Čokolada "Napoleon": torta recept s sliko

Za mnoge od nas, "Napoleon" je najbolj priljubljena sladica. Vsi ljubitelji torto želimo govoriti o tem, kako pripraviti čokolado "Napoleon". On bo zagotovo pritožba na vse ljubitelje čokolade vesti.

Sestavine za čokoladno "Napoleon"

Čokolada "Napoleon" - ena od številnih možnosti za izdelavo to neverjetno sladico. Obstaja veliko receptov za lepo zdravljenje. V tem članku želimo dati najboljše od njih. Recept za čokoladno torto "Napoleon" ni dosti drugačna od klasične, tako da, če vam je uspelo, da ga kuhamo, potem ne bo težko, da ga nekoliko spremeniti. Kot rezultat, boste dobili svojo najljubšo sladico z novim okusom.

Torej, moramo pripraviti čokolado olje:

1. Maslo - 210 g
2. Moka - 100 g
3. Temna čokolada - 100 g

Za torte:

1. Čokolada maslo - 410
2. Pol kilogram moke.
3. Eno jajce.
4. Kakav - '35
5. Ščepec soli.
6. Voda (nujno hladno) - 290 g
7. Limonin sok - žlico.

Za smetano maslo:

1. Skodelica sladkorja.
2. Kozarec mleka.
3. Sto gramov temne čokolade.
4. Eno jajce.
5. Žlička škroba.
6. Vanilin sladkor - 10 g

Za dekoracijo:

1. Orehi - 70 g
2. Rezanje torte.

Čokolada "Napoleon": testo recept

Najprej morate pripraviti arašidovo maslo. Če želite to narediti v vodni kopeli utopiti čokolado in dodamo mehko maslo (maslo). Zmešajte sestavine in uvesti presejano moko, nato zgnetemo, dokler gladko homogeno množično stanju. Končna masa je dal v posodo in zaprite pokrov ali folijo, nato pa ga poslali v zamrzovalnik za eno uro za dokončanje strjevanje.

In zdaj lahko greš kuhati testo. Za ta proseem moke, da ga deli na dva dela. Sto gramov morali vlijemo v posebni posodi za posipanje. Nato zmešamo kakav in moko. V stekleno mešalno jajce z mrzlo vodo in vlijemo raztopino v moko, dodajanje limoninega soka in soli. Dolili sto gramov vode (hladno samo) in hitro zgnetemo testo. Potem smo roll navzdol, da v kroglo, pokrijemo s krpo in ga stati dvajset minut.

Nato se testo razvalja v postavljenem prednostno, da ga pravokotno obliko. Edge je bolje, da tanjša kot na sredini. Na vrhu torte pomokani, pokrijemo z brisačo in dajejo napolni za deset minut.

Mi gremo ven iz zamrzovalnika zamrznjena čokoladne mase in jo skobljan z nožem. Nadalje razpadejo čipe enakomerno testo, oddaljili od robov dveh centimetrov, in pritiska maso za Korzh. Zaviti testo na krajših robovih in jo zaschipyvaem. Olje mora biti notri. Ponovno pokrijemo s testom z brisačo in pustite, da se namaka deset več rudniku. Nadalje ponovno izpodrinejo tvorbo kratkih straneh sredini (pri ž dolžino). Rezultat je blok v štirih plasti. Mi ga zavijte v brisačo in dal v hladilnik za 20 minut.

Sčasoma dobimo testo in nežno odvijte debelino nastajanja ne več kot en centimeter. Ponavljamo postopek zlaganje maso štirikrat, nato pa dal testo v hladilnik za nadaljnjih dvajset minut.

Nato je treba dvakrat sledi celoten postopek. Končno testo razdeliti na enake dele. Treba bi bilo šest. Vsak od njih rahlo razvaljamo in prenesejo na pergamentu, rezanje okroglo torto. Obrezovanje ni potrebno odstraniti papirja, saj jih nato uporabljajo za dekoriranje torto. Pečemo obdelovanca na 200 stopinj za deset minut. Kot rezultat, moramo imeti šest torte.

Priprava Krema

Kot smo pripravili čokolado "Napoleon" z jajčno kremo, nato pa se moramo pripraviti na to isto kremo. Za to, da Masiranje jajčni beljak stanje z vanilijevim sladkorjem in dodal, škrob in mleko. Dobljeno zmes kuhane pripelje do kondenzacije. Nato odstranite posodo z ognja in dal v razbitih kosov čokoladno kremo. Mešajte maso do, dokler se čokolada je stopljeno in krema je gladka. Pokrijemo s folijo in odstranimo mešanice v hladilniku.

Mehko maslo, premagal z mešalnikom, dodamo hladno čokoladno kremo. Za lepo okrasite torto "Napoleon" (čokolada), zmeljemo v mešalniku orehi in pecivo. Če imate radi cimet, lahko dodamo malo njim, preveč.

Prenos torto

Zdaj, ko so vsi deli smo pripravljeni, zbiranje čokolada "Napoleon". Maže pecivo s smetano in zloženi drug na drugega. Morajo rahlo pritisnite navzdol. Straneh in na vrhu, tudi maže smetano in potresemo z drobtinami. Tu in pripravljeni naša čokolada "Napoleon" (foto podana v članku). Ponoči se lahko dajo v hladilnik za dobro pecivo, namočeno v smetano.

Napoleonov z kondenziranega mleka: Sestavine

Ponujamo drugo različico kuhanje čokolado "Napoleon".

Sestavine za kremo:

1. Kondenzirano mleko - 390
2. Krema (maščobnih gotovo ne manj kot 35%) - 400 ml.
3. Dve žlici sladkorja.
4. Rumenjakov - 4 kos.
5. Čokolada (črna grenka) - 120 g
6. Voda - 70 ml.
7. Žlica žganje ali liker.

Za torte:

1. Kislo smetano z vsebnostjo maščobe ne manj kot 25% - 200 g
2. Maslo - 220 g
3. Moka - 390
4. Eno jajce.
5. ½ žličke sode bikarbone.
6. Ščepec soli.
7. ½ žličke limoninega soka.
8. Žlica kakava v prahu.

Recept za "Napoleon"

Čokolada "Napoleon" (recept s fotografijo je prikazana v članku) se dogaja ni zapleten klasično varianto.

Ohlajeni maslo je treba fino sesekljamo, dodamo kakav v prahu, kislo smetano. Vse sestavine morajo biti dobro premešati. Po tem, morate vnesti moko, jajce, sol, pecilni soda, gašeno z limoninim sokom. Nato zamesimo testo in ga razdelimo na 18 enakih delov. Vsi so poslali v hladilnik za eno uro.

V tem času, Naj nas kuhanje smetana. Jajca razdelimo na rumenjake in beljake. V tem receptu, beljakovine ne potrebujemo, tako da se lahko uporablja za kuhanje druge jedi. Rumenjaki dobro kombinirati z vodo in Mešalnikih dokler gladko. Dodaj na maso kondenziranega mleka in dal posodo na štedilniku. Mešanica naj vre na majhnem ognju do kondenzacije. Krema za pripravo malo dlje kot običajno pivo. Ko boste videli prve mehurčkov na površini jedi je treba odstraniti iz toplote.

Zdaj dodamo čokoladno smetano in zmešajte, da moti, dokler se ne stopi. Nato končni masa Mešalnikih mešalnik do zraka konsistence. Ko se krema nekoliko ohladi, nato pa ga poslali, da se ohladi v hladilniku.

V tem času, smo lahko začeli delati torte. Razvaljamo en kos pergamenta, in da nekaj lukenj z vilicami. Vsak torto pečemo približno šest do sedem minut pri 200 stopinjah. Postopoma pripravo torte, lahko začnete zbrati torto.

Krema iz hladilnika. V skledi zmešajte hladno kremo z dvema žlicama sladkorja tvori vrhove. Dodamo nekaj žlic smetane v kremasto maso in mešamo z uporabo corolla. Potem smo se poroča preostalo smetano in še enkrat premešamo sestavine. Prav tako je treba dodati liker. Ta krema ima zelo prefinjen okus, spominja nekaj stopljeno sladoled.

Vsaka kolač temeljito plašč s kremasto maso. Na stranski ploskvi končnega izdelka in nanašanjem kreme. Smo poslali čokoladno "Napoleon" v hladilniku.

Čokoladna krema "Napoleon"

Če vam je ljubše klasično različico pecivo za ljubljeno "Napoleon", lahko nenavadne opombe doda z čokoladno kremo.

Za njegovo pripravo potrebujemo:

1. Pet rumenjake.
2. 2,5 skodelice moke.
3. Maslo - 370 g
4. Vanilla - 1 leto
5. Skodelica sladkorja.
6. Temna čokolada - 160 g
7. Mleko - 540

Najprej pripravimo kremo na osnovi mleka. Če želite to narediti v ponvi in dodamo moko, malo mleka in mešamo z uporabo Halo preprečili nastanek zatrdlin. Nato bomo predstavili rumenjake in sladkor in vanilijev do ostankov mleka. Temeljito zmešajte maso in kuhamo na zelo nizko toploto za zgostitev. To je osnova in pripravljena.

Nato smo segrejemo čokolado s pomočjo mikrovalovno pečico. Za dodatno uporabiti, da se ohladi na sobno temperaturo.

Beat maslo, dokler puhasto mase. Brez ustavljanja proces, dodamo stopljeno čokolado. Kot rezultat, smo dobili mešanico čokolade, masla. V svojih delih bomo predstavili osnove mleko in ponovno zmešajte. Pomembno je, da so vsi elementi, ki pripravi kremo, približno isti temperaturi (prednostno pri sobni temperaturi). Tukaj je pripravljen za čokoladno kremo "Napoleon".

Namesto epilog

Upamo, da naši recepti priročne gospodinje. Morda vsi ne bo všeč nove okus vesti, vendar pa še vedno "Napoleon", je vredno poskusiti vse ljubitelje čokolade. Vedo, da natančno oceniti resnično sladico.