Goveje telo: recepti

Poskusi kuhati sestavino, kot je govedina. Recepti so izvirni, enostavni in hitri. Meso je koristno, nežno in zelo okusno. Zato lahko jedi s takšno sestavino dnevno porabite.

Zaščiteno goveje meso na kosti

Ta jed je pečen v peči. Razmislite o receptu za dve obroki. Potrebujete te sestavine:

1. Govedina na kosti - 2 kosi.

2. Šaloti - 1 kos.

3. Bela čebula - 1 kos.

4. Česen - 1 glava.

5. Velika korenje - 1 kos.

6. Celery - 1 steblo.

7. Rdeče vino - 1 žlica.

8. Goveja juha - 4 tbsp.

9. Rdeči paradižnik - 0,5 kg.

10. Svež rožmarin - 1 vejica.

11. Posušena bazilika - 1 žlička.

12. Origano - 1 čaj.

13. Sol - po okusu.

14. Mleko - 2 tbsp.

15. Oljčno olje.

Za pripravo jedi morate malo mesa ločiti od kosti. Če želite dobiti okroglo obliko, priključite nit. Dodajte sol in oljčno olje namažite. Tresljajte z vseh strani.

Korenje in dve vrsti čebule samovoljno zmanjšali. Dodajte zelenjavo na stebla in mimoidočo. Ko čebula postane mehka, dodajte vino s juho (jo lahko zamenjate z vodo). Tekočine potrebujejo toliko, da pokrijejo večino mesa.

Paradižnik obrišite sito, paradižnikov sok je treba vliti v posodo, kjer so rezine. Pokrijte s pokrovom in počakajte 30 minut pri nizki toploti. Nato dodajte vse začimbe in zelišča, ki so v receptu. Meso gurite, dokler ne kuhamo. Postati mora mehko in nežno.

Praviloma se držalo govejega mesa kuhamo približno dve uri. Če tekočina hitro izhlapi, morate vino, vodo ali juho izliti. Vroči se lahko s pasto (žitaricami) ali s kuhanim krompirjem.

Zasteženo greben brez kosti

Ta recept je preprostejši od prejšnjega, vendar traja preveč časa. Če želite pripraviti posodo, vzemite dve vrsti govejega mesa, jih ločite od kosti, dobro sperite in položite na papirnato brisačo.

Mesite po velikem ognju, dokler ne zlate rjave barve. Postavite ga v ponev. Zdaj rezano zeleno čebulo, vendar ne drobno. Dolžina traku mora biti najmanj 3 cm. Rezite korenje v kroge. Mignite ingver, česen in kad. Vzemite vse sestavine po vaših željah. Jedi bodo dali okus in neobičajen okus.

Vse zelenjavo v posodo položite na meso. Dodajte 1 tbsp. Rdeče vino, 1 tsp. Kis in goveja juha (približno 3 tb). Potrebno je, da tekočina pokriva meso in zelenjavo.

Zdaj dodajte sol, pokrijte in kuhajte približno dve uri. Vendar pa je to le, če je meso mlado. Včasih bo trajalo več časa. Ko se meso zlahka prebije z zobotrebcem, je pripravljen.

Postopoma se tekočina zmanjšuje. Steg govejega mesa brez kosti postane mehkejši, nežen in sočen. Ko meso kuhamo, ga odstranimo, ohladimo in lepo ga prekrijemo s kroglami ali pol obroči.

Pecica je pečena v peči

Meso ne ločite od kosti. Operite in posušite. Sol, poper se shivel in namažite z oljčnim oljem. V posodo pustite, da se talini. Po 20 minutah dodajte 3 žlice. L. Sojina omaka in 2 žlici. L. Draga. Pustite, da se steblo dodatno pomirja.

V vmesnem času odrežite velike koščke korenčkov, zelene čebule in česna. Dodate lahko vročo papriko. Nato vzemite pekač, položite folijo na njo. Meso postavite in potresemo z zelenjavo, ki ste jo pripravili vnaprej. Vse sestavine pokrijte s folijo. V pečico postavite 250 stopinj. Pečemo 1,5 ure.

Ne pozabite redno preverjati mesa. Po eni uri in pol odprite zgornjo folijo, da meso lahko pustite rjave. Ko je 30 minut, obrnite krtače na drugo stran.

Skupno meso pečemo približno 3 ure. Popolnoma se prilega pire krompirju.

Nasveti za kuhanje

Pri izbiri mesa vedno pazite na rezino. Če je barva temna, rjava ali siva, je steblo slabe kakovosti ali od stare živali. Meso mora biti svetlo rdeče brez madežev. Če želite, da je gosenica govejega mesa zelo sočna in mehka, mora biti na majhnem ognju. Tudi v hladni obliki je meso okusno.

Če želite dati posebno barvo in okus, je treba steblo namočiti v čebulnem perjem in v slani raztopini, kjer dodamo različna zelišča in začimbe.

Pred pečenjem mesa v pečici ga posušite v ponvi. Potem dobite držalo ne samo dišeče, mehko in nežno, ampak tudi bolj sočno. Sestavine, kot so česen, ingver in vroča paprika, poudarjajo izvirnost in pikantnost posode.

Predstavitev

Za okrasitev jedi je treba kreativno pristopiti, da pokažejo domišljijo in eksperiment. Vzemite ohlajeno goveje telo, ga poševno obrežite in položite krog okoli plošč.

Na posodo postavite list zelene solate, na njej pa nekoliko sesekljanih kosov stebla. Ločeno kuhajte kislo-sladko omako, ki je dodala ananas in limonin sok. Nalijte jih v krogu plošč in lahko dodate nekaj kapljic. Vse je odvisno od vašega okusa in preference.

Ne pozabite na zelenje, saj poudarja ne le okus, ampak tudi lepoto posode. Zelenjava je lahko drobno sesekljana in posuta z mesom. Če vam tega ni všeč, potem dodajte nekaj listov peteršilja ali zelene čebule, špargljev. Plus, okrasite posodo s sestavinami, kot so barvita bolgarska paprika in paradižnik. Zelenjavo lahko položite tudi okoli plošče.

Fantasize, eksperiment in družina, ljubljeni bodo cenili vaše kulinarične sposobnosti.