Hruško kondenzirano mleko: recept. Hruška pire s kondenziranim mlekom za zimo

Kondenzirano mleko lahko kuhamo doma. V tem je veliko prednosti. Prvič, to je koristno, in drugič, lahko ga pripravimo v različnih skladnostih, z dodatkom kakršnega koli sadja in jagodičja. V tem članku predlagamo, da se glasi, kako pripravimo hruško kondenzirano mleko. Njegov recept je zelo preprost in dostopen vsem.

Priprava klasične hruške kumare

Če želite narediti okusno sladico, morate vzemiti 1 liter mastnega mleka (3,2%), 95 g sladkorja in 1 veliko zrelo hruško. Za bolj nasičeni okus lahko dodate sadje - in še več. Razmerje je približno, saj morate upoštevati, kakšno gostoto želite dobiti.

Mlato vlijemo v posodo, v kateri boste pripravili kondenzirano mleko. Tam tudi iz stiskanja sita ali gaze iztisnite sok iz hruške. Dobro premešajte in postavite na srednjo vročino, dokler ne vre. Periodično premešajte, da preprečite, da se mleko zgori.

Ko tekočina zavre, počasi dodajte sladkor. Ko so izlili približno 50 gramov, stalno mešajte z leseno lopatico. Po večkratnem vrenju postopoma dodajte preostanek sladkorja. Zdaj ne moreš zapustiti lonca. Mešajte stalno mleko 10 minut. Tekočina mora postati debelejša in barvo spremeniti iz bele do rjave barve.

Če niste zadovoljni z gostoto, dodajte približno 20-30 gramov sladkorja, naj malo ohladi. Ne pozabite mešati, saj sladkor ima lastnost, da se vroče gorijo.

Včasih se zgodi, da kondenzirano mleko postane zelo debelo. Nato dodamo približno 70 ml vode. Desert bo kuhal in ga lahko izklopite. Zdaj imamo okusno hruško kondenzirano mleko. Recept, kot vidite, je povsem enostaven. Vendar pa želim poskusiti to sladico ne le poleti ali jeseni, temveč tudi pozimi. Nadalje v članku bomo preučili, kako jo pripraviti.

Hruška pire s kondenziranim mlekom za zimo: recept

To je idealna možnost za sladke zobe. Za pripravo sladice, speremo in očistimo 5 kg zelo zrelih in mehkih hrušk. Odstranite kosti in po izbiri razrežite v veliki lonec ali skledo. Tam pour 3 kg sladkorja in pustite 30 minut, da dajo sadni sok.

Nato hruške pustite na počasnem ognju. Ko vidite, da je sok več, nalijemo enako kapaciteto 3 litra mleka. Če ni povsem svež, dodajte 1 žličko. Soda Potem mleko se ne bo omejilo.

Kuhamo hruško maso na nizki vročini. Če je razdelilnik, postavite posodo na njo. Redno mešajte. Mleko se mora ločiti. Ni treba biti prestrašen in proces bi moral iti. Če mešanica hruške in mleka postopoma pridobijo karamelno senco, ste na pravi poti.

Ko je masa postala debela, lahko ogenj izklopite in pustite, da se ohladi. Nato v majhnih delih morate na mešalniku veliko grundirati. Ko je celotno kondenzirano mleko postalo enotna konsistenca, ga pustite na ogenj nekaj minut. Kondenzirano mleko je treba kuhati 5 minut. Neprestano mešajte tako, da dno posode ne gorijo. Sedaj lahko potopite v sterilne kozarce. Zato se je izkazalo za zimsko hruško kondenzirano mleko. Recept je zelo preprost. Ne zahteva veliko stroškov.

Grusha kondenzirano mleko v multivarku: recept

Ta recept je veliko preprostejši od prejšnjih. Vendar pa je okus nekoliko drugačen. Sladica je bolj kot karamel. Za pripravo kondenziranega mleka v multivarkeru , 1 liter maščobnega mleka, 1 kg hrušk, 150 g sladkorja in 0,5 tsp. Soda.

Mlato vlijemo v posodo multivarka. Tam napolnite sladkor. Zmešajte hruške in jih lahko prelijete v mleko. Dodajte soda v skledo, zaprite pokrovček z več nakloni in vklopite način "Varka" 20 minut. Po kuhalnem signalu odstranite skledo in jo ohladite.

Potem je treba kondenzirano mleko vliti v drugo posodo in jo zmešati v majhne dele. Potem je večja verjetnost, da v kondenziranem mleku ne bo hrušk.

Dezerti postavite v hladilnik. Izkazalo se je zelo okusno hruško kondenzirano mleko. Receptu so se všeč mnogim gospodinjam za enostavno in hitro pripravo.

Nasveti

Kot je bilo že omenjeno, če mleko ni zelo sveže, tako da se ne skrči, morate dodati soda. Gostota hruškega kaktusa je odvisna od več dejavnikov. Prvič, mleko mora biti nujno maščobo, in drugič, dodati več sladkorja. Plus, ne pozabite, da kuhanje na počasnem ognju vas bo pripeljalo do želenega rezultata.

V hruškovem kondenziranem mleku lahko dodamo banane, jabolka, jagode, maline, robide, borovnice in še veliko več. Vse je odvisno od okusov in želja vaše družine.