno je za shranjevanje najbolje, da se posuši. Sušenje poteka Aronije jagode v sušilniku pri 40-50 ° C. Posušene jagode se prodajajo v lekarnah.

Aronije Aronije imajo spazmolitično in učinek znižanja krvnega tlaka. Plodovi in sok so zelo koristni pri bolnikih z visokim krvnim tlakom. Zaradi vsebnosti joda phenolcarboxylic kisline in njihova uporaba pri kompleksni terapiji takšnih boleznih, kot hipertiroidizma. Aronije je priporočljivo uporabiti v diabetes, ateroskleroza, alergije, hipertenzije. Klinično je ugotovljeno, da aktivira sistem strjevanja krvi, saj se pogosto uporablja v različnih motenj sistema koagulacije krvi. Zlasti uporaba chokeberry prikazanega na krvavitve, hemoragične diateza. Sadni sok te rastline se uporablja v poškodbe sevanja, je priporočljivo, da bolnikom z ošpicami, škrlatinko, tifus.

V tem področju so koristni ne samo sadje, temveč listi vsebujejo snovi znatno izboljša jetra in dajanjem normalnega pretoka žolča. Plod ima sorbitol, nepogrešljive v prehrani diabetikih prehrane.

Čeprav je ta rastlina in je zelo koristno, da ima tudi svoje kontraindikacije. Tako, aronije sadnih sokov uporabe ne priporočamo pri bolnikih z razjedo želodca in dvanajstnika, gastritis z visoko kislost želodčnega soka.

V zaužite hrane, kot je sveže sadje in predelanih proizvodov: sokovi, marmelade, želeji, kompoti. Najbolj okusna mešanica izdelek iz chokeberry z izdelki iz drugih vrst sadja in jagod. Sad te rastline Izkazalo se je čudovito vino. Da bi pripravili vino iz chokeberry, potrebujejo te sestavine: jagode, vodo in sladkor.

Olupljen vejice jagode speremo in tla. Ta postopek je mogoče doseči z mešalnikom ali brus. Celuloza je dovoljeno fermentirati pri 20 ° C za nekaj dni. Fermentirane drozge pritisku, iztisnitve sok. Preostali tropin napolnjena z vodo pri stopnji 300 ml na 1 kg oljne pogače in pustimo, da se ponovno fermentacije za dva dni. Oljne pogače z vodo, ki je izsušena in zmešamo s sokom, ki je bila stisnjena v času prvega stiskanja. Zmes dodamo k sokov iz sladkorja (1,5 kg v 10 L). Sok pustimo fermentirati v plastično vrečko ali vodni zbiralnik za 20 dni. Vinska filtrirali, da smo odstranili oborino, in ponovno je dodan sladkor (1,5 kg na 10 litrov vina). Večkrat zori v roku 1 meseca. Vino je ponovno filtrirati in se polni v temnih steklenicah. Zlepi steklenice zamaške bolje. Vino je treba hraniti na hladnem. Okus to pijačo bo sčasoma samo izboljšalo.