Chokeberry pri zbiranju kiselkasti jagodami?

Aronia - Razmetljiv grm s črnimi plodovi, in sijajni listi. Ta prihaja iz Severne Amerike se je prijela v naši deželi, in prišel ime chokeberry. Pri zbiranju tujini jagodami, kaj je skrb za njo in kakšna je hranilna vrednost chokeberry v Rusiji so se naučili, zahvaljujoč prizadevanjem Michurin. Pred študijem grm gojijo za okras, in da ni bil zelo pogost. Zdaj chokeberry raste v mnogih delih države in je cenjen ne le za dekorativne in sadja kiselkasti okus, temveč tudi za zdravilnih lastnosti.

Visok donos, zgodnji pojav sadja in ni ponovitve v pridelka - dragocene lastnosti, ki so prepoznavni chokeberry. Pri zbiranju jagode kiselkasti trpek in koristno v njih?

Sestava Chokeberry sadja

Lep svetleči sadje sladkega okusa, adstringentno vsebujejo karoten, vitamine E, C, F in PP, skupina B, kot tudi železo, bor, mangan, jod spojine, molibden in bakra. Poleg tega vsebujejo pektini tanine, folna kislina. Sadje Chokeberry o vsebnosti vitamina P boljša od vseh drugih pridelkov sadja in zelenjave. Količina te koristne komponente je 5-krat višji kot v črni ribez, 10-krat višja od zelja. Ob uporabi le 1 gram svežih jagod, bodo ljudje v celoti izpolnjuje dnevne potrebe po vitaminu P.

Pektini, ki so bogata s sadjem Chokeberry, lahko izločajo odpadne in težke kovinske soli. Prispevajo k pretok žolča in stabilizirati črevesje. Tudi visoka antocianin vsebine - rastlinski pigmenti da dobimo stabilen svetle sokove. Uspešno Kombinacija askorbinske kisline, vitamina P prodira jagode odlično preventivno in terapevtsko sredstvo za motnje spanja, kardiovaskularnih bolezni, glavobolov in zmanjšane imunosti. Na kopičenje joda v sadju (2-4 krat več kot druge poljščine), je tudi vodja chokeberry. Pri zbiranju kiselkasti jagode, da bi dobili največ vitaminov?

Cvetoče in pridelka

Leta chokeberry listavcev grm lahko aktivno obrodijo več kot 20 let, s čimer se je leto do 10 kg uporabnih okusne jagode. Cvetenje se začne pozno, sredi junija, ki v celoti odpravlja zmrzovanje iz jajčnikov. Plodovi začnejo držati korak s hitro, do konca avgusta, so primerne za uporabo. Toda v tem času obiranje jagod običajno ne proizvajajo. To je zaradi visoke vsebnosti katehinov, ki dajejo sad prekomerno astringency. Njihova vsebina se razgradijo v daljšem časovnem obdobju, kar pripomore k izboljšanju okusa.

Pri zbiranju aronije

Zrele jagode Chokeberry urejena na vejah, in tam se lahko visela za 1-2 mesece, če ne sklyuyut ptic. Ponavadi žetev začela v septembru in oktobru. Zavihki so odrezani s škarjami in nato ločimo od jagod in stebelc zlijemo v plitvih škatel.

Aronija premične in dobro hranijo pri temperaturi od + 5 ^° C. Če so rezano blazinice brez odvzemanja jagode visijo v temnem in hladnem prostoru celo zimo pri roki sveže chokeberry.

Ko nabiranje jagod, da se posuši? Da bi poskusili sadove izboljšati in jih dosegel vso zdravilno moč, je treba zbiranje izvesti po prvi zmrzali. Posušene jagode ohranijo zdravilne učinke, če v postopku, da zagotovimo dobro zračenje in ne dvig temperature nad 50 ^° C

Tudi jagodami zamrznjeno, kuhano iz njenih sirupov in sadnih pijač. Pri proizvodnji vin Chokeberry zdravilnih snovi, uniči pod vplivom postopka fermentacije.