Grška kuhinja kulinarično tradicijo. Cacik omaka: recept

Danes govorimo o svežem, neverjetno okusne grške pikantni omaki. Okus mnogim jedem dopolnjuje cacik. Recept za njegovo pripravo je preprost. Glavna omaka sestavina - naravno grški jogurt. On nesladkane in zelo debela. Na ruskem trgu, grški jogurt, seveda, ni zastopana. Zato lahko uporabimo pri pripravi omaka smetana 20% maščobe. Še bolje, naj ji da zmešamo s skuto. Vendar pa lahko pripravite tudi svoj jogurt. Bodite kravo ali kozjega mleka (800 ml) in kvas (130 ml). Segrejte mleko do 40 stopinj. Nato razredčite ga fermentira. Jedi z mešanico in pokrov z brisačo, da zaviti. Po osmih urah, "zrel" jogurt (pridobiti potrebna doslednost). Cacik služil na mizo kot samostojno jed v globokih rezervoarjih. Lahko okrasite z oljk ali oljk. V Grčiji, tudi v omako postrežemo svež kruh ali rezine opečeni tortilje. Cacik lahko imenujemo odlično kul prigrizek, ki v poletni vročini odžeja in apetit prebudi. Spodaj so korak po opisu korak, ki bo pomagal pripraviti to omaka je okusna.

Cacik omaka: recept

Ključne sestavine:

• dva kumare;
• Olivno olje (10 g);
• limonin sok;
• koper (širina);
• naravni jogurt (500 g);
• Pet stroki česna;
• sol.

Postopek priprave

Kumare pranje, suha. jih drgnite na fin Rende (lahko tudi v prahu v mešalnik). Nalijemo dobljene brozge sproščenega soka. Stisnite česen. Dodamo jogurt in olivno olje v skledo. Potem stisnite limone, približno eno čajno žličko. Na koncu soli. Vse dobro premešamo. Z oddajo pripravljen cacik.

Recept s kumaricami

Ključne sestavine:

• kisle smetane (250 g);
• kup koper;
• Dva vložene kumarice;
• soli (5 g);
• dva stroka česna.

Postopek priprave

Dal kremo v skledo. Kumare narežemo na majhne kocke (lahko naribamo, samo se prepričajte, da stisnite sok). Umijte zelenicah, suhe in sesekljamo. Zmešamo vse. Dodajte stisnjen česen. Začinite s soljo. Vse mix. Daj nekaj ur v hladilniku, do danes. Noro okusno z mesom in krompirjem take cacik omako. Recept Bodite zapomniti. Bodite prepričani, da poskusite kuhati.

Recept: cacik postrv

Ključne sestavine:

• naravni jogurt (200 g);
• koper (širina);
• jabolčni kis (5 g);
• poper v prahu;
• Ena postrvi;
• rdeča čebula - 1 kos;.
• strok česna;
• soli (5 g).

Postopek priprave

Bodite postrvi pranje. Narežemo na rezine (po svojem okusu). Poper in jih sol. Bodite pekač. Pečico segrejte na 200 stopinj in dal na dvajset minut. Medtem ko vene bodo ribje omake storiti. Zmešajte jogurt in jabolčni kis v skledo. Bodite rdečo čebulo, jasno iz lupine in drobno sesekljamo. Koper in česen, sesekljajte. Vse te sestavine dodajte v posodo. Začinite s soljo in poprom. dobro premešamo in damo v hladilnik. Po preteku časa, odstranite ribe. Dajemo malo ohladi. Izdelujemo jed. Daj na pladnju, a se zraven kos postrvi in dodamo dve žlici cacik.

Grška omaka Recept je preprost, kot lahko vidite. služi kot mesa in zelenjavnih jedi in morskih sadežev. Ampak glavna stvar - to se lahko zaužijejo brez vsega ali pa preprosto širijo na kruh.