Pohovana jajca v francoščini - eleganten zajtrk

Jajca v različnih oblikah - tradicionalni zajtrk v kulinaričnih navadah mnogih držav. Toda ne mislite, da je to dolgočasna navada: ta začetek dneva lahko postane zelo privlačno, če se kreativno približate nanj. Na primer, ocvrta jajca v francoščini verjetno nikdar ne izgledajo kot primitivna jed. In če spremljate proces ustvarjanja z leti domišljije, potem nikoli (dobro ali zelo dolgo časa) ne bo dolgčas.

Klasična pariška premešana jajca

Začnimo s tradicionalno možnostjo. Za eno službo bo potrebna povprečna velikost žarnice, bodisi bela solata ali rdeča. Priporočamo, da vzamete belo sorto, ker v ocvrti obliki rdeča ni preveliko privlačna od zunaj. Lukovka drobno sesekljana in rjavkasta v oljčnem olju. Nato se vlijejo kocke enega paradižnika; Ko njegov sok preneha izhlapeti, se položijo slamice (ali spet kocke) belega hleva. V ponvi sta dve jajci vklesana, podsalivayutsya in mešana. Prosimo, upoštevajte: ocvrtih jajc ne bi smeli biti ocvrti v francoščini, vendar se glavna sestavina ne sme vdihniti vnaprej. Posoda je pokrita s pokrovom in posoda je ostala na tišini, dokler ni pripravljena. Ko položite na ploščo, je hrana posuta z začinjeno zelenjavo.

Razlike na temo

Če vam samo jajca s kruhom in čebulo niso zelo zanimiva, lahko svoje ocvrto jajce dopolnite z dobro pusto šunko. Njene kocke so nameščene takoj po čebuli, na paradižnike - jih je treba pražiti in po parjenju prevreti, bodo raje prežvečeni.

Če se kruh posuši ali ocvrsti v ločeni ponvi in hkrati dodaja jajca, dobimo radikalno drugačen okus. S tem pristopom bodo ocvrta jajca v francoščini lepo krčevali, ko bodo jedli.

Preden ga položite na cvrtje pokrova, lahko potresete jed iz naribanega sira - to bo dodalo okus in pikantnost.

Jajca v kruhu

Zelo nenavadno in izvirno rešitev, ki zajtrku še bolj privlači. Lahko rečemo, da je to edina premešana jajca v francoščini (fotografija je predstavljena v članku), kjer je nujno, da oči ostanejo nepoškodovane. Bolje je, da vzame dve kosi kruha, ki se uporablja za toast: že so bile razrezane na želeno debelino in imajo strukturo, ki je idealno primerna za predvideno. Od njih se drobtina odstrani tako, da ostane v skorji nekje v centimetru. Ti okvirji so na eni strani praženi do rumenjaka; Istočasno kuhajo kocke šunke. Ko se kruh obrne na drugo stran, se klobase dovaja v izreze in jajce se zaklene. Pohušena jajca ocvrti v francoščini, lahko poper. Za prhanje je treba ujeti beljakovine in ob služenju posipati s sesekljano zeliščo: peteršilj, čebulo in baziliko.

Umešana jajca

Mnogi ljudje zmotno menijo, da je to jed kot omlet. Vendar pa je v resnici premešana jajca v francoščini. Recept je drugačen od standardne omete, saj mu manjka mleko. Za cvrtje je zaželeno uporabiti maslo. Če želite raje pustiti, vzemite oljčno olje. Štiri jajca so pretepla s soljo, zlijemo na vročo ponev in ocvrte do lepe skorje. Ko na površini ostane še malo tekočine, na njem položijo kocke štirih paradižnikov brez kože, nekaj žlic drobno sesekljanih orehov in nariban kos sira. Posoda je pokrita. Ko bodo pripravljena ocvrta jajca v francoščini, bo v ovojnico zložila cev ali gube. Preprosto lahko preklopite na polovico. Malo zelenja - in na mizi.

Izvirna polnila

Ni nujno, da pečemo "notranjost" v omletih. Pokažete jajca na obeh straneh in nato zavijte nekaj zanimivega. Iz vseh odobrenih možnosti lahko ponudimo:

• Grah v pločevinkah (se lahko dodaja s kisanimi gobami);
• Sveže ocvrte gobe pod vašo najljubšo omako;
• Krompir pire krompir z naribanim sirom;
• Samo sesekljane zelenice - za ljubitelje dišečih jedi;
• Majhni tosti s kockami prekajenih izdelkov, saj se lahko uporabljajo kot dobra klobasa in dimljena piščanec;
• Ribe - kuhane, ocvrte, nasoljene - s peteršiljem in kapri ali kisle kumare v podjetju z začinjeno zelenjavo.

Na splošno vas domišljija in iznajdljivost lahko bogatijo z množico nepozabnih receptov.