Creme "brûlée 'recept

Včasih bi bilo zaželeno, da se norost sladko in zdi se, da bi bila vsaka sladica narobe. Najlažji način za kuhanje sladico sama, dobiš okusnejša in brez kemije. Predvsem mi je všeč kuhati kremo "Brule". Recept je zagotovo ni najlažji, vendar še vedno lahko poskusite. Tukaj je nekaj možnosti za kuhanje, za razliko sladoled, smetano in žele sladico.

Recept 1. Krema Ice Cream "Brule" s skuto. Ta recept je zelo preprost, ni treba storiti ničesar, da se ogreje in se prepričajte, da se ne zažge. Za pripravo potrebo po pripravi 200 gramov maščobe skuto (maščob skuto mehkejšega okusa, da vzamemo), pol pločevinke kondenzirano vrele mleka in 50 ml mleka.

Priprava.

1) Kuhano kondenzirano mleko skuta in pretvoriti v homogeno maso s pomočjo mešalniku, in nato zlijemo mleko in Mešalnikih naprej.

Če je vaša koča krupnokomkovy - bolje, da ga skozi sito, nato sladoled ni bil sir grudice.

2) pripravi mase zlijemo v kalupe za sladoled (če nimajo plesni, primerne oblike slaščic ali konvencionalnih plošč v nujnih primerih). Trgatev v zamrzovalniku pred strjevanjem. V povprečju, sladoled zamrzne precej hitro - v 2 urah, če pa ga imajo več, se počasi topi, ampak okus ostaja enaka. No, da je pripravljena zamrznjena sladica smetana "Brule". Recept za njegovo pripravo je enostavna, postopek ne bo veliko časa, in veselje dobrote izobilju. Še posebej je to mogoče, da si otroci, ki vedno vprašati trgovino kupiti sladoled, bo doma veliko bolj koristno.

2. Cream Recept "Brule" - sladica z vanilijo. Zahtevaj naslednje izdelke: ¾ skodelice mleka, par vanilije, 4 rumenjaki, 250 ml svežega smetane (maščoba, dobljena iz dobro 35% misfit) in 60 g sladkorja.

Postopek priprave.

1) Mleko zažgali, vanilije , so izvzete iz semen, razširila v mleko in zavremo. Nato smo dobili raztopino stati 15-20 minut.

2) ločevanje beljakovin iz mešanice rumenjakov, nato Mešalnikih rumenjake s sladkorjem, medtem premagal vlijemo kremo in Mešalnikih malo več.

3) Vanilla mleko skozi sito, dodamo maso jajce in premešamo vse dobro. Mleko, ko ne bi smelo biti vroče, kuhano drugače se rumenjaki.

4) Nastalo zmes vlijemo v stekleno ali toplotno odpornega formochkam (ne huda). Nato se ogreje pečico na 100 ° C in širjenja kalupov za 30-40 minut.

Pripravljen sladica dobil, daj, da se ohladi. Potresemo s sladkorjem v prahu in sladkor in karamelizuem. Lahko uporabite svetilko ali lažji za uporabo žara. To naj bi izkazalo, svež na vrhu kremni desert "Brule". Recept, seveda, težko, a sčasoma boste dobili veliko poslastico, je ni sram, da zaprosijo za praznično mizo za sladico. Na vrhu se lahko okrašena z jagodami, metinih listov in plodov. Masa možnosti, je malo sanje.

Recept 3. Gourmet sladica smetana "Brule". Ta recept je nekako tako, kot prejšnji.

sestavine:

- 35% maščobne krema -Wide - 500 ml;

- 4 jajčni rumenjaki;

- Sladkor - 160 gramov;

- 1 vanilije pod;

- za okraševanje maline, borovnice in čokolade.

Postopek priprave.

1) Smetana vlijemo v ponev, dodajte vanilijev strok , brez semen in zavremo, vendar v nobenem primeru ne zavre. Dye zmes, da se ohladi.

2) Take 100 gramov sladkorja in ga trituriramo z rumenjaki.

3) maline in robide izperemo in položena na formochkam.

4) Smetana in jajčni pridruži se je celotna mešamo in zlijemo v formochkam nad jagod.

5) Globoko pekač napolnite do polovice z vodo, ga v obliki in ga pošlje v pečici pri 100 ° C, za približno pol ure.

Nato vzemite ven sladico, smo dali to malo ohladi. Potresemo z naribanim čokolado ali drobtinami in ponudimo. Tukaj je čudovito jagodami čokoladno sladico lahko pripravimo.

Dober tek!